Madeleines aux herbes
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Rendement: 18 portions
Cuisson: 15 min
Rendement: 18 portions
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer généreusement 18 moules à grandes madeleines.
2.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le fromage ricotta, le parmesan, l'huile et le sirop d'érable au batteur électrique ou à laide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs et les herbes. Bien poivrer. Répartir environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par moule.
4.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre dune madeleine en ressorte propre.
5.
Servir avec des tranches de chorizo et un verre de mousseux.
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Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur de votre moule à madeleine. |
Commentaires (4)
2012-05-08 10:28:38 | Posté par genoiseux
Délicieux!
2012-04-10 13:50:01 | Posté par Alexandra Harvey
Délicieuses et originales. Elles font fureur, autant auprès des enfants qu'au cours des soirées entre amis!
2011-12-27 18:36:27 | Posté par louise m hébert
Merveilleuses! Se congèlent très bien! Originales! Proust a raté cela....
2010-10-09 10:11:25 | Posté par carolinelamothe
Tellement simple à faire, et tellement délicieux et léger!
