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Madeleines aux herbes

Préparation
15 min.
Cuisson
15 min.
Rendement
18 portions
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Valeur nutritive

Pour 1 madeleine

Teneur % valeur quotidienne
Calories 90  
Lipides (Gras totaux) 5,8 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 110 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 0 g  
Protéines 4 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 8 Numéro 5

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer généreusement 18 moules à grandes madeleines.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le fromage ricotta, le parmesan, l'huile et le sirop d'érable au batteur électrique ou à laide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs et les herbes. Bien poivrer. Répartir environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par moule.
  4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre dune madeleine en ressorte propre.
  5. Servir avec des tranches de chorizo et un verre de mousseux.

Note

Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur de votre moule à madeleine.

Commentaires

  1. cmozart

    5 étoiles

    Effectivement divin, j'ai préparé la pâte la veille et j'ai servi les madeleine avec la crème de patates douces, gingembre et ruhm. Servi façon cappucinno. Wow! Mes invités ont adoré.

  2. En souvenir de Bella

    5 étoiles

    Divin!!! Quoi dire de plus, Ricardo je t'aime! :)

  3. genoiseux

    5 étoiles

    Délicieux!

  4. Alexandra Harvey

    5 étoiles

    Délicieuses et originales. Elles font fureur, autant auprès des enfants qu'au cours des soirées entre amis!

  5. louise m hébert

    5 étoiles

    Merveilleuses! Se congèlent très bien! Originales! Proust a raté cela....

  6. carolinelamothe

    5 étoiles

    Tellement simple à faire, et tellement délicieux et léger!

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