Salade de coeurs de palmiers

Ingrédients

Vinaigrette
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 75 ml (1/3 tasse) d’huile de canola
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame, grillées
• Sel et poivre
Salade
• 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de cœurs de palmiers, égouttés et coupés en tronçons
• 180 g ou 500 ml (2 tasses) de haricots verts, les plus fins possible, cuits mais encore croquants
• 1/2 poivron rouge, coupé en julienne