Salade de coeurs de palmiers

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 75 ml (1/3 tasse) d’huile de canola
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame, grillées
  • Sel et poivre

• Salade

  • 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmiers, égouttés et coupés en tronçons
  • 1/2 concombre anglais, coupé en julienne
  • 180 g ou 500 ml (2 tasses) de haricots verts, les plus fins possible, cuits mais encore croquants
  • 1/2 poivron rouge, coupé en julienne