Gâteau au chocolat Devil's Food Cake
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Portions: 8
Cuisson: 40 min
Portions: 8
Préparation
Gâteau
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Avec du beurre ramolli, beurrer généreusement un moule à cheminée ou de fantaisie d’environ 2,5 litres (10 tasses). Saupoudrer d'un mélange à part égale de sucre et de cacao.
2.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
3.
Dans un autre bol, mélanger le chocolat et l’huile au batteur électrique. Ajouter les œufs et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer le lait en alternant avec les ingrédients secs. Ajouter l’eau bouillante graduellement et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans le moule. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
4.
Laisser tiédir environ 15 minutes et démouler le gâteau en le renversant sur une grille. Laisser refroidir complètement.
Glaçage au chocolat
1.
Dans un bol, verser la crème chaude sur le chocolat. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre, le sirop et mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse. Laisser tempérer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Verser en filet sur le gâteau refroidi.
Commentaires (16)
2012-05-13 17:23:09 | Posté par anneshe
Miam miam! Je l'ai servi avecc une sauce framboise et vin rouge c'était déééélicieux!
vraiment mon gâteau préféré moelleux, fonfant et de loin le plus facile. Je le fait maintenant en semaine régulierement!
2012-04-24 11:22:07 | Posté par Lalala
Vraiment moelleux, délicieusement chocolaté, mais calculer + que 15 min. de préparation.
2012-03-25 16:53:47 | Posté par pinot
c est le meilleur gateau au chocolat a la texture moelleuse au monde et facile a faire.MERCI a l équipe de RICARDO.je vais jeter toute ms autres recettes de gateau au chocolat.
2012-03-06 15:09:04 | Posté par Karine B.
Bonjour j'ai fais ce gâteau 4-5 fois et aussi en cupcake et il est vraiment le meilleur gâteau que j'ai mangé a vie!!!!!Tout ceux qui l'a mangé l'on adoré.C'EST VRAIMENT LE MEILLEUR DE TOUT LES GÂTEAUX DU MONDE QUE CE SOIT POUR LA TEXTURE QUI EST EXEPTIONNELLE OU POUR SON GOÛT INNOUBLIABLE!Ne doutez pas essayez-le maintenant.Karine B.
2012-03-04 06:55:35 | Posté par presto
Excellent. J'ai du le mettre au four 45 minutes finalement. J'ai utilisé un moule bundt... peut-etre vais-je essayer mon moule a gateau des anges la prochaine fois.... je le trouvais pas tellement haut comparativement a la photo...
2012-02-18 08:34:27 | Posté par celinos
Ce gateau est DIVIN. Je l'ai fait pour la St-Valentin.....et depuis j'ai des rapels.....En ce samedi matin,retour au fourneau et faire plaisir a toute la maisonnée.......Merci Ricardo et l'équipe Cuisine.
2011-12-26 12:05:07 | Posté par Isabelle71
Ce gâteau est facile, parfait si on veut que les ados commencent à cuisiner. Je l'ai fait pour Noël et tout le monde a été ravi. Il est simple et prend peu de temps, idéal pour le temps des Fêtes où il manque toujours de temps.
2011-11-25 13:45:57 | Posté par isa440
Décadent...mais ca prend la ganache! Mes ados ont ADORÉ
2011-04-02 10:15:33 | Posté par Yasminatl
J'ai fait plusieurs fois ce gâteau et il a eu un grand succès. La ganache est un must!
2011-02-20 12:04:08 | Posté par marcandresmith
L'eau bouillante fait toute la différence! Prend du temps la première fois à réaliser, mais ça vaut la peine de répéter l'exploit plusieurs fois!
2011-02-12 07:00:40 | Posté par julie13g
Je ne sais pas ce qui est arrivé, mais mon gâteau n'était pas du tout moelleux. J'ai trouvé qu'il ne goûtait pas beaucoup le chocolat (si on ne tient pas compte du glaçcage). Un peu déçu...
2011-01-24 21:19:45 | Posté par Mamou5
Lors de l'anniversaire de mon fils, j'ai fait fureur. Moelleux et diablement chocolaté.
2011-01-03 18:12:24 | Posté par ferngo
Délicieux ce gâteau, moëlleux à souhait comme je les aime.
2010-12-31 10:11:32 | Posté par ricardel
Un gâteau moelleux, une recette facile à faire: délicieux!
2010-12-16 18:15:37 | Posté par bibite à sucre
Absolument délicieux! Facile à réaliser et rien à voir avec Betty Crocker! À refaire!
2010-10-19 19:59:14 | Posté par ecloutier
Ce gâteau est une merveille pure merveille! Je l'ai fait à plusieurs reprises puisqu'il est simple à réaliser et qu'il est à chaque fois dévoré avec appétit.
