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Concombres marinés

Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Rendement
6 bocaux de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les tranches de concombre et le sel. Couvrir d'eau. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures. Bien rincer les tranches de concombre à l'eau froide. Égoutter. Répartir dans des pots stérilisés.
  2. Dans une casserole, porter le reste des ingrédients à ébullition. Retirer du feu et verser sur les concombres.
  3. Conserver les pots au réfrigérateur ou les stériliser dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation d'environ 1 an dans un endroit frais et sec.

Note

On peut couper les concombres en tranches plus fines ou plus épaisses, au choix. Ma conjointe et ma belle-mère les préfèrent en tranches plus épaisses alors que moi, je les aime très fins, pour garnir les sandwiches ou les hamburgers. Chacun ses goûts!

Commentaires

  1. SteveR

    4 étoiles

    je voudrais faire cette recette, mais j'ai beaucoup de concombre. Pourriez-vous dire le poid des concombres pour cette recette ? Merci

  2. Lucie A.

    4 étoiles

    Réponse à Sylvie Hould. Je fais cette recette en omettant les graines de moutarde car mon conjoint est également allergique à la moutarde. Je l'ai essayée avec et sans et le goût est aussi excellent, miam, miam....

  3. SimSam

    0 étoiles

    Pourquoi il faut faire dégorger dans l'eau salée et non pas seulement dans le sel et puis rincer?

  4. Symphonie75

    5 étoiles

    Très bons!

  5. Sylvie Hould

    4 étoiles

    Je suis allergique à la moutarde..Je peux faire la remplacement par quoi???

  6. Ricardocuisine

    Il est possible d'omettre la moutarde.

  7. Solveig

    0 étoiles

    Combien de temps devrais-je attendre avant d'y goûter? J'en ai fait mercredi dernier et ça a l'air tellement bon!

  8. Lyne90

    0 étoiles

    Est ce que je peux enlever la pelure des concombres car la pelure de mes concombres de jardins n'est pas très jolie (cicatrice de limaces)

  9. Ricardocuisine

    Nous ne vous conseillons pas d'enlever la pelure des concombres, car c'est ce qui rend la recette intéressante. Une fois les concombres coupés, on ne verra pratiquement plus les cicatrices de limaces :).

  10. benjy

    0 étoiles

    bonjour peut on faire cette recette avec des concombres ou juste pour les mini concombre merci

  11. Ricardocuisine

    Tel que mentionné au commentaire précédent, il est possible de prendre des concombres réguliers pour cette recette.

  12. johane rose

    0 étoiles

    Peut on prendre nos bon vieux concombre ordinaire merci

  13. Ricardocuisine

    Absolument!

  14. Rayroy

    4 étoiles

    Excellent ketchup vert comme am grand-mere.

  15. manondurand_88@hotmail.com

    5 étoiles

    Excellente recette...

  16. Patisa

    5 étoiles

    Combien de temps les laisse-t-on 'mariner' avant de déguster?

  17. coquettemp

    3 étoiles

    Bon. C'est une bonne façon de passer les récoltes généreuses de concombre et cela se conserve longtemps.

  18. gkapi

    1 étoiles

    délicieux

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