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Concombres marinés

Préparation
20 min.
Cuisson
5 min.
Rendement
6 bocaux de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les tranches de concombre et le sel. Couvrir d'eau. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures. Bien rincer les tranches de concombre à l'eau froide. Égoutter. Répartir dans des pots stérilisés.
  2. Dans une casserole, porter le reste des ingrédients à ébullition. Retirer du feu et verser sur les concombres.
  3. Conserver les pots au réfrigérateur ou les stériliser dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation d'environ 1 an dans un endroit frais et sec.

Note

On peut couper les concombres en tranches plus fines ou plus épaisses, au choix. Ma conjointe et ma belle-mère les préfèrent en tranches plus épaisses alors que moi, je les aime très fins, pour garnir les sandwiches ou les hamburgers. Chacun ses goûts!

Commentaires

  1. Rayroy

    4 étoiles

    Excellent ketchup vert comme am grand-mere.

  2. manondurand_88@hotmail.com

    5 étoiles

    Excellente recette...

  3. Patisa

    5 étoiles

    Combien de temps les laisse-t-on 'mariner' avant de déguster?

  4. coquettemp

    3 étoiles

    Bon. C'est une bonne façon de passer les récoltes généreuses de concombre et cela se conserve longtemps.

  5. gkapi

    1 étoiles

    délicieux

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