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Sandwich vietnamien Banh mi

Préparation
15 min
Macération
15 min
Rendement
4 gros sandwichs
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Ingrédients

Légumes marinés

Sandwich

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Préparation

Légumes marinés

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Laisser macérer au moins 15 minutes. Égoutter.

Sandwich

  1. Sur un plan de travail, couper les deux extrémités des baguettes et chaque baguette en deux sur la largeur. Couper chaque morceau en deux sur la longueur à l'horizontale. Beurrer l'intérieur des pains et tartiner un des deux côtés de pâté de foie et l'autre de mayonnaise. Garnir de tranches de rôti de porc, de légumes marinés, de coriandre et de piments, si désiré.
  2. Se prépare facilement la veille.

Note

Choisissez

Le Banh mi est un héritage culinaire des colonies françaises au Vietnam au XIXe siècle. On le prépare avec des ingrédients locaux, mais aussi avec du pâté de foie, des charcuteries et du pain baguette que l'on prépare à base de farine de riz. La popularité du Banh mi, très répandue au Vietnam, s'étend maintenant jusqu'en Occident où l'on prépare de multiples versions. Pour les enfants, on peut remplacer les légumes marinés par des carottes en julienne ou de la laitue iceberg croquante. Omettre les piments.

Commentaires

  1. chefloulou67

    5 étoiles

    Excellente recette!!!!!!!!! Je suis une fan de sous-marin vietnamien et ils sont meilleurs que ceux de mon petit resto préféré. Merci pour la recette Ricardo!

  2. Alice21

    5 étoiles

    J'adore cette recette. Je la fais si souvent!

  3. Mai Loan

    5 étoiles

    Bonjour , je suis une fan de tous des magasines de RICARDO ; Je suis aussi une Vietnamienne 100% ... et j'ai quelle que choses veut dire à cette recette ( M'excuse si mon françcais pas très bien !!! :-) ) : - Pour les legumes mariné , on ne sentir pas de l'huile de sésame dans les "BANH MI" de Vnm. Pourez vous essay avec ça : 1/4 tasse de sucre + 1/2 tasse vinaigre blanc + 1c. café sel + 2 tasse d'eau . Tous melanger et tremper vos legumes ( en fine julienne ) pour au moine 1h ( si 2h si parfait ) . Égouter les et mettre dans vos " Banh Mi " . - Les pain baguette on ne fair pas avec la base de farine de riz au Vietnam. - J'ai des recette Vnm et je voudrais partager avec Ekip de magasines Ricardo , est-ce que possible ? Et comment envoyer ? Au plaisir, Mai L.

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