Filets de truite et réduction de vinaigre balsamique
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Temps de préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre balsamique, le vin blanc et le miel.
2.
Laisser réduire jusqu’à ce qu’il ne reste que 75 ml (1/3 tasse) de liquide, soit environ 5 minutes. Laisser tiédir.
3.
Dans une poêle striée, griller la truite dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
4.
Déposer le poisson sur des assiettes chaudes. Napper la réduction de vinaigre en zigzaguant au-dessus et autour du poisson.
5.
Accompagner de bettes à carde, ou d’un autre légume vert, et de riz sauvage.
Commentaires (3)
2011-12-14 19:09:52 | Posté par Claudina016
Sauce excellente et facile a preparer ! Je vais la reutiliser c'est sur !
2011-08-06 14:08:49 | Posté par Ondelle
Facile à préparer, rapide et excellent
2011-06-11 22:40:37 | Posté par MichèleLavallée
Tout simplement délicieux.
