Fusillis gaspacho
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Réfrigération: 20 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Réfrigération: 20 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement. Couvrir et réserver au réfrigérateur.
Gaspacho
1.
Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse. Saler et poivrer.
2.
Dans un bol, mélanger les pâtes, le gaspacho, les légumes de la garniture et le basilic. Rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de chapelure. Servir froid.
Commentaires (2)
2012-05-20 12:03:58 | Posté par Lissa Huneault
Nous avions un restant de gaspacho et je me demandais quoi en faire, nous n'avions pas le goût de manger pour un autre soir consécutif le même repas. Cette salade est parfaite, un bon croquant avec les légumes, la pâte qui arrosée de la gaspacho donne le ton pour une salade bien balancée.
2011-06-09 12:43:19 | Posté par matlablatte
Super pour une soirée chaude. Je n'ai pas mis le piment / sambal oelek et laissé les invités ajouter de l'huile épicée au goût. Arômes bien équilibrés.
