Cigares au chou étagés façon lasagne
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93 vote(s)
Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 2 h 30
Portions: 6
Cuisson: 2 h 30
Portions: 6
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.
Dans un bol, mélanger la viande, l’oignon, l’ail et les épices. Saler et poivrer.
3.
Émietter la moitié du mélange de viande dans un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Parsemer avec la moitié du riz et y répartir la moitié des tomates. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement. Ajouter le reste de la viande et du riz de la même façon. Y répartir le reste des tomates. Couvrir avec le reste du chou. Saler et poivrer généreusement. Verser le bouillon. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 2 heures. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Commentaires (81)
2012-04-25 15:53:31 | Posté par moonlyte
moi je donne un 5 étoiles,je fait toujour cette recette a la mijoteuse,,et c,est excellent merci ricardo
2012-04-17 05:03:54 | Posté par josee masse
tres bon les cigares au chou traditionnel fini pour moi.Ricardo tu donnes tellement des bonnes recettes.Merci encore une fois.
2012-04-07 05:33:04 | Posté par josee masse
miam miam different des cigares aux choux traditionnel.Merci ricardo pour les super bonne recette que tu fais.
2012-03-29 20:15:22 | Posté par adlum
C'était vraiment très bon! Très santé en plus! La prochaine fois je mettrai un crème de tomate! C'est ultra rapide et parfait pour les lunchs du lendemain!
2012-03-20 19:51:09 | Posté par celine rochon
pour ceux qui on pas aimer (2) franchement prenne
r des cours car c'est vraiment facile et surtout savoureux
2012-03-19 21:23:52 | Posté par peperpotte
super bon..... J'ai gratiné le tout cela à donné beaucoup de goût...... On peut y ajouter un peu de sauce chili pour pigmenter aussi ;)))))
2012-03-17 11:52:36 | Posté par Jozée
Suite aux commentaires et même en y ajoutant une boîte de tomate; cette recette est vraiment très fade. De plus, visuellement pas très appétissant alors lorsqu'une assiette n'est pas belle visuellement normalement on ne peu s'attendre à un miracle au niveau des saveurs. Je ne perdrai même pas mon temps à améliorer cette recette.
2012-03-07 22:12:34 | Posté par cath_404
J'ai modifié un peu les proportions pour avoir un peu plus de tomates et de bouillon. La recette est savoureuse, la texture moelleuse : un délice!
2012-03-05 22:19:51 | Posté par TwisterSo
J'avais lu les commentaires, verifié mes assaisonnements, la quantité de liquide mais malgré tout ce fut un désastre... Recette que je ne garderai pas... Et quelle quantité ça donne.. C'est rare, mais celle la même si l'idée est super, le résultat lui est à revoir...
2012-02-28 15:55:04 | Posté par Gloria1954
Excellent et très facile à faire! Ça sentait tellement bon dans la maison! J'ai fait la recette telle quelle sauf que j'ai changé le boeuf pour du veau (moins de calories). Mon fils a adoré! Ça va devenir un classique dans notre famille!
2012-02-27 18:10:14 | Posté par Baquardie
Délicieux !!! C'est à refaire c'est sur ! Et j'ai suivi la recette à la lettre et nous l'avons trouve très bonne comme cela :)
2012-02-22 13:08:40 | Posté par SylvieLC
Très bon, très simple, très apprécié...!!! J'ai remplacé une partie de boeuf haché par de la saucisse italienne ce qui a donné un excellent résultat !!! Bravo pour la bonne idée !!!
2012-02-19 10:12:48 | Posté par solemi
très bon classique revisité et plus rapide à préparer que les cigares au chou,tout le monde a aimé.J'ai aussi ajouté une boîte de soupe tomate et ça rehausse un peu le goût.
2012-02-15 14:21:06 | Posté par ziblou
Cette recette est très bonne, mais comme mentionné par plusieurs un peu sec. Avec les restants, j'ai fait une soupe repas en ajoutant du bouillon de poulet et une boîte de tomates italiennes et son jus. On l'a préféré ainsi.
2012-02-06 22:17:28 | Posté par MelKyam
Excellent, j'ai aussi ajouté 1 boite de soupe aux tomates et j'ai utilisé du chou de Savoie (frisé), toute la famille a aimé, ils en ont redemandé.
2012-01-26 10:48:39 | Posté par vades
Recette facile et succulente!
2012-01-24 16:54:04 | Posté par BACILLE
Ca sert a rien. Je réussi jamais mes recettes....
2012-01-22 15:39:27 | Posté par cath_gau
La recette est parfaite comme elle est! Excellent!
2012-01-15 20:39:36 | Posté par curlyblonde
Je l'ai fait avec de l'orignal haché et c'était très bon.
2012-01-09 12:10:01 | Posté par ML82
Très bon !
2011-12-18 20:07:09 | Posté par melissacampeau
Vraiment excellent!! J'ai ajouté une canne de soupe aux tomates au mélange de boeuf haché.
2011-12-12 19:00:43 | Posté par OceaneNadeau
Nous avons adoré cette recette!! Simple et délicieux!
2011-12-10 18:18:26 | Posté par MariePie27
Goûte la même chose que ceux de mon enfance!!!
2011-12-03 19:21:19 | Posté par ast264
Ajouter une boite de creme de tomate a la viande et une autre 30 minutes avant la fin. On peut aussi gratiner
2011-11-23 13:02:29 | Posté par BBelle
Très bon et très simple! J'ai écouté les commentaires des gens et j'ai ajouté du jus de tomate (conserve de 19 oz au complet) au bouillon et c'était parfait! Par contre, agrandissez votre plat de cuisson, puisque j'ai eu un beau dégât à nettoyer !!! La prochaine fois, je vais essayer aussi avec du porc haché maigre ou boeuf-porc moitié-moitié... À l'origine, les cigares au chou sont faits avec du porc haché. Bref, très bonne recette pour manger du chou et en faire manger aux enfants!
2011-11-17 01:49:41 | Posté par lynemi
très bonne recette à faire et à refaire
2011-10-30 10:16:03 | Posté par clyne
Original et savoureux! Ça fait changement du cigare au chou de nos mères...
2011-10-30 09:08:29 | Posté par Catherine PB
Bonne idée, mais ce que j'aime avec les cigares au chou, c'est une sauce tomatée un peu plus sucrée que ce qui est proposée dans la recette. Alors, j'ai pris la sauce provenant de la recette Boulettes d'enfance sur le site de Ricardo.
2011-10-20 11:37:26 | Posté par Erika1
Quelle recette réconfortante,délicieuse et rapide....J'adore!! Merci Ricardo pour l'idée génial!!
2011-10-13 11:41:35 | Posté par maman_de_loulou
Moi aussi j'ai ajouté 1 tasse de bouillon de poulet 30 min avant la fin de la cuisson et c'était DÉLICIEUX. J'ai aussi assaisonné généreusement pour avoir le plus de goût possible. À refaire!
2011-10-08 18:09:50 | Posté par kiki_pers@hotmail.com
Vraiement facile et tres bon et je n'aime pas les truc avec du chou !
2011-09-25 19:20:09 | Posté par maloya
J'ai adoré cette recette, j'y ai ajouté une boite sauce tomate au moment de mélanger la viande avec les autres ingrédients et se n'était pas sec du tout. Aussi je l'ai fait avec du chou de savoie. Délicieux!!!
2011-09-15 11:35:34 | Posté par denise.garofalo@hotmail.com
J'ai fait cette recette et ma belle-soeur aussi. Elle est tout simplement délicieuse et facile à faire. Je l'ai envoyé à deux amies qui vont la faire aussi. Ça fait un bon repas.
2011-09-07 14:23:29 | Posté par nillia
tres bonne idee moins compliquer que les traditionnels cigares au chou mais trop secs j ai ajouter une bonne tasse de jus de tomates avant la fin de cuisson et c etait parfait et tres bon faite le et vous verrez la difference
2011-08-21 19:04:20 | Posté par guylaine1969
J'ai beaucoup aimé cette recette, j'ai ajouté une boîte de jus de tomates 30 minutes avant la fin de cuisson et ce fut un régal....merci pour cette recette.
2011-08-10 15:02:32 | Posté par drewmadaire
Ici c'était beaucoup trop sec, j'aurais due lire les autre commentaires, j'aurais probablement ajouter beaucoup de liquide, aucune comparaison avec les cigare aux chou à mon avis
2011-07-30 07:02:51 | Posté par Isa Bela
Succulent et facile à faire. Gratiné, c'est encore meilleur!
2011-05-31 20:48:30 | Posté par emilie1982
Très bonne recette, facile à faire. Personnellement par contre, je gratine. C'est encore meilleur!
2011-05-14 07:47:52 | Posté par ions
Simple et délicieux!Toute la famille a adoré!
2011-04-24 14:42:54 | Posté par melanie2605
simple et fabuleux! Toute la famille adore.
2011-04-06 00:00:00 | Posté par Dan433
Très ,très bon cette recettE !
2011-03-16 10:26:26 | Posté par ssb
Pas mal moins compliqué que la façon traditionnelle et tout aussi bon. Un classique. Excellent
2011-02-28 13:04:36 | Posté par Napali
Excellent plat réinventer!Merci pour cette belle trouvaille!!!
2011-02-27 16:08:29 | Posté par ChefJ
Excellent, les convives ont aussi adoré. La prochaine fois je vais couper mon chou plus finement et peut-être faire une sauce tomate, mais il en reste que c'est facile et délicieux.
2011-02-16 21:51:57 | Posté par Audrey1977
beaucoup aime et très facile a faire. C'est vrai qu'il manque un peu de jus, j'ai ajoute du jus de tomates 30 minutes avant la fin et c'était tres bien!
2011-02-03 08:14:44 | Posté par lizlab
Délicieux et facile à réalisée.
Moi qui n'aime pas les recettes compliquées!
2011-01-22 14:17:10 | Posté par mishky
Maintenant un classique à la maison !
2011-01-12 21:41:12 | Posté par happyone
formidable
2011-01-12 12:08:31 | Posté par PatLaf
Manque cruellement de goût! Il est vrai que ça sent bon dans la maison lorsque ça cuit mais ça ne goute pas grand chose. À mon grand malheur, on a dû sortir le ketchup au milieu du repas pour agrémenter e tout. Je suggère fortement de réduire la quantité de chou de 8 tasses à 5 ou 6 tasses max et de compenser par plus de viande, plus de riz et plus d'épices. Probablement aussi qu'un bouillon plus concentré aiderait.
2011-01-09 19:44:59 | Posté par Muscade14
Délicieux. Pour faire comme ma maman, j'ai ajouté des carottes et du rutabaga.
2011-01-09 19:34:36 | Posté par maryselarouche
Ces cigares au chou sont excellents! Je n'ai pas mis de riz mais cela n'a rien modifié au goût ni à la texture et la viande était très tendre.
2011-01-08 20:37:20 | Posté par keynux
Rapide à faire et délicieux! Toute la famille a adoré!
2011-01-06 13:16:31 | Posté par nancy-yves
Facile et Rapide
2011-01-06 11:27:22 | Posté par Stéphanie Larose
tellement moins d'ouvrage et aussi savoureux que des cigares traditionnels.
2010-12-17 07:45:39 | Posté par Guie
Excellent! Inspirée par les autres commentaires, j'ai ajouté du jus de légumes pour les dernières 30 minutes de cuisson.
2010-12-04 13:42:32 | Posté par Gin23
Délicieux et ce congèle très bien pour les lunchs
2010-11-28 08:19:05 | Posté par melinalr
Par manque de temps, j'ai fait cette recette à la mijoteuse et je crois avoir trouvé là mon truc pour éviter que la recette ne devienne sèche. La texture était parfaite!
2010-11-25 14:39:59 | Posté par Chri256
super bonne recette! surtout facile a faire et rapide!!
2010-11-19 17:07:16 | Posté par bouclau
C'est bon, mais ça ne bat pas les vrais cigares au chou (et la présentation en cigare est plus alléchante...). J'ai suivi les ingrédients à la lettre; je recommencerai la recette avec le double des épices car je trouvais qu'elle manquait de saveurs.
2010-11-09 17:55:40 | Posté par MarcBlanchette
Délicieuse idée. Sans tracas.
Légèrement sec mais en y ajoutant une petite sauce tomatée, c'est gagnant!
2010-11-05 21:08:44 | Posté par juillet34
Très bonne recette et c'est beaucoup plus facile que de rouler dans des feuilles de chou.
2010-10-31 14:47:26 | Posté par gkapi
très bon et rapide comparativement au chou roulé, merci
2010-10-21 12:12:31 | Posté par Stéphanie Pichette
Je suis la règle à part je n'ai pas du tout aimé. Je l'ai trouvé sec et fade! Désolé!
2010-10-06 19:54:03 | Posté par victor rouette
délicieuse
2010-10-02 01:05:03 | Posté par Yasmina
Excellent...vraiment un bon gout!!!
Moi qui adore les cigares aux choux et qui n'en faisais pas tellement c'était long...Plus maintenant!!
2010-09-30 12:41:56 | Posté par domaine19
Très bon! Embaume le maison et réchaiffe le coeur!!
2010-09-29 13:28:36 | Posté par putshi
wow!!! délicieux.. ma fille qui n'aime pas beaucoup le boeuf haché elle a adoré.. un vrai succès et TRES facile à faire!!!! merciii ricardo!
2010-09-29 08:24:25 | Posté par karine_flash
Souvenir d'enfance
2010-09-28 19:12:11 | Posté par Janine
J'ai fait cette recette pour souper et nous avons adoré le repas. Meilleur que le cigare au chou traditionnel.
2010-09-27 20:27:05 | Posté par Manne57
Très bon, je mettrai plus de viande la prochaine fois car elle a un bon goût
2010-09-26 19:30:02 | Posté par yamajo
recette exellente facile a faire
2010-09-25 16:56:34 | Posté par jenigrou
très facile et de très bon goût
2010-09-24 20:15:52 | Posté par lisalachance
Audacieux - et goûteux
2010-09-24 09:23:59 | Posté par Diane Léveillé
Très bon et facile à faire
2010-09-24 08:17:58 | Posté par M-Ange
Très bon.Il manque de sauce je trouve, ce n'est pas sec, mais cela aurait été agréable avec plus de sauce
2010-09-23 19:46:57 | Posté par colette.tardif@goowy.com
Super bon!!!
2010-09-23 15:44:42 | Posté par abissonnette
Super BON!!!!! même goût que les cigares au chou mais bien plus simple et moins long!!!!
2010-09-23 07:18:07 | Posté par rejean.laplante
allo!tres tres bon ,,
2010-09-22 16:51:29 | Posté par bateaux
super je la ferais demain
2010-09-22 11:32:35 | Posté par Thérèse
C'est une façon rapide pour avoir le bon goût des cigares au chou.
Je me privais d'en faire dû à au temps pris pour séparer les feuilles du chou.
2010-09-22 11:03:04 | Posté par LiseSobolta
wow!On sauve du temps et cela goûte la même chose!!!!!!!Bravo!
