Cake à la betterave
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Portions: 12
Cuisson: 1 h
Portions: 12
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.
Beurrer et fariner un moule à cheminée de 23 cm (9 po). Le fond du moule peut être décoré de motifs gravés.
3.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade. Réserver.
4.
Dans un autre bol, mélanger les ananas, les dattes, les raisins et les pacanes. Réserver.
5.
Dans un grand bol, fouetter au batteur électrique l'huile végétale et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant bien entre chacun, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajouter les betteraves râpées. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Terminer en incorporant le mélange de fruits et de noix.
6.
Verser l'appareil dans le moule. Cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement.
Commentaires (2)
2012-04-25 16:05:51 | Posté par jolisa
Ce gâteau est très bon....un succès!!
2011-12-23 10:39:58 | Posté par MyriamMcC
Ce gâteau est formidable. Il est succulent. L'an passé j'ai fait un plum pudding mais je crois que ce cake va entrer dans la tradition du temps de fêtes!
