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Brie fondant aux canneberges

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Attente
20 min
Portions
6
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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un petit bol, verser le porto sur les canneberges. Laisser reposer pendant 20 minutes.
  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et la pancetta dans le beurre environ 10 minutes. Déglacer avec le mélange de canneberges et de porto. Laisser réduire presqu'à sec. Ajouter les pignons.
  4. Déposer le fromage sur un papier d’aluminium carré d’environ 30 cm (12 po). Relever le papier tout autour du fromage pour éviter qu’il ne s’affaisse pendant la cuisson. Répartir la garniture sur le fromage. Déposer sur une plaque.
  5. Cuire au four environ 10 minutes. Décorer de persil frais. Servir chaud et entier au centre de la table.
  6. Accompagner de pain de campagne ou de biscottes.

Note

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Commentaires

  1. chatou01

    5 étoiles

    Excellent! Nous avons beaucoup aimé!

  2. Melabgel

    5 étoiles

    Très amusant comme recette. Les invités aiment bien et c'est si beau à servir. En entrée avec du pain baguette... Délicieux!

  3. Andrée Nantel

    5 étoiles

    C'est délicieux et facile à faire, toute la famille aime beaucoup

  4. MaryseLN

    5 étoiles

    Un vrai délice! Luce, on le sert avant le repas, en entrée.

  5. Lucia

    5 étoiles

    Bonjour à v ous toutes et tous, Au risque d'avoir l'air niaise ! J'aimerais savoir à quel moment du repas dois-je servir ce brie ? Il semble merveilleusement bon ! Merci ! Luce

  6. CathPepin

    5 étoiles

    J'adore depuis le premier livre, mais je me demandais s'il y avait une raison particulière pour laquelle dans la recette publiée sur Internet on n'ajoute pas d'olives noires hachées mais on ajoute plutôt de la pancetta? Y a-t-il une justification particulière? Merci!

  7. Renée Gervais

    5 étoiles

    J'ai eu succès monstre avec ce brie . Très délicieux . Merci Ricardo.

  8. denala

    5 étoiles

    ce fût un succès à Noël!

  9. karineboulay

    5 étoiles

    @ Chapsrl19. Les pignons se vendent généralement non-grillés, vous pouvez les faire griller vous-même quelques minutes au four sur une plaque. Ils sont aussi trouvés sous le nom de noix de pin.

  10. chapsrl19

    5 étoiles

    DEs pignons grillés ?? Si j' en ai pas a mon épicerie je trouve ca ou, ou remplace par quoi ???

  11. hordan

    5 étoiles

    Excellent et facile à préparer!

  12. Lulupaq

    4 étoiles

    Excellent!! Très bons commentaires de mes invités!

  13. nhéroux

    5 étoiles

    2012-16-01 Posté par Nicole Héroux Délicieux. Tous l'ont adoré. Très bonne recette à garder pour plusieurs occasions

  14. Quebecgal

    5 étoiles

    Quel delice!!!! j'ai couper le brie en deux et j'y ai mis la moitie de la recette de canneberges entre les deux couches de brie et l'autre moitie sur le dessus puis j'ai mis le tout au four. c'etait a se rouler par terre. La prochaine fois, je fais une recette et demie car on en a manquer. SUBLIME X 1,000,000,000!

  15. Sabymess

    5 étoiles

    Délicieux !! Toute la famille a aimé ...

  16. fannyDR

    5 étoiles

    Excellent! Tout le monde a adoré!!!

  17. LouiseCorriveau

    0 étoiles

    Une réussite absolue! Même belle-maman-la-difficile a aimé! Je le refais régulièrement et tout le monde sans exceptuion adore!

  18. Solange101

    5 étoiles

    Un vrai délice. Les invités ont bien aimé. Servir ce fromage avec du pain maison, garantie qu'il vous manquera du fromage et du pain.

  19. francefrancais

    0 étoiles

    Un délice pour les papilles et pour les yeux.Approprié sur une belle table de Noel.

  20. petiteplume

    5 étoiles

    Absolument délicieux !!! Nous avons adoré !!

  21. sylvierochon

    0 étoiles

    délicieux. Même les enfants ont adoré

  22. maclbouchard@gmail.com

    5 étoiles

    Excellent!!!

  23. cede21

    5 étoiles

    Délicieux ! Agréable pour les yeux aussi, tout le monde a aimé. Merci Ricardo !

  24. mariegermany

    5 étoiles

    Delicieux !!! moi et mon mari avons adoré !!!!

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