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Croquettes de crabe et ses deux sauces

Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Teneur % valeur quotidienne
Calories 85  
Lipides (Gras totaux) 6,5 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 70 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 0 g  
Protéines 3 g  

À propos des valeurs nutritives

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Ingrédients

Sauce au concombre

Salsa

Croquettes de crabe

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Préparation

Sauce au concombre

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer. Servir froid.

Salsa

  1. Au robot culinaire, réduire la moitié des tomates en purée. Couper le reste des tomates en dés. Dans un bol, mélanger les tomates en cubes et les tomates en purée avec le reste des ingrédients. Réfrigérer. Servir froid.

Croquettes de crabe

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la farine de maïs et l’huile. Saler et poivrer. Façonner en croquettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre par 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Passer chaque croquette dans la farine de maïs.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer la moitié de l’huile. Ajouter la moitié des croquettes et dorer environ 6 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste des croquettes et de l’huile.
  3. Servir deux croquettes par personne en plat principal, et une seule en entrée. Accompagner de salsa ou de sauce au concombre.

Commentaires

  1. nini1981

    4 étoiles

    J'aimerais recevoir la valeur nutrtionelle de 100g de cette recette svp

  2. Ricardocuisine

    Le tableau de valeur nutritive a été ajouté à la recette. Vous pouvez le consulter en cliquant sur «Valeur nutritive» situé à droite des ingrédients.

  3. beauchemin.diane

    0 étoiles

    Je m'apprête à faire cette recette. J'aimerais savoir si ces les croquettes peuvent être congelées avant la cuisson. Merci de me répondre. Diane

  4. Ricardocuisine

    Les croquettes ne peuvent pas être congelées si la chair de crabe est décongelée, afin d'assurer leur salubrité.

  5. reveuse02

    5 étoiles

    C'est excellent .Mon mari a aimé . Je n'avais pas cette farine et j'aie renplacé par le panko.wow . J'aie aussi utilisé de l'huite d'avocat.

  6. polanskine

    4 étoiles

    Tout est bon dans cette recette : les croquettes et les deux sauces. Alors imaginez l'ensemble !

  7. samikyta

    5 étoiles

    Vraiment très bon, j'en ai fais des petites bouchées comme apéro

  8. samikyta

    5 étoiles

    Hummmmm c'est très bon

  9. jrkarine

    5 étoiles

    Pour ma part, je les ai faites avec la chair de crabe. J'ai eu un peu de mal à faconner les croquettes mais ça en valait le coup. Mon chum les a adoré!

  10. tati7000

    0 étoiles

    Très bonne recette! À essayer et refaire! Les sauces sont rafraîchissantes et les croquettes délicieuses. Au lieu de la chair de crabe, je les ai faites avec du goberge et du filet de sole (comme conseillé par maryse005, merci!)

  11. Maryse005

    4 étoiles

    Excellent. J'adore les croquettes de poisson. Par contre, j'ai utilisé les ingrédients que j'avais à la maison. Alors au lieu du crabe, j'ai utilisé un restant de filet de sole et de la goberge. Je n'avais pas de farine de maïs alors j'ai utilisé de la Panko. Certainement à refaire.

  12. Nathalie*

    2 étoiles

    Ordinaire.

  13. sakira26

    4 étoiles

    C'est très bon. Parconte, oublié le 25 minutes de préparation, on parle plutôt d'un heure!

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