Pain de ménage

Name: Pain de ménage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 pain
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de farine tout usage; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet; 405 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ

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Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Levée 1 h 55 min
Rendement 1 pain

Ce pain, très simple à préparer, se congèle pour être conservé aussi longtemps que besoin est.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 1 litre (4 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet
- 405 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ

Préparation

- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre. Y verser l'eau, l'incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.
- Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
- Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Note de l'équipe Ricardo

L’endroit tiède idéal pour faire lever la pâte est le four éteint. L’ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d’eau chaude apportera l’humidité souhaitée. Vous pouvez aussi utiliser le four à micro-ondes. Placez un bol d’eau chaude et laissez la porte entrouverte pour permettre à l’ampoule de rester allumée.

Se congèle.

Note personnelle

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