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Pain de ménage

Préparation
10 min.
Cuisson
25 min.
Levée
1 h 55.
Rendement
1 pain
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Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 2 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre. Y verser l'eau, l'incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.
  2. Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
  3. Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Note

Dans une recette, lorsqu'on dit de faire lever une pâte dans un endroit tiède, l'endroit idéal est le four éteint. L'ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d'eau chaude apportera l'humidité souhaitée. Parfois, lorsque le four est occupé, j'utilise aussi le four à micro-ondes. J'y place un bol d'eau chaude et je laisse la porte entrouverte pour permettre à l'ampoule de rester allumée.


Se congèle.

Commentaires

  1. cathballou

    5 étoiles

    Vraiment excellent! Ma meilleure expérience de pain maison. Il doit toutefois cuire 35 minutes et ma 2e levée a été un peu moins longue, car il avait déjà beaucoup gonflé! WOW! Tellement simple que je l'ai fait avec mon petit garçon de 3 1/2 ans!

  2. Johannequébec

    5 étoiles

    Bonjour , j'ai fait la recette et au lieu de faire un pain j'ai plutôt fait des petits pains et j'avoue qu'ils sont savoureux ... merci pour cette recette simple et rapide .

  3. rachelcantin

    3 étoiles

    Pour ma part, le pain n'a pas assez levé..pourtant ma levure instantané est encore très bonne et j'ai suivi toutes les étapes. Le pain était très dense et j'ai du rajouter un bon 30-35 minutes de cuisson. Dommage

  4. melrenaud

    0 étoiles

    Je voulais savoir comment modifier la recette de facon à alleger le pain. merci

  5. Épicurienne1954

    0 étoiles

    Dois je faire gonfler la levure et ajouter cette préparation à la quantitė d'eau (405 ml).

  6. Ricardocuisine

    La levure doit être mélangée directement avec les ingrédients secs, puisque c'est de la levure instantanée. Nous vous invitons à consulter la chronique «La vie secrète des levures» pour en apprendre davantage sur les différentes levures.

  7. P.Beaudin

    0 étoiles

    Bonjour, je voudrais savoir si je peux utiliser cette recette dans une machine à pain. Si oui, telle qu'elle? Merci

  8. Ricardocuisine

    Merci de votre intérêt. Malheureusement, cette recette n'a pas été testée dans une machine à pain.

  9. nikky_soleil

    0 étoiles

    Mon pain est en train de cuire et ça sent bon! Un truc, quand vous allez dormir à l'hôtel, récupérez les bonnets de douche en plastique. Rien de mieux pour couvrir le pain pendant la levée!

  10. La Chopine

    4 étoiles

    Un petit truc lors de la levée du pain. J'utilise un sac de plastique ouvert en deux que je graisse et recouvre mon pain, de cette façon la pâte ne colle pas.

  11. mmebiscuit

    0 étoiles

    salut, quand je met mon pain dans le moule et je le fait lever pour la deuxième fois pour ensuite le cuire mon linge que j'ai couvert mon pain colle sur le pain et mon pain dégonfle conseil svp se serai apprécier merci beaucoup

  12. Ricardocuisine

    Il est possible de fariner un peu le linge afin que ce dernier ne colle pas sur le pain.

  13. alylaur

    5 étoiles

    Excellent... On dirait le pain de ma mère...

  14. maryan

    4 étoiles

    est-ce qu'on peut congeler la pâte non cuite pour faire cuire le pain plus tard?

  15. Ricardocuisine

    Nous vous conseillons plutôt de faire cuire le pain et de le congeler par la suite. Il pourra être réchauffé au four au moment désiré.

  16. lili46

    5 étoiles

    J'ai adoré ce pain, très facile à faire et le déguster c'est encore mieux, j'ai beaucoup appécié la technique, on ne peut pas le manquer. Un gros merci!!!!! Lili de Lévis

  17. Christian Sylvestre

    0 étoiles

    Hummm, jai laisse le pain gonfle dans mon four pendant la periode de 1H10. Il avait l'air parfait! Cependant, comme je devais prechauffer le four, j'ai du le sortir pour 5-10 minutes... Malheureusement, pendant cette periode, le pain s'est "degonfle"?! Un conseil pour eviter cela a l'avenir? Merci, c.

  18. Ricardocuisine

    Il peut y avoir quelques hypothèses pour expliquer la situation. Il se peut que le pain ait été exposé à un courant d'air frais, ce qui aurait fait dégonfler le pain. Sinon, il se peut que le pain ait trop gonflé. Le pain est assez gonflé dès qu'une empreinte de doigt peut rester dans la pâte.

  19. valouel

    5 étoiles

    Excellent pain et facile à faire! J'ai fait comme Tamia, j'ai voulu rendre le pain plus nutritif et j'ai mis une tasse de farine blanche pour 3 tasses de farine de blé entier. À refaire!

  20. samkeano

    5 étoiles

    pain reussi et delicieux....aurai pte manquer quelque minute encore pour dorer plus mais miammmmmm jai deja hate den refaire

  21. samkeano

    0 étoiles

    bonjour jai souvent essayer de faire des pains depuis que ma machine a briser javais desesperement abandoner et oublier lidee de refaire du bon pain maison..... la par un manque de pain pour dejeuner demain jai tenter mon coups a date jme rend plus loin que les autre recette et ca leve oufff et pas rien quun peu en plus....comme je navai pus de moule a pain jaui mis sa das un a gateau rond et sa deborde lolll c en train de lever et on cuit dans pas long....jai hate sa sens bon...... suite plus tard..

  22. louisetts

    0 étoiles

    j aimerais avoir cette recettes pour 20 pains je travaille dans le nord et je voudrais faire du pain maison merci de me répondre

  23. gosmo

    5 étoiles

    vraiment facile a faire et très bon … merci Ricardo pour cette recettes ;)

  24. caroline22dufour

    5 étoiles

    Je fais fréquemment ce pain depuis que j'ai reçu un batteur sur socle à noël. C'est tellement facile! Je double la quantité de sucre et de sel sinon je trouve qu'il manque de saveur. J'ai fait une demi-recette l'autre fois à la farine de blé que j'ai laissé lever le soir. J'ai ensuite mis le pain levé au frigo et je l'ai fait cuire le lendemain matin. C'était parfait! Ça a donné une grosseur de pain parfaite pour un moule à pain sinon je trouve que le pain déborde du moule.

  25. Karianne777

    0 étoiles

    Peux t'on rajouter des pépites de chocolat ?

  26. sylvie 1

    5 étoiles

    Alors là il était temps que j'essaie mon premier pain de ménage. Hé oui à 52 ans je me suis lancée. Ce pain un délice et mon mari et mon fils l'ont adooooooooooré. L'amie de mon fils était ici pour souper et elle aussi l'a aimée, elle m'a demandé la recette et je lui ai mentionné que c'était du Ricardo. Elle m'a demandé la recette, c'est tout dire qu'il était vraiment bon. Continuez votre beau travail d'équipe. XOXOXO

  27. LuCoutu

    3 étoiles

    Suite... avec 10 min. de plus de cuisson, il était parfait et parfaitement bon... facile à faire ! Mais, la modération est bien meilleure pour la taille ....

  28. LuCoutu

    0 étoiles

    après 25 min. à 350 le pain n'est pas assez cuit, je vient d'ajouter 10 min. mais, il n'est pas très levé, à suivre

  29. Tamia

    4 étoiles

    Ça fait un mois que je fais cette recette, je n'achète plus de pain tranché! Très facile à faire et c'était la première fois que je réussissais mon pain. Je l'ai modifié un peu avec le temps en y ajoutant 50g (environ 3c à table) de margarine qui donne une mie beaucoup plus légère. Pour rendre le pain plus nutritif, j'ai mis une tasse de farine blanche pour 3 tasses de farine de blé entier. Le résultat est plus que satisfaisant! Moi et mon conjoint on se maîtrise pour ne pas passer à travers le pain lorsqu'il sort du four... :)

  30. Dai87

    0 étoiles

    J'adore cette recette ! Depuis environs 1 an 1/2 je fais mon pain maison j'ai essayer plusieurs recette celle ci reste la meilleure !

  31. Pege0848

    5 étoiles

    Sublime. Prendre la même pâte et en faire des baguettes est une alternative. Enlever 1/4 tasse d'eau pour y substituer un oeuf est aussi très bon.

  32. girouardvalois

    3 étoiles

    Le pain était bon mais dense. Le problème est d'ajouter l'eau à la farine. Cela fait une pâte difficile à pétrir et ne permet pas d'ajuster la quantité de farine nécessaire à l'obtention d'une pâte souple. J'ai refais la recette en procédant comme ma mère le fait depuis 75 ans: dissoudre la levure dans l'eau, le sel et le sucre, laisser gonfler 10 minutes. J'ajoute graduellement la farine à ce mélange et ajuste ajuste la quantité au pétrissage. La pâte doit être souple et molle sans être collante. je n'ai pas eu de misère à le pétrir, il lève. J'ai hâte de voir le résultat.

  33. StefBed

    5 étoiles

    Il est dans le four, il a vraiment beaucoup levé, j'ai hâte de voir le résultat final, c'est la première fois que j'essaie un pain maison!! :D

  34. girouardvalois

    0 étoiles

    Il est à la première levée....je l'ai trouvé très difficile à pétrir ? C'est normal?

  35. elysebergeron

    5 étoiles

    Moi je mets une casserole d'eau bouillante dans le four durant la levée et j'en remet un autre durant la cuisson, ça rend le pain vraiment moelleux !!

  36. FredMeil

    5 étoiles

    Bonjour! J'ai fait cette recette pour mon copain, en ajoutant des raisins secs et de la cannelle et nous avons adoré le résultat! Je me demandais si, à partir de cette recette, je pouvais m'amuser un peu avec le pain et faire des petits pains (boules) ou encore un style baguette tressée ou si je ne suis mieux pas puisque le mélange n'est pas fait pour cela? Je préfère demander avant, je ne suis pas très âgée donc je manque un peu d'expérience dans la cuisine, même si j'ai bien réussi mon premier pain :) Merci de votre aide, FredMeil

  37. linda27

    0 étoiles

    Peut-on doubler la recette?

  38. kwailee

    0 étoiles

    alexgiasson la deuxieme quantité d'eau (30ml) est pour la levure.

  39. alexgiasson

    0 étoiles

    Pourquoi écrire 375 ml + 30 ml d'eau tiède au lieu de 405ml???? Pourtant, on parle une seule fois d'eau dans toute la recette. Étrange...

  40. kwailee

    0 étoiles

    Je ne l'ai pas encore fait mais je me demandais si on pouvait remplacer l'eau par du lait? Merci

  41. Lisebed

    5 étoiles

    Délicieux pour une première!

  42. M-Ange

    0 étoiles

    Un pain traditionnel ne prend pas de matière grasse! Je tiens l'info d'un très bon boulanger

  43. momo862

    0 étoiles

    il manque pas de gras dans la recette de pain??????

  44. mgelinas

    0 étoiles

    @parentfrancine: Pour cette recette de pain, je fais dissoudre le sucre dans l'eau chaude et j'utilise de la levure sèche active que je soupoudre sur l'eau sucrée et laisse reposer 10 minutes. Je mélange à la farine salée, et ensuite les même étapes de mélange et cuisson que Ricardo. Seule différence, je fais cuire le pain sur une plaque à biscuit pour faire une belle miche.

  45. mgelinas

    5 étoiles

    @Ducal. Si vous voulez un pain brioché, allez chercher la recette Monkey Bread et ajoutez des raisins secs à la recette.

  46. parentfrancine

    0 étoiles

    Est-ce qu'il faut suivre les instructions pour la levure avant de l'ajouter à la recette?

  47. petitcoeur4

    5 étoiles

    je cherche la vidéo du pain

  48. Ducal

    0 étoiles

    Peut-on ajouter des raisins à cette recette. Sinon je recherche une recette qui ressemblerais à celle de ma grand mère, petit pain brioché aux raisins.

  49. camemond

    5 étoiles

    tres bien réussi ! g pris mon batteur sur socle ...10/10 merci!!!

  50. Alain p

    5 étoiles

    Premier pain à vie. Bravo Ricardo, recette facile et réussite garantie. J'ai bien hâte d'épater la galerie ce soir en famille lorsque je leur annoncerai qu'il s'agit d'un pain fait maison. Assurément à répéter mais avec farine de blé!

  51. Mamijo336

    4 étoiles

    C est la 2ième fois que je fais la recette et cette fois j ai mis 3 tasses de farine de blé et 1 tasse de farine blanche....tres bon... j adore cette recette...♡♥♡♥

  52. jean56

    0 étoiles

    est-ce que l'on peux faire cette recette avec de la farine de blé entier ? Merci

  53. ev_lynn

    0 étoiles

    Cette recette ne demande pas de graisse ?

  54. amelieteas

    4 étoiles

    Très bien réussi pour une première fois...il est très beau et facile à faire, par contre je trouve qu'il manque un peu de goût...

  55. mymydave

    5 étoiles

    Excellant et facile a faire

  56. azimumuche

    5 étoiles

    tapidlittle quand le pain est dur c'est soit qu'il n'a pas été assez pétri ou qu'on ne l'a pas laissé assez lever parce que le mien était tout moelleux:)

  57. tapidlittle

    3 étoiles

    Le pain est bon au gout mais BEAUCOUP trop consistant. Très lourd pourtant il a très bien levé mais c'est comme une brique quand ca sort du four. Qu'est-ce que j'ai fais de pas correct? J'ai pourtant suivi la recette à la lettre! merci de m'aider à faire un pain moins lourd!

  58. mariebuj

    5 étoiles

    Fait avec mon batteur sur socle, super facile. J'ai doublé la recette et j'ai obtenu 5 pains moelleux. Cette première expérience fut un succès :) Vraiment, vraiment bon ! MERCI Ricardo !

  59. lisblanc

    0 étoiles

    Bonjour j'ai fais la recette de pain et cela m'a donné 18 petits pains, ils sont délicieux! C'est la premiere fois que je faisais du pain.

  60. reinadamours

    5 étoiles

    Cela fais plusieurs années que je fais du pain et je n'étais pas capable faire un pain qui reste frais pendant quelques jours seulement Après plusieurs essais je ne cherchais plus .Voila q'une personne me parle du pain de RICARDO après un essais seulement j'étais convaincue .TRES FACILE A FAIRE ,TRÈS TRÈS TRÈS BON .MERCI POUR CE PAIN MERVEILLEUX !

  61. sume

    5 étoiles

    Super bonne recette, felicidades Ricardo

  62. cayen

    5 étoiles

    je vient de le faire ,tout a fait délicieux ,j ai fait gouter a ma famille et tous ont adorer merci ,recette simple, facile et peux couteuse .

  63. Stéphanie1978

    5 étoiles

    je l ai fait et il ont adorer et en plus c était la premiere fois que je fais sa et je l ai super bien réussis il est super bon tres bonne recette a faire pas compliquer facile,mais je me demande combien de temps d attente il faut pour plusieurs

  64. belani

    5 étoiles

    Merci beaucoup Ricardo pour cette recette. Un très bon pain de ménage, facile, très rapide et sans gras de surcroît !!! Elle fera partie de mes recettes favorites.

  65. chantou2010

    5 étoiles

    Mon pain en est a sa deuxieme lever dans le micro-ondes. Juste a le voir lever je sais qu'il va etre excellent! Merci Ricardo!

  66. maxime bousquet

    5 étoiles

    bonjours, maintenant mon pain celui que toute la famille adore !! pour ceux qui le trouve trop lourd c'est que la recette donne un gros pain, je vous propose ceci...après la première levé et un autre bon pétrissage, coupé en deux pour en faire deux et j'ajoute 15 a 20 min de plus pour la deuxième levé bien beurrer les moules laisser quelques trace de beurre la croute sera excellente et j'ajoute plus de sel aussi, 25 min au four un pain à la fois, la levure n'aime pas le sel alors mieux avec la farine et le sucre avec la levure et l'eau merci Ricardo !!!! toujours un plaisir de découvrir de bonne recette

  67. Louich0

    5 étoiles

    Bonjour, je ne sais pas où est le problème, mais lorsque que vient le temps de façonner la pâte et de la mettre dans le moule, elle manque d'élasticité ou d'un je-ne-sais-quoi qui fait qu'elle se manipule bien. Elle veux toujours retourner à sa forme initiale : la galette qu'elle fait lorsque je la rabaisse. Pouvez-vous m'aider à corriger ce problème? Merci de le faire d'avance :P En passant, très bonne recette.

  68. maddee23

    5 étoiles

    S'il me semblait trop lourd que puis-je faire pour la prochaine fois?

  69. Vero2013

    5 étoiles

    Excellente recette de pain... bonne au four conventionnel et encore meilleurs dans un robot boulanger. Cette recette de pain est de loin meilleur que celle de mon robot boulanger.

  70. dicouture

    5 étoiles

    Moitié farine de blé et moitié farine blanche donne un bon résultat également.

  71. namour1969

    5 étoiles

    Bonjour à vous tous. Je dois faire mon mea culpa. Je fais mon pain maison depuis quelques années et là ca me tentait d'essayer une autre recette. J'ai fait une recherche et suis tombée sur celle de Ricardo. J'ai essayé la recette double et lorsque j'ai fini de le pétrir, un sérieux doute m'a traversé l'esprit quand j'ai vu la texture. J'ai quand même continué jusqu'à la fin et ne le regrette pas du tout. Il est super bon, et très moelleux. Je l'ai mise dans mes recettes préférées. A refaire.

  72. tiviviz

    5 étoiles

    En réponse à Mpelletier, je crois que vous vous etes peut-etre trompé dans vos quantités et sur la manière de le préparer car je fais ce pain trois à quatre fois par semaine et il est délicieux. Bien sur c`est une recette de base que vous perfectionnerez avec le temps et que vous pourrez adapter à vos gouts. Mais je vous assure que ce n`est pas une boule de pate mouillée... Réessayez cette recette , ne désespérez pas ca en vaut la peine...Bonne chance à vous.

  73. tiviviz

    5 étoiles

    Bonjour à vous. J`aurais une ou deux questions à vous poser. Depuis un certain temps j`ai appris à faire votre recette de pain. J`en fais env. trois par semaine donc j`ai acquis un peu d`expérience. Je voulais savoir si c`est normal : j`utilise la levure sèche traditionnelle et je ne fais lever mon pain qu`une seule fois pendant une heure. Ensuite je le mets dans un four froid avec de l`eau bouillante pour la vapeur et j`allume mon four ensuite. Mon pain est toujours parfait et son gout aussi. Alors je me demandais si avec une autre poussée il deviendrait encore plus gros meme s`il est déjà très gros. En ne faisant rien de ce que je serais supposée faire, le résultat est parfait. Est-ce normal? Bizarre hein ? Merci pour vos conseils et bonne journée à toute l`équipe...

  74. mpelletier

    1 étoiles

    On fait qui avec une boule de farine mouillee qui leve pas? Pas sure que la technique conseillee ici soit la bonne...

  75. Nicolebergeron1951

    5 étoiles

    Excellent pain de ménage, j'ai suivi la recette à la lettre. Cependant je trouvais qu'il n'était pas assez doré à la fin de la cuisson, quasiment blanc même, quelqu'un peut-il me dire pourquoi? J''ai pris la décision de le faire cuire plus longtemps de 20 minutes et il était presque parfait

  76. islo

    5 étoiles

    Délicieux, sublime. Mon fils de 9 ans là fait (avec un peu d'aide de maman !!) à la fin du repas.... il n'y en avait plus :( Donc à refaire !!!!!

  77. Lise Asselin

    5 étoiles

    J'ai faite cette recette facile de pain. Un des meilleur pain que j'ai goûter!!! Mon conjoint l'a trouvé succulent en grand amateur de pain qu'il est!!!

  78. doristourigny

    5 étoiles

    Les recettes que vous proposez sont toujours aussi succulentes !!! J'ai fait ce pain ce matin, la maison embaume le bon pain frais .... mais .il ne m'en reste déjà plus :) La prochaine fois je triplerai la recette. Merci encore pour vos recettes.

  79. tiviviz

    5 étoiles

    Ce serait vraiment bien si vous aviez un convertisseur qui nous donne les mesures au métrique. Nos mesures (impériales ) sont tout sauf précises.Beaucoup de sites le font.J`ai déja un convertisseur que j`utilise de temps à autre mais il n`est pas précis.Je crois que ce serait un gros plus pour votre site. Merci encore infiniement et une bonne journée à tous.....

  80. tiviviz

    5 étoiles

    c`est pas gentil de nous donner de si bonnes recettes! moi qui n`aimais pas le pain, j`en fais maintenant de deux à trois par semaine. j`ai par contre pris quelques livres. je me demande bien pourquoi!... sérieusement, un très gros merci pour ce site et pour vos émissions de télé. vous etes trop drole parfois. je vous adore xoxoxox

  81. guybelle

    5 étoiles

    Rien de plus facile que de faire ce pain il est excellent!

  82. Kawai

    5 étoiles

    Première expérience dans la préparation d'un pain et grâce à cette recette ce fut un succès. Génial.

  83. Paule G

    5 étoiles

    Je n'ai jamais osé faire du pain, j'ai essayé ce matin. Hyper facile à faire et merveilleusement bon. À refaire certainement.

  84. marieve

    5 étoiles

    Vraiment facile a faire!!!! Wow qu'il est bon!!!!

  85. Celine753

    5 étoiles

    C!est la deuxième fois que je fais cette recette et je l'ai doublée et c'est toujours délicieux !

  86. njacques

    5 étoiles

    Wowwww ! comme c'est bon ! et le résultat très beau !! Génial !!!

  87. lavoied53

    5 étoiles

    Très facile à faire et surtout délicieux, un pain comme nous l'aimons.

  88. polanskine

    5 étoiles

    Facile à faire et très bon.

  89. tiviviz

    5 étoiles

    Rebonjour. J`ai refais du pain pour la deuxième fois et je confirme: avec une levée de 25-30 minutes la deuxième fois et 1h30 la première , le pain était parfait et la croute aussi. Si je peux me permettre un autre conseil: mettre un récipient d`eau bouillante dans le four pour un environnement humide à la cuisson. Essayer aussi de remplacer environ 1/3 de votre eau tiède par de la crème 15% tiède; c`est divin! Une mie blanche comme neige et une texture se rapprochant du gateau des anges...Mais telle quelle cette recette est tout à fait exceptionnelle dans sa simplicité et vraiment délicieuse... Encore un gros merci à Ricardo et toute son équipe pour leur excellent travail. Bisous à tous...

  90. tiviviz

    5 étoiles

    Très bonne mie mais la croute était très dure. on m`a dit que la deuxième levée avait été trop longue. Ca débordait de partout et j`avais un moule un peu plus grand que celui conseillé. À mon avis, on peut faire deux moyens pains pour cette recette. Je pense essayer la prochaine fois de lever la première fois 1h10 et la deuxième fois 45 minutes (le contraire de ce qui est indiqué) . J`ai vu plusieurs recettes et partout on indique la meme chose: première levée plus longue que la deuxième. Très bonne recette quand meme, un gros merci à vous et de joyeuses fetes à tous!...

  91. shantale

    5 étoiles

    J'ai dû laisser le pain 10 minutes de plus car il était un peu trop pâlotte à mon goût pour 25 minutes de cuisson. Avec le temps supplémentaire, il était doré à point. On y a pas encore goûté mais j'espère qu'il sera bon.

  92. remill

    5 étoiles

    Tellement bon et facile à faire!!

  93. Loulou bedard

    5 étoiles

    Tres bon avec de la farine blanche .mais je l'ai fais avec juste farine de blé et aussi moitié moitié et désolée mais pas tres apprécié ,plus lourd et le goût pas fameux.Mais avec la farine blanche délicieux!! Bravo Ricardo!!

  94. remill

    5 étoiles

    Excellente recette facile à faire. J'adore ce pain maison, à refaire absolument! Merci Ricardo!

  95. Kinna19

    5 étoiles

    Wow ! ce n'est pas compliqué et c'est bon ! Merci

  96. Martine Labrecque

    5 étoiles

    Excellent, surtout encore chaud avec du sirop d'érable....!

  97. galymac

    5 étoiles

    Moi je ne sais quelle levure prendre...je suis perdue. En France je trouvais de la levure de boulanger ... mais au Québec ???

  98. orditronix

    5 étoiles

    Ce pain est fantastique, fais 3 fois en une semaines que je le fais. Moi qui n'aimais pas le pain maison, j'en suis maintenant fou...je me prépare a faire une 4e "batch" en petit pain cette fois si, dans des moules a muffins. Je met un peu de beurre sur le dessus lorsque je le sort du four vous allez voir la croute devient fabuleuses!

  99. Isabelle-Henry

    5 étoiles

    Délicieux et léger ! J'ai préparé l'appareil une première fois avec du lait 3,25% et le second avec du lait sans lactose. Savoureux tous les deux. La croute est croustillante et savoureuse et la mie se tient très bien. Adopté !

  100. ilovebaklava

    5 étoiles

    WOW! Après plusieurs tentatives avec différentes recettes.... J'ai finalement réussi mon premier pain qui n'a pas l'air d'une brique. Je l'ai fait avec de la levure traditionnelle que j'ai préalablement "activée" selon les instructions à l'endos de l'enveloppe. Une première belle réussite. A+ pour la saveur, avec la croûte parfaite! (plat d'eau dans le four durant la cuisson) MERCI!!!!!

  101. Cocoalaz

    4 étoiles

    Je trouve que cette recette est facile à réaliser pour quelqu'un qui débute comme moi. On devrait par contre indiquer le format du moule à pain à utiliser. Le pain a très bien levé, au point de déborder largement de mon moule à pain de format moyen. La cuisson est en cours donc j'ai hâte de voir ce que ça va donner hihihi. La prochaine fois je vais diviser la préparation pour faire deux pains plutôt qu'un seul :)

  102. MariPuce

    5 étoiles

    Est ce qu'on peut modifier la recette pour donner d'autres saveur au pain (pain au raisins, pain au fromages...)

  103. Poisson_ma

    5 étoiles

    Super recette!!! La première fois que je l'ai faite mon pain était un peu trop dense à mon goût. Mais maintenant il est parfait! J'utilise exclusivement mes mains du début à la fin. J'ajoute la levure sèche au mélange de farine et je le pétris 10 minutes (tjrs à la main... J'ai trouvé une méthode de pėtrissage infaillible sur internet). Ensuite, je fait monter le pain avec un bol d'eau chaude tel que recommandé par ricardo et je le laisse dans le four pendant la moitiée du temps de cuisson! Bef c'est excellent et tout le monde en raffole.

  104. guylaineboldini

    4 étoiles

    Il est très bon,mais je le trouve un peu lourd.Peut-être moitié eau et lait et faire la levure comme la recette sur le sachet.

  105. IsabelleM

    5 étoiles

    J'adore cette recette, j'ai fais d'autre recette de pain auparavent, mais celle-ci est la meilleure. Facile et amusante les enfants (3 et 5 ans) adorent préparer le pain avec moi. Ils pétrient eu même leur petite boule et ca lève pareil.

  106. kara22

    2 étoiles

    Pas super bon on dirait qu'il manquait quelque chose, j'ai une recette de ma mère et le pain normalement est fait avec du lait, c'est probablement la différence dans le goût. On l'a mangé quand même.

  107. BRIGIDE

    5 étoiles

    J'aimerais des trucs pour le pain car je le trouvais un peu lourd. Est-ce qu'il faut pétrir longtemps ou non? Faut-il cuire avec un bol d'eau chaude ou non? Quoi faire pour avoir un pain plus moelleux?

  108. lefebvrejoa

    5 étoiles

    Vraiment vraiment bon ! J'adoreeee le pain ménage et celui-ci est très facile à faire. J'ai mélangé directement la levure avec les ingrédients secs, et ensuite ajouté l'eau tiède et je n'ai eu aucun problème à le faire lever. Je l'ai placé dans le four (éteint) avec un gros bol d'eau chaud et un linge avec la lumière allumée et ça a super bien levé. Ce goût ne se retrouve que dans le pain maison..

  109. marie_lyne_23

    5 étoiles

    j'ai fait ce pain 3 ou 4 fois, je l'ai essayer avec du lait, de l'eau, un mélange des deux.....Le meilleur résultat était avec seulement de l'eau, et un truc pour qu'il soit aussi moelleux q'un pain gadoua.....ajouter un bol d'eau dans votre four durant la cuisson de votre pain, il sera moelleux comme un pain industrielle, mais avec le bon gout maison.....Simplement Irésistible.....

  110. Natbou26

    5 étoiles

    Un bon pain, ça devrait toujours être simple comme ça! Tellement simple à faire, ça donne un beau gros pain moelleux. J'adore!

  111. catlies

    5 étoiles

    vraiment délicieux.... j'ai mis la levure l'eau et le sucre ensemble... j'ai attendu dix minutes et ensuite j'ai ajouté ce mélange à la farine/sel! mmm mmm mmmm J'ai une question... si je veux transformer ce pain en pain au raisin.... quand est-ce que je rajoute les raisins et cannelle?? merci

  112. sirois435

    5 étoiles

    je ne sais pas pq mais mon pain n'étais pas assez cuit....je vais tout de meme essayer de nouveau

  113. Manon B

    5 étoiles

    WOW!!!! vraiment trop bon et tres facile a réaliser le plus difficile c'est d'y résister.....mercixx

  114. camemond

    5 étoiles

    Bonjour ,la recette de pain est excellente ,, c'est une cuisiniere qui ma montrer comment le pétrir et moi je mets 1 tasse 1/2 d'eau ,, et je le fait cuire a 375 degrer , le pétrissage fait toute la différence et il se conserve au frigiderr 1 semaine et pas de problemes ,,,merci infiniment ,,,,

  115. sovil14

    5 étoiles

    Très bon! Par contre ne pas oublier de préparer votre levure selon les indications sur le sachet avant de la mélanger avec votre pain. C'était la première fois que je faisais du pain et j'ai considéré la levure comme un ingrédient sec, donc je l'ai mélangée avec la farine, le sel et le sucre à l'étape 1, ce qui fait que mon pain n'a pas levé la première fois et était très dense. La 2e fois j'ai préparé la levure tel qu'indiqué sur le sachet et ça a bien fonctionné!

  116. anickcooni

    5 étoiles

    superbe recette et très facile à faire, on adore !!!

  117. emcava

    4 étoiles

    Mon premier pain, je ne pouvais pas faire confiance à qui que ce soit d'autre que Ricardo! Simple, rapide et savoureux, je suis très satisfaite de mon pain. La croute est un peu dure, cependant. Ça fera sans doute des sandwichs délicieux!!!!

  118. melou25

    2 étoiles

    moi je nai pas vraiment aimé... jai déja fait des meilleurs pain... mais bon tout dépend des goûts :P

  119. lite

    5 étoiles

    Whow! quel belle recette simple bonne et pas compliqué Merci! Ricardo

  120. radioactivekim

    5 étoiles

    Avec un batteur sur socle c'est un pet! Et ca fait toujours beaucoup d'effet d'arriver avec un pain maison( aux tomates séchées par exemple).

  121. Dj-Polka

    5 étoiles

    C'étais la première fois que je préparais un pain de ménage. Recette facile à faire et savoureuse. Un succès à la maison!

  122. isastcyr

    5 étoiles

    MERCI POUR CETTE RECETTE DE PAIN...JE FAIS DU PAIN DORÉ AVEC...DÉLICIEUX!!!

  123. caroline22dufour

    4 étoiles

    Ça m'a donné un super beau pain et très bon! Je l'ai fait avec du lait, tel que suggéré. C'est un pain assez dense, je l'aurais préféré plus moelleux.

  124. maowi

    5 étoiles

    Excellent ce pain! Je n'en reviens pas comment c'est simple pour un si bon résultat!

  125. nat_one81

    5 étoiles

    Es-ce qu'il manque des indications pour la préparation de la levure? J'ai préparé la levure comme indiqué sur l'enveloppe. Ensuite ajusté avec le reste des ingrédients de cette recette. Excellent et très facile à faire, même dans mon robot culinaire!

  126. nanachouette

    5 étoiles

    Excellent! À déguster chaud avec du beurre ou du Nutella!! UN RÉGAL!

  127. missoumet

    5 étoiles

    Que dire de plus que WOW!!!Plus besoin d'aller à la boulangerie du coin.Essayer de remplacer l'eau tiède par du lait.Le pain devient plus léger et c'est meilleur.

  128. valoucore

    0 étoiles

    Excellent!

  129. rivardju

    0 étoiles

    Je viens de faire mon premier pain de ménage à 35 ans !!! et il était parfait ! Recette simple, facile et économique. Essayez-là !

  130. jojo22

    5 étoiles

    Vraiment une bonne recette et facile a faire en plus.

  131. Judoudz

    5 étoiles

    La meilleure recette de pain de ménage, selon moi. Un bon pain comme on n'en retrouve pas sur le marché. À essayer au moins une fois!

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