Pain de ménage
Pain de ménage
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Levée: 1 h 55
Rendement: 1 pain
Cuisson: 25 min
Levée: 1 h 55
Rendement: 1 pain
- 1 litre (4 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet
- 375 ml + 30 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre. Y verser l'eau, l'incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.
2.
Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
3.
Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
4.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.
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Dans une recette, lorsqu'on dit de faire lever une pâte dans un endroit tiède, l'endroit idéal est le four éteint. L'ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d'eau chaude apportera l'humidité souhaitée. Parfois, lorsque le four est occupé, j'utilise aussi le four à micro-ondes. J'y place un bol d'eau chaude et je laisse la porte entrouverte pour permettre à l'ampoule de rester allumée.
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Commentaires (22)
2012-02-02 13:57:25 | Posté par Natbou26
Un bon pain, ça devrait toujours être simple comme ça! Tellement simple à faire, ça donne un beau gros pain moelleux. J'adore!
2012-01-28 13:06:44 | Posté par catlies
vraiment délicieux.... j'ai mis la levure l'eau et le sucre ensemble... j'ai attendu dix minutes et ensuite j'ai ajouté ce mélange à la farine/sel! mmm mmm mmmm
J'ai une question... si je veux transformer ce pain en pain au raisin.... quand est-ce que je rajoute les raisins et cannelle?? merci
2011-12-19 17:53:51 | Posté par sirois435
je ne sais pas pq mais mon pain n'étais pas assez cuit....je vais tout de meme essayer de nouveau
2011-11-24 22:11:14 | Posté par Manon B
WOW!!!!
vraiment trop bon
et tres facile a réaliser
le plus difficile c'est d'y résister.....mercixx
2011-11-18 18:39:05 | Posté par camemond
Bonjour ,la recette de pain est excellente ,, c'est une cuisiniere qui ma montrer comment le pétrir et moi je mets 1 tasse 1/2 d'eau ,, et je le fait cuire a 375 degrer , le pétrissage fait toute la différence et il se conserve au frigiderr 1 semaine et pas de problemes ,,,merci infiniment ,,,,
2011-11-05 16:13:19 | Posté par sovil14
Très bon! Par contre ne pas oublier de préparer votre levure selon les indications sur le sachet avant de la mélanger avec votre pain. C'était la première fois que je faisais du pain et j'ai considéré la levure comme un ingrédient sec, donc je l'ai mélangée avec la farine, le sel et le sucre à l'étape 1, ce qui fait que mon pain n'a pas levé la première fois et était très dense. La 2e fois j'ai préparé la levure tel qu'indiqué sur le sachet et ça a bien fonctionné!
2011-10-10 16:35:34 | Posté par anickcooni
superbe recette et très facile à faire, on adore !!!
2011-09-13 00:00:00 | Posté par emcava
Mon premier pain, je ne pouvais pas faire confiance à qui que ce soit d'autre que Ricardo! Simple, rapide et savoureux, je suis très satisfaite de mon pain. La croute est un peu dure, cependant. Ça fera sans doute des sandwichs délicieux!!!!
2011-09-09 20:39:23 | Posté par melou25
moi je nai pas vraiment aimé... jai déja fait des meilleurs pain... mais bon tout dépend des goûts :P
2011-09-01 11:24:10 | Posté par lite
Whow! quel belle recette simple bonne et pas compliqué Merci! Ricardo
2011-08-19 08:26:33 | Posté par radioactivekim
Avec un batteur sur socle c'est un pet! Et ca fait toujours beaucoup d'effet d'arriver avec un pain maison( aux tomates séchées par exemple).
2011-08-02 10:14:52 | Posté par Dj-Polka
C'étais la première fois que je préparais un pain de ménage. Recette facile à faire et savoureuse. Un succès à la maison!
2011-06-10 10:33:11 | Posté par isastcyr
MERCI POUR CETTE RECETTE DE PAIN...JE FAIS DU PAIN DORÉ AVEC...DÉLICIEUX!!!
2011-03-05 14:43:12 | Posté par caroline22dufour
Ça m'a donné un super beau pain et très bon! Je l'ai fait avec du lait, tel que suggéré. C'est un pain assez dense, je l'aurais préféré plus moelleux.
2011-02-13 17:12:10 | Posté par maowi
Excellent ce pain! Je n'en reviens pas comment c'est simple pour un si bon résultat!
2011-01-30 17:09:58 | Posté par nat_one81
Es-ce qu'il manque des indications pour la préparation de la levure? J'ai préparé la levure comme indiqué sur l'enveloppe. Ensuite ajusté avec le reste des ingrédients de cette recette. Excellent et très facile à faire, même dans mon robot culinaire!
2011-01-19 19:34:24 | Posté par nanachouette
Excellent! À déguster chaud avec du beurre ou du Nutella!! UN RÉGAL!
2011-01-19 17:55:36 | Posté par missoumet
Que dire de plus que WOW!!!Plus besoin d'aller à la boulangerie du coin.Essayer de remplacer l'eau tiède par du lait.Le pain devient plus léger et c'est meilleur.
2010-10-23 09:27:49 | Posté par valoucore
Excellent!
2010-10-09 19:11:22 | Posté par rivardju
Je viens de faire mon premier pain de ménage à 35 ans !!! et il était parfait ! Recette simple, facile et économique. Essayez-là !
2010-09-08 13:18:06 | Posté par jojo22
Vraiment une bonne recette et facile a faire en plus.
2010-09-02 21:54:27 | Posté par Judoudz
La meilleure recette de pain de ménage, selon moi. Un bon pain comme on n'en retrouve pas sur le marché. À essayer au moins une fois!
