Gâteau au café

Ingrédients

• Gâteau

  • 10 ml (2 c. à thé) de café instantané
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, chaude
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait
  • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt au café ou nature
  • 400 g (2 2/3 tasses) de farine tout usage non blanchie (voir note)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 370 g (1 3/4 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
  • 5 oeufs

• Glaçage au café

  • 30 ml (2 c. à soupe) de café instantané
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau, chaude
  • 340 g (1 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 520 g (4 tasses) de sucre à glacer
  • 110 g (1 tasse) d’amandes tranchées finement, grillées