Nos meilleures vinaigrettes

Ingrédients

La française
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale ou d'olive
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
ou
• Jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 10 ml (2 c. à thé) d'échalote française
• Sel et poivre
à l'huile de noix
• 75 ml (1/3 tasse) d'huile de noix
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
• Sel et poivre
La « catalina » maison
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola ou de maïs
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
• 1 petite gousse d'ail, hachée finement
• 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
• Sel et poivre
La balsamique
• 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
• 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
• Sel et poivre
L'indienne au yogourt
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue (facultatif)
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
La bacon et érable
• 6 tranches de bacon, coupées en lardons et dorées
• 2 oignons verts, haché finement
• 1/2 gousse d'ail, hachée finement
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre de cidre
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
• Sel et poivre