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Saumon grillé à la méditerranéenne

Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 415  
Lipides (Gras totaux) 25 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 308 mg  
Glucides 8 g  
Fibres 2 g  
Protéines 40 g  

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Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
  2. Déposer les pavés sur la plaque. Badigeonner de miel. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes, selon l'épaisseur du filet, ou jusqu'à la cuisson désirée. Réserver.
  3. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons et l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, la tomate, les olives et les câpres. Réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir le saumon avec la garniture aux champignons. Parsemer de persil et de noix de pin. Accompagner de quartiers de citron.

Commentaires

  1. diane roussel

    4 étoiles

    Le saumon est ordinaire...mais c'est la p'tite sauce légume qui fait toute la différence. Miam !

  2. Roxanne4

    2 étoiles

    Mon copain Fulvio et moi avons cuisiné cette sauce pour un souper avec un ami italien. Nous avons apprécié, mais ce n'est rien d'extraordinaire. Merci. Fulvio et Roxanne

  3. monetjo

    5 étoiles

    Tellement bon!!!

  4. louise_et_Jacques

    4 étoiles

    Très bon, facile à faire. Tout le monde a aimé.

  5. ginlepine

    5 étoiles

    J'adore cette recette.... je ne suis pas fan de poisson... mais là........... wow....

  6. Marlou104

    4 étoiles

    Pas de champignons, j'ai remplacé par de la courgette. Facile, rapide et très bon!

  7. stephann

    5 étoiles

    Excellente recette!!!!

  8. Sophie P

    5 étoiles

    Ça faisait longtemps que j'avais pas été excitée par une recette comme ça. Excellent, facile et avec des ingrédients que j'ai souvent chez moi.

  9. elles70

    5 étoiles

    Nouvelle sur le site, première recette Ricardo, excellente et vite fait ! 10 minutes et j'étais a table ! bravo.

  10. JoAnne Nadeau

    5 étoiles

    Très facile d'exécution et très approprié pour recevoir

  11. pitourox

    5 étoiles

    Excellente recette! J'ai ajouté un peu de vin blanc et j'ai servi le tout sur une purée de pommes de terres / carottes. Les invités ont adoré!!! N'hésitez pas à l'essayer!

  12. Zabo5

    5 étoiles

    Tellement tellement délicieux!!!!

  13. yamgirl

    5 étoiles

    J'adore cette recette.

  14. NatCarrier

    5 étoiles

    Fantastique. Le mélange de légumes est différent de ce que nous offrons habituellement et apporte des saveurs qui s'accordent très bien au saumon. Digne d'un resto 5 étoiles et super facile à exécuter. Merci pour cette recette !

  15. Ladysan

    5 étoiles

    Super bon. Je vais la refaire et mettre les légumes avec des pâtes seulement aussi...

  16. marisoleil

    5 étoiles

    Délicieux j'ai adoré. Facile à faire et très bon. Merci Ricardo pour ses bonnes recettes.

  17. CMillette

    5 étoiles

    Le goût des câpres et olives mélangé à celui du miel se marient très bien. Très bon. À ajouter aux recettes refaites fréquemment.

  18. marcelmilot

    5 étoiles

    Les légumes sont bons, le saumon est bon mais la combinaison des 2 est ordinaire. Je ne vais pas la faire de nouveau

  19. kara22

    3 étoiles

    Le saumon est a bon goût mais l'accompagnement de champignons, oignons, etc. c'est ok sans plus

  20. Ziggy

    5 étoiles

    Quelle bonne recette! C'est succulent!

  21. michellemartel@sympatico.ca

    5 étoiles

    Vraiment bon,simple et rapide à refaire !!! Merci Ricardo et à ton équipe.

  22. TootsyRoll

    3 étoiles

    Bonne recette ! J'ai coupé le saumon en morceau puis fait revenir le tout avec des vermicelles.

  23. SLeveille

    5 étoiles

    Délicieux et assez rapide à préparer ! À refaire !!!

  24. Caroline Vandal

    0 étoiles

    Normalement je ne rafolle pas du tout du saumon mais j'ai manger cette recette chez quelqu'un et j'ai ADORÉE !!! Tout simplement parfaite !

  25. Carolep1958

    0 étoiles

    Excellente recette, vite faite et tout le monde a aimé

  26. mastrocola64

    0 étoiles

    Super bon et fait en un tour de main.

  27. fillionmarlene

    0 étoiles

    Extraordinaire...le meilleur saumon cuisiné de dire mon fils...

  28. aleblanc

    0 étoiles

    Cette recette de saumon est délicieuse. Elle se fait rapidement en semaine, parfait pour les semaines occupées.

  29. syland

    0 étoiles

    C est tout simplement parfait comme toujours

  30. orchidee26

    0 étoiles

    Très bonne recette!!! Encore meilleure accompagnée de légumes verts frais.

  31. Mac Girard

    4 étoiles

    Très bon, mais le miel brûle à broil!!

  32. anduf

    5 étoiles

    mmmmmmmmmm à refaire!!!

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