Saumon grillé à la méditerranéenne
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Préparation
1.
Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
2.
Déposer les pavés sur la plaque. Badigeonner de miel. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes, selon l'épaisseur du filet, ou jusqu'à la cuisson désirée. Réserver.
3.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons et l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, la tomate, les olives et les câpres. Réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
4.
Servir le saumon avec la garniture aux champignons. Parsemer de persil et de noix de pin. Accompagner de quartiers de citron.
Commentaires (23)
2013-04-11 19:53:08 | Posté par JoAnne Nadeau
Très facile d'exécution et très approprié pour recevoir
2013-02-07 17:48:51 | Posté par pitourox
Excellente recette! J'ai ajouté un peu de vin blanc et j'ai servi le tout sur une purée de pommes de terres / carottes. Les invités ont adoré!!! N'hésitez pas à l'essayer!
2013-01-21 22:09:04 | Posté par Zabo5
Tellement tellement délicieux!!!!
2013-01-16 18:02:18 | Posté par yamgirl
J'adore cette recette.
2013-01-13 13:46:58 | Posté par NatCarrier
Fantastique. Le mélange de légumes est différent de ce que nous offrons habituellement et apporte des saveurs qui s'accordent très bien au saumon. Digne d'un resto 5 étoiles et super facile à exécuter. Merci pour cette recette !
2013-01-09 21:26:33 | Posté par Ladysan
Super bon. Je vais la refaire et mettre les légumes avec des pâtes seulement aussi...
2012-11-23 09:34:19 | Posté par marisoleil
Délicieux j'ai adoré. Facile à faire et très bon. Merci Ricardo pour ses bonnes recettes.
2012-08-26 09:37:55 | Posté par CMillette
Le goût des câpres et olives mélangé à celui du miel se marient très bien. Très bon. À ajouter aux recettes refaites fréquemment.
2012-08-08 19:17:49 | Posté par marcelmilot
Les légumes sont bons, le saumon est bon mais la combinaison des 2 est ordinaire. Je ne vais pas la faire de nouveau
2012-03-12 18:28:28 | Posté par kara22
Le saumon est a bon goût mais l'accompagnement de champignons, oignons, etc. c'est ok sans plus
2012-02-23 17:36:47 | Posté par Ziggy
Quelle bonne recette! C'est succulent!
2012-02-10 17:59:28 | Posté par michellemartel@sympatico.ca
Vraiment bon,simple et rapide à refaire !!! Merci Ricardo et à ton équipe.
2011-10-07 08:51:12 | Posté par TootsyRoll
Bonne recette ! J'ai coupé le saumon en morceau puis fait revenir le tout avec des vermicelles.
2011-09-27 18:58:39 | Posté par SLeveille
Délicieux et assez rapide à préparer ! À refaire !!!
2011-07-13 12:14:37 | Posté par Caroline Vandal
Normalement je ne rafolle pas du tout du saumon mais j'ai manger cette recette chez quelqu'un et j'ai ADORÉE !!! Tout simplement parfaite !
2011-06-26 07:05:33 | Posté par Carolep1958
Excellente recette, vite faite et tout le monde a aimé
2011-06-18 07:20:31 | Posté par mastrocola64@hotmail.com
Super bon et fait en un tour de main.
2011-04-22 20:13:37 | Posté par fillionmarlene
Extraordinaire...le meilleur saumon cuisiné de dire mon fils...
2011-03-17 19:28:32 | Posté par aleblanc
Cette recette de saumon est délicieuse. Elle se fait rapidement en semaine, parfait pour les semaines occupées.
2011-03-15 19:39:02 | Posté par syland
C est tout simplement parfait comme toujours
2011-03-12 14:39:33 | Posté par orchidee26
Très bonne recette!!! Encore meilleure accompagnée de légumes verts frais.
2011-03-09 18:02:25 | Posté par Mac Girard
Très bon, mais le miel brûle à broil!!
2011-02-28 17:26:57 | Posté par anduf
mmmmmmmmmm à refaire!!!
