Name: Petits fours au lilas cristallisé
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; Une pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (3/4 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de poudre d'amandes; 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d'amaretto; 4 oeufs; 1 paquet de 200 g de pâte d'amandes; Sucre à glacer (pour abaisse); 1,5 litre (6 tasses) de sucre à glacer; 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ; 6 gouttes de colorant alimentaire rouge, environ; 4 gouttes de colorant alimentaire bleu

Note de l'équipe Ricardo

Le pain de Gênes est une préparation italienne essentiellement composée d'amandes, de sucre, de beurre et d'oeufs avec un peu de farine ou de fécule à l'occasion. C'est un gâteau très moelleux qui se conserve pendant plusieurs jours.

Petits fours au lilas cristallisé

Catégories

Ingrédients

Pain de Gênes

Fondant lilas

Préparation

Pain de Gênes

Fondant lilas

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !