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Côtes levées au barbecue (les meilleures)

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Côtes levées au barbecue (les meilleures)

Temps de préparation: 35 min
Cuisson: 2 h 10
Macération: 1 h
Portions: 4

Ingrédients

Préparation

Marinade sèche

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sur un plan de travail, à l'aide d'un papier absorbant, retirer la membrane blanche au dos des côtes. Placer les côtes sur une plaque et saupoudrer généreusement de la marinade en frottant bien la viande de chaque côté. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).

Emballer les côtes, maximum deux carrés (racks) à la fois, dans un papier d'aluminium. Les déposer sur une plaque. Cuire au four environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Sauce barbecue

Entre-temps, dans une casserole, faire revenir les épices dans le beurre 1 minute et ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Saler et poivrer.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.

Déballer les côtes levées et les griller environ 4 à 5 minutes de chaque côté en les badigeonnant avec la moitié de la sauce. Conserver le reste de la sauce pour accompagner.

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Commentaires (136)

2013-05-21 17:21:12 | Posté par odette.lav

hier nous nous sommes délectés avec cette recette de côtes levées sauf que j'ai remplacé la poudre de chili (que je n'aime pas) par le piment de Cayenne. Vraiment un 5 étoiles pour les meilleures côtes levées

2013-05-20 12:24:21 | Posté par Souf

Enfin une excellente recette de côtes levées, une vraie ! Les côtes sont vraiment tendres et goûteuses ! À refaire encore et encore!

2013-05-17 21:04:53 | Posté par anniebellehumeur

Unanime! Les meilleures! Même mon frère qui est boucher de métier ne croyait pas qu on pouvait en réussir des meilleures qu' au Bâton Rouge! Marinade sèche toute la nuit est un must. Je fait cuire entre 3h a 2h selon épaisseur du morceau de viande. Ajoute la marinade humide 1h avant de les mettre au BBQ. Nouvelle recette fétiche dans nos familles.

2013-05-13 13:48:32 | Posté par sisi

SUCCULENTES !!!!! par pour rien qu'il y a tant de commentaires positifs. Bravo Ricardo

2013-05-10 10:40:40 | Posté par loulou-79

Vraiment les meilleures que j`ai mangé! Et c`est l`avis de tout le monde. Je ne suis pas une amateur de côtes levées mais celle-là je l`ai adore!

2013-05-04 20:07:30 | Posté par Ginettelg

Vraiment excellentes ces côtes levées. Jusqu'à ce jour celles mangées au resto, et je choisis les côtes levées lorsqu'elles sont au menu, ne sont pas meilleures et même que mon conjoint et moi avons apprécié davantage ces côtes vraiment succulentes. N'hésitez pas de les essayer.

2013-05-04 20:07:29 | Posté par Ginettelg

2013-05-02 09:32:41 | Posté par hordan

Un véritable succès auprès de tous mes amis! La cuisson au four au début rend la viande tellement tendre et goûteuse! Et la sauce... avec de la gelée de pomme maison... PARFAITE!

2013-05-01 10:28:23 | Posté par sophiemassicotte

Assurément les MEILLEURES, enrobées de leur marinade sèche dès la veille, et en ajoutant du parika fumé, comme il est conseillé dans les autres commentaires. Tendres, gouteuses....WOW!!!

2013-04-27 10:46:57 | Posté par lgosse

Parfaite !!!

2013-04-06 16:30:41 | Posté par licloka

Excellente! J'ai reçu un couple d'amis et tout le monde a adoré!!!!!! LES meilleures!!! À refaire.

2013-04-06 07:57:59 | Posté par Alexandra23

Les meilleures!

2013-04-01 07:51:54 | Posté par ginecote

Mon fils disait que les côtes levées du Baton Rouge étaient les meilleures, maintenant ce sont celles de RICARDO ses préférées et que dire de la sauce, elle est bonne pour le poulet, le steak. merci a toute l'équipe pour cette belle recette

2013-03-28 16:33:44 | Posté par hawkeye06

WOW Les côte levées étaient excellente! J'ai fait bouillir les côte levée ensuite je les ai fait mariner 1 nuit avec le mélange d'épices et ensuite 1 autre journée avec la sauce par dessus et ensuite je les ai fait cuire au four pendant 2h . Ils étaient fabuleuse! C'est ma nouvelle recette fétiche pour côte levée.

2013-03-25 08:32:12 | Posté par Alexandra23

Tout à fait extraordinaire !

2013-03-20 14:03:50 | Posté par chefloulou67

Wow wow et encore wow, les meilleurs 5*

2013-02-28 19:23:28 | Posté par marioune

très très bonne . tendre facile à réaliser, les meilleures, sauce très bonne

2013-02-26 03:15:30 | Posté par sofyland

Tout simplement délicieux!! J'avais peur que les côtes levées soient trop grasses étant donné qu'on ne les fait pas bouillir mais non, elles étaient parfaites!! Cette recette est maintenant un classique chez nous! :)

2013-02-24 18:44:10 | Posté par lakouete

Excellent !!! les meilleurs pour vrai, 10 sur 10 wowww

2013-02-12 12:03:34 | Posté par rachel0686

WOW! Délicieux! À refaire et à refaire, mon chum en redemande et la sauce humm la meilleure...!

2013-02-06 11:41:03 | Posté par THIBLYSE

Si vous avez des restes de côtes levées, essayez la recette de ''macaronade au porc braisé''. Remplacer la 1/2 recette de porc braisé par 3 tasses de côtes levées coupés en morceaux et au lieu du jus de cuisson, ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet & la 1/2 tasse de crème. C'est délicieux et une bonne façon de passer les restes. Notez que je n'avais pas mis de sauce BBQ sur les côtes utilisés dans la macaronade.

2013-01-24 08:59:06 | Posté par Angelique82

J’ai toujours fais bouillir mes cotes levées ….c’est maintenant histoire du passé cette méthode est vraiment meilleur plus gouteuse j’ai adorée par contre je conseil fortement de faire mariner 24h car juste un 1h vraiment pas assez .. Bravo j’ai enfin trouvée la bonne méthode pour cuir les cotes levés

2013-01-19 18:50:18 | Posté par louigron

Excellente recette Ricardo! merci

2013-01-18 09:26:20 | Posté par nicopaqu

Je veux faire cette recette demain, mais le BBQ est "fermé" pour l'hiver... Quelqu'un l'a terminée au four? Combien de temps et à combien de degrés? Merci!

2013-01-11 16:05:29 | Posté par annick.pichette

Enfin plus de bouilli! Fallait les séparer pour qu'elles entrent dans le chaudron... maintenant c'est magique :)

2013-01-01 18:08:48 | Posté par minimarie

les meilleures!!!

2012-12-14 16:39:01 | Posté par kiki_pers@hotmail.com

Excellente et facile. C’était la première fois que je cuisinais les cotes levées et depuis j'en ai refais 4 fois elle sont toujours réussies. Je fais toujours 5 x fois plus de mélange a épices et 5 X plus de sauce (que je conserve congelé) pour que se soit plus long la prochaine fois!

2012-11-07 21:21:02 | Posté par leblancrachel

J'ai fait quelques tests avec cette recette : Mariné une nuit ou une heure? Grande différence, beaucoup plus de goût si mariné toute la nuit. Vinaigre de cidre ou vinaigre de riz ? Peu de différence dans le goût mais le vinaigre ressort plus avec le vinaigre de riz. Côtes emballées en rack au complet ou en morceaux ? Pas de différence de temps de cuisson, par contre le temps est de 3:30 dans mon cas à chauqe fois ... Meilleur à la sortie du four ou le lendemain ? J'ai fait refroidir les côtes cuites pour une nuit, puis réchauffer au four 30 minutes, badigeonner de sauce et griller sous grill du four. Aussi délicieux qu'à la sortie du four. Bon appétit !

2012-10-29 18:20:22 | Posté par Marie Jozée

Vraiment super bonne recette j'ai remplacé la gelé de pomme par de la marmelade, ça lui donne un petit punch. ma fille de 6 ans m'a dit ce sont les meilleurs côtes levées au monde !!!!

2012-10-20 23:07:41 | Posté par dubuc.v

ya vraiment aucun mot sur la terre pour dire que c'est la meilleur facons que jai manger mes RIBS!!!!!!!!

2012-10-19 15:18:41 | Posté par cuba8

EXCELLENT!!! Ces côtes levées sont d'une tendreté remarquable et en plus, la recette est facile à faire. Cette recette est à conseiller à tous les amateurs de côtes levées.

2012-10-08 14:50:07 | Posté par myrdes463

très bonne, vraiment les meilleurs

2012-09-23 09:43:35 | Posté par miniefee25

- Peut se congeler une fois cuites. Les dégeler tranquillement au four, bien emballer. - Si vous êtes du type "sauce", doublez la recette de sauce pour pouvoir y tremper les côtes levées. - S'il y a des restes de côtes levées, effilocher la viande, y ajouter de la sauce, bien mélanger et servir le lendemain entre 2 pains hamburger grillés.

2012-09-20 00:48:07 | Posté par alren

Si j'écoutais mon époux, on en mangerait toutes les semaines. Oh la la !! que c'est bon ces côtes-là. Mes invités m'ont demandé si j'avais pris des cours de cuisine, alors, j'ai donné l'adresse de ton site. Continue à nous régaler s.v.p. Merci

2012-09-17 16:00:17 | Posté par ojuju

Première tentative de cuisiner les côtes levées. Un franc succès! Les ai servi accompagnées de la salade de chou crémeuse de Ricardo. Tendre, goûteuses. N'avais pas de gelée de pommes, ai utilisé de la compote de pommes mixée avec du sirop d'érable pour la sauce pour remplacer la gelée. À refaire sans modération!

2012-09-15 17:25:19 | Posté par Ron51

Tout simplement délicieuses et que dire de la sauce Miam! Adopté à vie! :))))

2012-08-28 17:19:33 | Posté par BrigitteBL

Tout simplement imbattable!

2012-08-25 11:04:49 | Posté par coccinette69

Wow!

2012-08-24 14:33:47 | Posté par remill

En effet, les meilleures!!!!!!

2012-08-08 08:51:25 | Posté par Sophie la souris

Délicieux!! Elles ont fait l'unanimité!!!

2012-08-04 08:05:10 | Posté par filipendule

Les meilleurs à vie! Elles ont fait l'unanimité autour de la table. Suite à la lecture des commentaires, j'ai ajouté quelques gouttes de fumée liquide à la sauce.

2012-08-01 19:50:46 | Posté par normandmagnan

Pourquoi aller au restaurant maintenant?

2012-07-31 15:16:35 | Posté par lapifred

Tellement bon, on a doublé la recette pour avoir des restes... Il faudra quadrupler!!! Surtout que dans le four, c'est tellement plus facile.

2012-07-30 14:26:15 | Posté par steelgun

La poudre de chili s'achète effectivement à l'épicerie, toute faite, et ça n'a rien à voir avec le poivre de Cayenne. L'un ne remplace pas l'autre

2012-07-29 09:17:03 | Posté par chapsrl19

La poudre de chili s achete deja fait a l epicerie?? Ce n est pas la meme chose que le poivre de cayenne???

2012-07-22 14:35:09 | Posté par Régine

Excellentes côtes levées. J'y ai ajouté moi aussi un peu de paprika fumé pour le petit goût de fumée. Cuites au four seulement en finissant à "broil" après les avoir badigeonnées de la sauce (5 minutes de chaque côté). À refaire sans aucun doute.

2012-07-10 22:35:10 | Posté par ChloéO

Wow! Excellente recette! Savoureuses à souhait!

2012-07-08 14:18:09 | Posté par Sylvie21

Souper côtes levées annuel! A tous les ans je change de recette, j'ai fait celle-ci hier et je vous dit que c'est la meilleure recette que j'ai fait jusqu'à ce jour. Tous le monde a aimer et l'an prochain....je referai cette recette pour notre souper tradition.

2012-07-05 15:30:27 | Posté par ClaireH

C'est la meilleure recette de côtes levées que j'ai faite à ce jour. Les faire cuire au four préalablement est une excellente idée, rien à voir avec celles bouillies.

2012-07-05 08:48:34 | Posté par melaniepoirier@hotmail.ca

Question: Peux-ton faire cuire le côte levees au four tres tôt le matin (les refrigérer) et les réchauffer au BBQ le soir ?

2012-07-01 08:12:46 | Posté par jijiemile

Très facile à faire et tout simplement exquises! C'est devenu ma recette, et les enfants (même difficiles!) en redemandent! Merci Ricardo!

2012-06-29 22:20:44 | Posté par latitemarie

Selon vous, est-il possible de cuire les côtes au four pour ensuite les congeler? Une fois décongelés, pourrais-je les mettre sur mon BBQ avec cette sauce?

2012-06-26 18:38:54 | Posté par Raynald Bouchard

Je ne jure depuis plusieurs années que par The Joy of Grilling, de Joe Famularo, du New York Times.Je croyais que les Spareribs à la sauce Birmingham étaient le summum du genre. Ricardo: tu es devenu mon prof Bernard depuis j'ai réalisé cette recette. Autant pour la cuisson initiale sous alu que pour cette marinade absolument sublime à appliquer à la cuisson finale au BBQ. Oui, vinaigre de cidre et gelée de pommes (maison), une véritable trouvaille.

2012-06-25 17:11:58 | Posté par crik

Probablement les meilleurs cotes que j'ai mangées à ce jour. Cette recette ce classe au premier rang de toutes mes recettes de cotes levées. À refaire assurément avec les boys !!!

2012-06-22 21:24:30 | Posté par marie-mich22

cette recette est presque parfaite, à une petite chose près... Où est le gout de fumée caractéristique aux côtes levées? J'ai ajouté une bonne cuillère à soupe de paprika fumé à la marinade sèche et 2 cuillères à thé dans la sauce barbecue! Ce petit ajout fait toute la différence !

2012-06-18 21:37:54 | Posté par ele_phant72

Ummmmmmmm franchement, rien a voir avec le resto, c'est bien meilleurs! À refaire!

2012-06-18 07:09:16 | Posté par manoncouturier

ENFIN!!! C'est définitivement la meilleure recette de côtes levées.

2012-06-17 19:43:22 | Posté par Renée Landry

Délicieux...encore de bonnes notes pour ce souper...j'ai enfin trouvé la recette de cotes levées...!!!!!

2012-06-17 09:55:29 | Posté par Juliver

C'est vraiment la meilleure recette au monde! On l'a fait hier avec ma belle-famille et tout le monde s'est régalé!!!!!!!!!!!!!!!! Merci Ricardo!!!

2012-06-16 18:03:59 | Posté par macamaca

Une note de 5*... Elles sont succulentes, je dirais même écœurantes ...à refaire assurément, tous se sont régalés !

2012-06-15 14:47:24 | Posté par Anne-MarieG.

Petit truc, s'il vous reste de la sauce barbecue, faites-y mariner du poulet pour le lendemain...c'est tout simplement délicieux !!

2012-06-12 11:58:58 | Posté par Lleger

Le secret est dans le cidre de pomme!

2012-06-04 21:34:41 | Posté par HélèneLamy

Première recette de côtes levées à vie. Franc succès : un vrai délice qui a impressionné tous mes invités. Pour 6 morceaux de côtes déjà portionnés : j'ai préparé le double de la quantité de marinade sèche. Temps de cuisson 2h15 au four. La délicieuse sauce BBQ fait vraiment la différence. On m'en redemande déjà ! J'ai enlevé le petit film qui recouvre l'endos des côtes à la sortie du four en le grattant délicatement avec une cuillère avant de badigeonner de sauce. Je n'avais pas réussi à le faire avant la cuisson. Par contre, dans l'émission, Ricardo n'en a pas parlé mais il y avait une mention dans la recette écrite. Un gros 5 étoiles !

2012-05-10 07:09:04 | Posté par maryse.fleur

YÉÉÉ !!! enfin ne plus bouillir !!! Réussite totale du premier coup ! Recette adopté chez nous :)

2012-05-06 16:21:45 | Posté par Arilily

Un mot....EXCELLENT!!!

2012-04-30 15:57:50 | Posté par CarolePelletier

j'ai enfin réussie les côtes levées il y a plusieurs années j'avais placé ça directement sur le BAR-Q sans précuisson c'étais terminé pour moi de refaire des côtes levées mais là mes garçons étaient à la maison et ça été un gros succès et avec les bons conseils de ricardo ça été facile Merci Ricardo de faire parti de ma vie tu as des recettes qui ne sont pas trop longue à préparer

2012-04-29 17:45:46 | Posté par ctremb30

Elle est tout simplement merveilleuse! Je mets juste un peu moins de poudre de chili dans la marinade sèche parce que c'est trop épicé pour moi. Juste à penser à cette recette, je me mets à saliver!

2012-04-24 19:39:59 | Posté par GabPotDall

Trop bonnes!!! On remplace la gelée de pomme par de la marmelade d'ananas (il n'y en avait pas dans notre petite épicerie!).. Finalement on préfère avec la marmelade, c'est plus sucré!

2012-04-18 14:16:48 | Posté par Voodoo Studio

Mes ribs sont présentement dans le four et je viens de terminer la sauce wow elle est sublime. Comme je n'avais pas encore gouté je l'es fais tel quel mais à l'avenir je la ferrais fumé avec mon "smoke gun" aromatisé au bois de pommier je suis sur que se sera un petit plus intéressant....

2012-04-17 20:51:07 | Posté par Harfang44

Se sont les meilleures côtes levées que j'ai fais et mangé.... absolument cochon avec la sauce avec gelée de pomme, c'est la cuisson au four qui les rendent si tendres.... merci Ricardo Nancy

2012-04-04 12:42:47 | Posté par etoile12

Bon à s'en lécher les babines, j'ai fait cette recette et elle a eu succès fou fou. Ma famille l' a adorée et surtout dégustée. Chapeau Ricardo de nous offrir de si belles recettes. Merci

2012-04-03 17:14:34 | Posté par marielolee

miam ,miam les meilleurs cotes levées que nous avons manger .

2012-03-30 21:48:51 | Posté par Amigie

Ces côtes levées sont de loin les meilleures que j'ai jamais cuisinées!!.

2012-03-30 18:30:07 | Posté par maxime.cantin

Très très bon et succulent, j'ai essayé cette recette samedi dernier et je suis allée chez ma fille avec mes côtes levées, toute la famille a adoré!!!!!!!A refaire et c'est bien sûr que la recette se perpétuera dans la famille. Merci Ricardo

2012-03-25 10:51:56 | Posté par Anie

J'ai fait cette recette pour la deuxième fois hier soir et elle fut un succès instantannée. Mon fils qui est plutôt difficile à plaire s'est régalé et ma belle-mère à même terminé l'assiette de mon fils en plus de la sienne... Excellente recette qui fait maintenant parti de nos favoris. 5 étoiles!

2012-03-23 07:47:25 | Posté par yanisa

je n en reviens tout simplement pas de la tendreté des cotes au four. j avais de la difficulté a ne pas toutes les mangées avant de les remettre sur le bbq. excellente recette.

2012-03-19 10:10:37 | Posté par reveuse02

Mon mari et moi avons adoré .Cela mérite un 10 étoiles plus

2012-03-13 16:25:38 | Posté par fred1108

j`ai mangé des côtes levées chez houston en floride il ya 5 jours et aujourd`hui j`ai préparé les côtes de ricardo elle sont exellente je vais invité mes amis qui était avec moi chez houston pour qu`ils découvrent celles-ci

2012-03-12 09:06:12 | Posté par reveuse02

C'est la recette la meilleurs au monde. . Pour nous c'est 5 étaoiles et plus

2012-03-10 21:10:25 | Posté par richam

Excellente les côtes levées et la patates. Ce sont les meilleurs côtes levées que je n'ai jamais manger à la maison ou au resto.

2012-03-02 12:49:46 | Posté par tchoupp

C'était excellent!! C'était la première fois que je cuisinais des côtes levées, car nous aimons pas beaucoup le porc, mais j'avoue que c'était facile à cuisiner et vraiment délicieux à déguster. J'avais oublié d'acheter de la gelée de pomme, alors j'ai mis un peu de compote de pomme avec su sirop d'érable. Ma petite famille s'est régalée!! Merci à l'équipe!

2012-02-27 09:39:06 | Posté par madamejulie

Nous étions à la recherche de LA recette de côtes levées. Nous l'avons trouvé! Elles sont succulentes, extra tendres, savoureuses. J'ai ajouté un peu de sucre à la sauce. Bravo!

2012-02-18 19:48:52 | Posté par guylout69

Wow !!! elles sont super bonne tout le monde a aimé et elles ont cuite au four j'ai bien hâte de les essayer sur le BBQ cet été merci beaucoup Ricardo !!!!!!

2012-02-17 17:20:42 | Posté par sandyroy86

Excellente côtes levées !

2012-01-29 13:28:42 | Posté par Annie=Ricardette

sans contredit, les meilleures côtes levées!!! toute la famille les adore... merci :)

2012-01-28 08:39:35 | Posté par smadore

Ne perdez pas votre temps à lire les commentaires, ELLES SONT LES MEILLEURES. Alors il faut les essayer!!!!

2011-11-21 23:13:16 | Posté par Eiffel

Facile et vite faites!

2011-11-15 20:49:32 | Posté par DANIELLEBOYER

J'ai essayé la recettes avec 3 experts en côtes levées et ce fût un GROS SUCCÈS, tout à fait délicieux je n'ai plus le goût d'aller au resto pour manger des côtes levées je vais conserver cette recette FOREVER. Bravo Ricardo!

2011-10-16 18:31:45 | Posté par Sylvivi

Une recette parfaite!

2011-10-15 18:10:43 | Posté par moonaa

C'est rendu MA recette de côtes levées, elle est délicieuse! Définitement la meilleure de toute celle que j'ai testé!

2011-09-27 21:06:09 | Posté par Elizabeth9

Excellent ! Définitivement les meilleures !

2011-09-27 15:02:17 | Posté par reggy

Sublime...tendres à souhait !!!

2011-09-13 19:44:36 | Posté par fan#1

Premiere fois que je prend le temps d'évaluer une recette et wow! plusieurs restaurants qui prétendent avoir les meilleures peuvent se rhabiller! Cette recette est du tonnerre!

2011-09-12 12:04:20 | Posté par mapitoune

Excellente recette, j'ai fait 2 fois la deuxieme fois était meilleure, un vrai délice

2011-09-12 00:00:00 | Posté par mapitoune

Délicieuse recette

2011-09-02 11:27:26 | Posté par cotemi

Merveilleux, d'une grande tendreté. Très facile à faire.

2011-08-10 09:14:27 | Posté par denisedu

EXCELLENTES !!!!!

2011-08-09 16:02:27 | Posté par Super smart

Après maintes tentatives, j'ai enfin réussi mes côtes levées. Délicieuse et très facile à réussir!

2011-07-29 21:13:18 | Posté par JulieLamy

Il y a déjà un bon moment que j'avais arrêté de faire des côtes levées parce que je ne trouvais jamais LA recette qui nous faisait craquer. Et voilà, c'est fait ! Mon mari qui n'est pas un fan de côtes levées, l'est maintenant ! Simple à faire et QUEL DÉLICE !!!!!!

2011-07-19 09:08:35 | Posté par Boubou007

À la fin du repas mon conjoint m'a déclaré qu'il ne mangerait plus jamais de côtes levées au restaurant. Vraiment délicieux et simple à faire.

2011-07-14 21:16:23 | Posté par s_berube

Cette recette est délicieuse, même les enfants ont adorés. L'essayer c'est l'adopter.

2011-07-10 17:11:53 | Posté par Geneviève Nobert

LA recette de côtes levées !! La viande est tendre et savoureuse à souhaits! L'essayer, c'est l'adopter !

2011-07-09 21:37:50 | Posté par VJoana

De toutes les recettes de côtes levées que j'ai fait, celle-ci est de loin la meilleure. Je n'ai pas trouvé de gelée de pommes à l'épicerie, alors j'ai utilisé de la marmelade d'ananas.

2011-07-06 10:44:35 | Posté par smartiesrouges

Toute la famille adore ces côtes levées! Et moi je trouve ça beaucoup plus simple à faire cuire au four que de la version bouilli.

2011-07-05 22:25:16 | Posté par dmarceau

c'est vraiment bon. Bravo Ricardo!

2011-07-05 22:16:59 | Posté par denisejutras

Enfin j'ai réussi les plus délicieuses côtes levées! Tendres ++++ et sauce savoureuse. Mon fils les adore !!!!

2011-07-03 17:28:25 | Posté par guylaine1969

toute la famille est unanime pour dire que ce sont les meilleurs côtes levées à vie!!!

2011-06-29 18:52:16 | Posté par Clairedro

Ce sont les meilleures côtes levées du monde entier. Et surtout, tellement facile à préparer. Claire

2011-06-28 19:10:54 | Posté par SuzonBaron

ont a fait les côtes levées ce week end.....c'est les meilleurs qu'ont a jamais mangé....miam miam... à refaire pour épater les amis....

2011-06-27 21:20:48 | Posté par bribien

WOW! Les meilleures de ma vie!

2011-06-26 22:28:36 | Posté par smastroeni

Wow! j'ai fait cette recette pour la fête des pères. J'ai laissé mariner toute la nuit, cuit 2 heures au four et terminer sur le barbecue. à refaire très très bientôt. c'était tout simplement délicieux!

2011-06-24 20:55:38 | Posté par fasol693

Délicieux et facile à faire

2011-06-24 10:00:24 | Posté par Roxypink

Les meilleures cotes levées que j'ai manger

2011-06-24 10:00:24 | Posté par Roxypink

Les meilleures cotes levées que j'ai manger

2011-06-21 19:06:10 | Posté par LouiseCorriveau

Vraiment, cette recette fait l'unanimité dans mon entourage. Je prépare la marinage sèche en quadruplant la quantité et je la conserve dans un contenant hermétique. Super pratique. Merci Ricardo!

2011-06-21 12:36:25 | Posté par NicoleM.

Recette absolument délicieuse. Je n'y change rien sinon un peu plus de sauce pimentée. Un 5 étoiles pour toute la famille. Merci Ricardo.

2011-06-21 08:15:51 | Posté par Louli

Ce sont les meilleures côtes levées! Faciles à préparer avec une sauce divine. Mon repas de la fête des pères a été un succès. Merci Ricardo!

2011-06-20 15:07:05 | Posté par sunwing

Définitivement époustouflantes. Et je suis extrèmement difficile pour les côtes levées. Merci Ricardo

2011-06-20 06:11:33 | Posté par Mamadigi

Avec les côtes j'ai préparé des poitrines de poulet marinées de la même façon. La cuisson du poulet c'est fait uniquement sur le BBQ. Pour la sauce j'ai mis moins de gelée de pomme, 2 cuillères à soupe seulement. Délicieux!

2011-06-19 18:44:55 | Posté par Annie=Ricardette

WOW!!! un pur délice - à refaire souvent!!! Papa était bien content de son souper de la fête des pères!

2011-06-19 11:18:31 | Posté par Martine Jean

J'ai réalisé cette recette pour la fête des pères en fin de semaine. Tous mes invités ont été sous le charme. La sauce est très bonne et facile à réaliser. Merci pour cette recette! Bonne fête des Pères

2011-06-18 20:24:43 | Posté par mt

la recettes de côtes levées est succulente. La viande est tellement tendre,votre couteau sera inutilisé. Je la recommande à tous et ce, plusieurs fois/année..Merci Ricardo pour cette recette.. Michèle

2011-06-18 09:12:21 | Posté par cupcake

Je n'ai que des compliments lorsque je fais cette recette. Un must! Par contre, je les fais cuire au four.

2011-06-17 20:05:53 | Posté par Francine St-Amour

Ce sont effectivement les meilleures côtes levées au monde! On ne cesse de me les demander.

2011-06-17 15:59:10 | Posté par melane1976

J'approuve l'équipe de Ricardo ! Ce sont les MEILLEURES côtes levées qu'on a jamais mangé ! Je fais cette recette depuis un an et c'est un succès à tout coup ! Merci Ricardo !

2011-06-15 10:06:18 | Posté par milie86

exquises !

2011-06-14 18:26:05 | Posté par rilu

délicieuse

2011-06-14 14:45:45 | Posté par Bouillon

Cette recette est la meilleure recette que j'ai jamais fait ... sublime! Meme mon garcon est devenu amateur de cotes levées ( snif snif, ca en fera moins pour nous lolll).

2011-06-13 15:20:24 | Posté par francisboutin

ÉCOEURANTE !

2011-06-06 11:19:41 | Posté par Lycorne

Le SUMMUM! Tous ont ADORÉ!

2011-05-28 16:02:53 | Posté par aatre9

C'était donc ben bon!!! J'avais bcp aimé celles à la bière mais celles-là...oufff!!!:)

2011-05-21 07:18:50 | Posté par fartfield

Mieux que ça: étcheurantes!

2011-05-05 17:51:08 | Posté par viviloiselle

Je donne 5* pour cette recette elle est super délicieuse, pour la sauce barbecue j'ai ajouter 1/4 de tasse de cassonade. Merci pour cette recette Ricardo.

2011-04-10 12:26:46 | Posté par isabellepion