Ricardocuisine.com

Potage au brocoli

Préparation
20 min.
Cuisson
30 min.
Portions
4

Se congèle

Choix sain

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Afficher en mode plein écran

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 70  
Lipides (Gras totaux) 0,4 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 154 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 1 g  
Protéines 6 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 9 Numéro 4

Abonnez-vous

Ingrédients

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mettre le bouillon, le brocoli et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Verser la soupe dans le mélangeur. Réduire en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement et servir.

Commentaires

  1. Johannesimba

    5 étoiles

    Delicieuse, un peu liquide pour moi, je vais metre une petite pomme de terre la prochaine fois

  2. Dippersiel

    5 étoiles

    Sublime! J'y ai ajouté quelques carottes, céleri et quelques patates grelot... Exquis!

  3. FreddoRicardo

    5 étoiles

    C'est exactement la recette qui faut quand on a pas le goût de faire une crème ou autre velouté au brocoli avec plusieurs ingrédients que nous n'avons pas dans le frigo. Brocoli, oignon et bouillon! Simple et rapide, voilà c'est tout!

  4. yamgirl

    5 étoiles

    Excellent! J'ai tout de même rajouté une patate. :)

  5. Andrée-Anne J

    5 étoiles

    Excellent !

  6. Nya

    5 étoiles

    Un vrai délice . A re re re re et refaire :)

  7. MylenD

    4 étoiles

    j aime bien le fait que cette recette se modifie facilement ! n ayant que 4 tasses de brocoli, jy ai ajouté 2 moyennes patates douces et 5 asperges qui trainait dans mon frigo !

  8. marieclaude1982

    5 étoiles

    4 ingrédients pour une soupe, ce n'est pas assez...Et oui c'est assez! Cette soupe est simple et SUPER bonne!

  9. emiliers

    4 étoiles

    Très bien! Mais en effet, trop liquide... Même avec 4 tasses et demi de bouillon et une patate. Un soupçon de crème est nécessaire!

  10. nathalie hubert

    0 étoiles

    très bonne même quantité de bouillon ajouter quelque asperge et 1/4 de tasse de crème 35% délicieux

  11. laframboise

    5 étoiles

    Excellent, hyper simple. De grâce ne vous offusquez pas du tutoiement...Ricardo a une section pour les jeunes dans son magazine.

  12. Manon5la

    5 étoiles

    Avec 41/2 tasse de bouillon, 2 gousses d'ail, une pomme de terre et de la sarriette. Pour ma part, je préfère, et de loin, l'utilisation de l'infinitif.

  13. PICARDDIANE

    3 étoiles

    J'ai ajouté 1 branche de céleri plus 2 petites pommes de terre et c'est potable sans plus .

  14. mini_chef

    5 étoiles

    un Délice vite fait moi j,ai mis moins de bouillon et ajouter un peu de creme .

  15. stephane7777

    4 étoiles

    Pouvons-nous savourer la recette sans s'obstiner sur le **vous** ou sur le **tu** ! Très bonne recette !

  16. Urbamania

    5 étoiles

    Excellent en ajoutant une pomme de terre et crème à cuisson 15% !

  17. Diane496

    5 étoiles

    Cette recette me sert de base de potage. J'ajoute du beurre, du lait ou de la crème selon mon goût. Ou rien du tout pour une recette santé et sans fla fla.

  18. Peuimporte

    5 étoiles

    J'ai suivi les commentaires sur la page : j'ai mis 4 1/2 tasses de bouillon, j'ai ajouté une pomme de terre, et j'ai mis une branche de céleri. C'était très bon!

  19. Frince

    4 étoiles

    très,très bon,mais je lui ai ajouté une pomme de terre ,plus onctueux,et un peu moins de boullion

  20. Louise Thomassin

    4 étoiles

    Quantité de liquide trop élevée

  21. MichelineBoisvert

    5 étoiles

    Très bonne mais trop liquide à notre goût, avons refait avec l'ajout de patates douces et avons diminué le liquide. Merci Ricardo!! Isa et Michou xxx

  22. namy

    5 étoiles

    Super bon merci

  23. miss2226

    5 étoiles

    tout a deja ete dit delicieux

  24. Jangel41

    5 étoiles

    J'aime quand on utilise le "tu", ça fait plus amicale !

  25. Suzelle Pelletier

    5 étoiles

    Super délicieux, vite fait. Tout le monde aime à la maison. Je devrai en refaire. Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes

  26. PuraVida

    4 étoiles

    Le premier potage au brocoli de ma fille. C'est la première fois qu'elle en cuisine mais c'est aussi la première fois qu'elle en mange. Merci Ricardo!

  27. Lise Lapierre

    5 étoiles

    Pour répondre à Denfos : oui ça se congèle très bien, je fais toujours congeler le surplus. Très bonne recette à laquelle j'ajoute une pomme de terre pour plus de consistance. A faire et refaire... Merci Ricardo!

  28. denfos

    5 étoiles

    Aimerais savoir, pensez-vous que je peux en congeler une partie car nous ne sommes que 2 a la table. Je suis entrain de la faire présentement et je pense en avoir beaucoup trop. Merci

  29. smorin1972

    5 étoiles

    Délicieux et plus crémeux si on ajoute une pomme de terre.

  30. cournoyerl

    5 étoiles

    Excellent potage et facile à faire. L'ajout d'une pomme de terre , tel que suggéré dans un précédent commentaire, apporte en effet plus de velouté à ce potage. Mes invités l'ont apprécié avec ou sans ajout d'un peu de yogourt nature lors du service qui y ajoute une touche de couleur.

  31. chtpat

    5 étoiles

    @ Pierrecnd : habituellement, lorsque le "tu" est utilisé c'est que cette recette s'adresse aux jeunes

  32. SylvieLaPan

    5 étoiles

    C'est bon, mais encore meilleur en ajoutant une branche de cèleri, 3 c à soupe de riz ,(épaissir) et pour épicer le tout du clou de girofle! Mhum!

  33. FrancineGuibord

    5 étoiles

    Bravo Ricardo, ce potage est vraiment délicieux. Un petit supçon de yogourt nature comme décoration & le tour est jouer. Miam, Miam.....

  34. veronika514

    5 étoiles

    tres bon mes enfants en raffolent

  35. zoumarie

    5 étoiles

    Pour que le potage ait plus de corps, j'ai ajouté une pomme de terre au même moment que le brocoli, puis un peu de lait dans le mélangeur. C'est plus onctueux ainsi.

  36. julie desputeau

    3 étoiles

    potage qui manque un peu de velouté ....

  37. Dorothée Beauséjour

    5 étoiles

    La soupe est excellente et les enfants en redemandent....en passant cette recette fait partie des mets à cuisiner avec les petits, ce qui explique le ¨tu¨employé car il s'adresse alors à eux

  38. Jean-Pierre Allard

    5 étoiles

    Ricardo, j'aime quand tu emploies la seconde personne du singulier; j'ai alors l'impression que tu est avec moi dans la cuisine.

  39. Pierrecnd

    5 étoiles

    Bonjour, Je ne suis pas particulièrement scrupuleux, mais j'apprécierais que vous utilisiez justement le "vous" au lieu du "tu" qui tue!

  40. Nancy Desjardins

    5 étoiles

    Excellent! j'adore!

  41. frbouliane

    3 étoiles

    Manque d'onctuosité.

  42. momsylvie

    0 étoiles

    Mon conjoint et moi avons adoré ce potage auquel j'ai ajouté au moment de servir un peu de crème à cuisson 15%. Un pur délice!

  43. veronika514

    5 étoiles

    Excellent !!!

  44. NICOLE G.

    0 étoiles

    Rajouter une larme de crème dans chaque bol au moment de servir...Bon pour le look et rehausse la texture du potage. Vous obtiendrez l'effet resto qui plaira à vos convives.

  45. Perron

    0 étoiles

    c'est tres exellent

  46. paulups

    5 étoiles

    faites gouter a vos proches ils vont vous prendre pour un grand cook!

  47. cin144

    0 étoiles

    Délicieux! C'est vite fait, pas compliqué et ça a beaucoup de goût! Une recette simple et bonne pour la santé que j'adopte dès maintenant!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!