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Tarte aux pommes et aux fraises

Préparation
30 min.
Cuisson
1 h.
Portions
8

Se congèle

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 8 Numéro 7

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Ingrédients

Dorure

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition les pommes, les fraises, le sucre, le tapioca et le jus de citron en remuant délicatement. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Laisser tempérer.
  2. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dorure

  1. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf et le lait. Réserver.
  2. Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po). Y répartir la garniture aux pommes. Badigeonner le pourtour de la pâte d’eau. Couper la deuxième abaisse en lanières d’environ 2 cm (3/4 po) de largeur. Les badigeonner de dorure et les déposer sur la garniture en les tressant de manière à former un quadrillage. Presser le pourtour de la tarte à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Retirer l’excédent de la pâte. Placer la tarte sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.

Bon avec...

Pâte brisée de base

5 étoiles (28)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 40 min.

Commentaires

  1. lynna

    5 étoiles

    Très bonne recette, ma fille et mon mari adorent, merci ricardo.

  2. maryadele

    5 étoiles

    Excellent, mon chum et moi avons adoré!

  3. Filledebois

    5 étoiles

    Nous avons beaucoup aimé cette recette!!!

  4. steve.lavoie@sympatico.ca

    5 étoiles

    Tellement bon et si facile! La garniture a des allures de gelée qui se tient super bien lorsqu'on la coupe une fois tiédie ou refroidie. Un pur délice, surtout en plein été j'imagine.

  5. Graziella

    5 étoiles

    Exquise comme tarte et d'une simplicité , mais que de goût , je vais en refaire , elle seras sublime sur la table de Noël .

  6. LinaChartrand

    5 étoiles

    hum hum hum! Quel super recette. Tellement excellente que j'aurais dû en faire deux la première fois.

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