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Pommes farcies au fromage brie et aux pacanes

Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Portions
4
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Référence

Magazine Ricardo

Volume 8 Numéro 8

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une poêle, dorer le bacon et l’oignon dans l’huile. Si désiré, retirer un peu de gras de cuisson. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et le pain. Laisser réduire presque à sec. Ajouter le fromage, les pacanes et le persil. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  3. Couper la calotte des pommes. À l'aide d'une cuillère parisienne, retirer le coeur des pommes pour former une cavité d'environ 45 ml (3 c. à soupe). Remplir les pommes avec la farce en formant un dôme au-dessus de chaque pomme. Les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes. Servir en accompagnement de volaille ou en entrée.

Commentaires

  1. Suzanne R.

    4 étoiles

    Est-ce qu'on peut farcir les pommes à l'avance et les conserver au réfrigérateur en attendant de les mettre au four?

  2. Ricardocuisine

    Bonjour Suzanne, Nous vous remercions pour votre question. Ce serait une bonne idée de procéder de cette façon pour prendre de l'avance.

  3. Johanne B.

    5 étoiles

    J'ai remplacé le bacon par du jambon forêt noire émincé. Un vrai délice.

  4. Lissa H.

    5 étoiles

    Super bon et aussi tout le goût d'une bonne entrée pour l'Action de Grâce. Chaque ingrédients ont leurs places, délicieux! Comme il nous reste de la farce, et que demain, au menu nous aurons de la pizza maison, nous nous servirons de la farce pour une garniture de pizza.

  5. tammy H.

    5 étoiles

    Différent et bon.

  6. Christine B.

    5 étoiles

    J'aime surprendre mes invités avec quelque chose de différent. Cette recette a été appréciée de chaque convive. Je l'ai servi en entrée, en coupant les pommes en demies, ce qui rendait la portion très raisonnable. À refaire!

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