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Brie chaud aux noix, aux raisins et au porto

Préparation
10 min.
Cuisson
15 min.
Rendement
4 à 6 portions
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Volume 9 Numéro 1

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Mélanger les pacanes et les noix dans une assiette. Réserver.
  3. Badigeonner le fromage de miel et l’enrober de noix. Déposer le fromage dans un petit plat allant au four. Y répartir les noix restantes.
  4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à couler.
  5. Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le porto et les raisins. Laisser mijoter jusqu’à ce que le porto soit sirupeux. Verser sur le fromage dès la sortie du four.
  6. Servir immédiatement avec du pain et des craquelins.

Note

Pour servir 8 à 10 personnes, nous vous proposons de faire cuire deux fromages (doubler la recette) dans des plats de cuisson individuels.

Ce brie, que l'on sert à l'appéritif ou après le repas, se prépare à l'avance. On procède à la cuisson à la dernière minute. Une valeur sûre pour faire patienter vos invités.

Commentaires

  1. joannie90

    5 étoiles

    C'est une de mes entrées préférées ! J'ai mis le double de porto et raisins et j'ai enlevé la croûte du brie. Mmmmm !

  2. Franpi

    5 étoiles

    Très facile à faire, Très bon. Mes invités m'ont demandés la recette. Je l'ai servi à la fin du repas avec pain baguette et des des biscottes.

  3. verohebert12

    5 étoiles

    Je n'avais pas de raisin sous la main, j'ai donc mis des canneberge séchées ! Vraiment exquis !!!

  4. amarcotte

    5 étoiles

    Excellent!! Avant la cuisson des raisins je les ai fait macérer une heure dans de la liqueur de cassis (alcoolisé), j'ai ensuite fait cuire le tout avec la même quantité de Porto.

  5. pitch0unette2609

    5 étoiles

    Tout le monde a adoré! Une recette simple et raffinée! J'ai mis plus de porto que la recette l'indique par contre! :)

  6. Dubeaur

    4 étoiles

    Très bon. Il faut le double de porto et seulement 10 minutes au four.

  7. veroby

    5 étoiles

    excellent, j'ai remplacé les noix de grenoble et les pacanes, pas des pistaches et des amandes, :) UN SUCCES!!!

  8. Lourdes

    5 étoiles

    SUBLIME !!!!! MERCI

  9. MP2012

    5 étoiles

    Sublime!

  10. Samsandra

    5 étoiles

    Un mot.... Excellent!

  11. Sylvie511

    5 étoiles

    Vraiment délicieux, en entrée quand on reçoit ou pour un petit souper à deux

  12. Suzanne Poulin-Fradette

    5 étoiles

    J'ai fait ce fromage exactement comme il est décrit,c'est super délicieux,parfait pour un souper léger quand on ne sait quoi manger.Cette recette a fait fureur auprès de nos amis.Succès assuré!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci Ricardo!

  13. Stéphanie Pichette

    5 étoiles

    Excellent! J'ai remplacé les raisins par des canneberges. Il me restait du fromage je l'ai gardé et le lendemain j'ai farci mon filet porc avec le restant en enlevant la croûte blanche. Un vrai délice!!! :)

  14. Sophie Caroline denis

    5 étoiles

    suggestion pour le souper de samedi

  15. tan

    5 étoiles

    un festin !!!! DÉ-LI_CIEUX !!!

  16. nathalie jacques

    0 étoiles

    TRES BON PAS DIFFICILE A FAIRE

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