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Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4
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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer les shiitakes avec le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates, les épices et faire revenir de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le lait de coco, le bouillon, les pois mange-tout, le zeste et le jus de lime. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les pois mange-tout soient al dente.
  3. Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Rectifier l’assaisonnement. Servir et garnir d’oignons verts.

Note

Vous trouvez qu’il y a beaucoup d’ingrédients pour une recette de semaine ? On vous l’accorde. Mais cette soupe se prépare tellement rapidement qu’elle vaut le coup d’être servie comme soupe repas.

Commentaires

  1. Hélène M

    5 étoiles

    Délicieuse!! Je la fais sans les crevettes, avec les légumes seulement

  2. Verocat

    0 étoiles

    Je la fais demain pour recevoir mes amis!

  3. loulouroy

    5 étoiles

    Tout à fait sublime!! J'ai fait la recette en mettant 1 ml de sauce au piment fort au lieu des piments. Excellent.

  4. NiniCookie

    3 étoiles

    Primo, pour la sauce au piment fort «au goût» j'ai mis 2 ml de harissa et c'est bien dommage parce que les autres saveurs qui embaumaient la maison durant la cuisson ont toutes été masquées :-/ My bad. La prochaine fois, si j'en mets, ça va être un pet de ml... Secundo, ça m'a prit un temps fou préparer tous les ingrédients. Oui, une fois qu'ils sont prêts ça va vite, mais à défaut d'avoir un helper, il ne faut pas être pressé.

  5. titanick29

    3 étoiles

    C'est bon, mais trop crémeux à cause du lait de Coco...j'ai ajouté de la citronnelle.

  6. DominiqueB2

    5 étoiles

    Très bon! J'ai ajouté des légumes et ajusté un peu avec ce que j'avais sous la main.

  7. MmeCindySherly

    3 étoiles

    Très bon ! Parfumé à souhait ! Par contre, le lait de coco se détache.. c'est moins jolie. Sinon, très bon. J'ai ajouté des vermicelles de riz. Mon chum a adoré !

  8. Marlou104

    5 étoiles

    Wow! J'ai utilisé des poissons et fruits de mer que j'avais sous la main, dont crevettes, calmar et pétoncles, et ai diminué la quantité de cannelle. Un plaisir fou pour les papilles gustatives!!!

  9. Chucksky

    5 étoiles

    Soupe vraiment excellente !

  10. Pierco

    5 étoiles

    Excellente recette! Toute la famille a adoré. Beaucoup de goût.

  11. fabianavieira

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette aujourd'hui. C'est une vrai délice, parfumée et pleine de saveurs!

  12. AmelianeHoller

    5 étoiles

    Vraiment très bon!!

  13. Audreydou

    5 étoiles

    Dois-je utiliser du lait de coco sucré ou non sucré?

  14. jaytothepee

    5 étoiles

    bonne soupe, mais pas le résultat à quoi je m'attendais

  15. ColdHead

    5 étoiles

    Excellent 12/10

  16. MamanAurora

    5 étoiles

    Délicieux. J'ai mis plus de bouillon de poulet et servie sur des nouilles de riz.

  17. amore

    5 étoiles

    C'est une excellente soupe! J'ai ajouté beaucoup de sauce piquante et des feves germées au fond du bol avant de verser la soupe. Elle vaut vraiment la peine!

  18. Annie40

    5 étoiles

    Très bonne soupe. J'ai utilisé du lait de coco leger, un mélange de champignons sauvage, et du sambal oelek et c'était parfait. Avec la petite touche de l'oignon vert a la fin, c'est très rafraichissant

  19. VJoana

    4 étoiles

    J'ai préparé cette soupe alors que je croyais que mon conjoint et moi serions seuls pour le souper, mais les enfants sont arrivés et ils l'ont tous aimée! J'ai été égréablement surprise.

  20. Ahimsananda

    5 étoiles

    Nettement au-dessus de mes attentes. Je croyais qu'il y avait trop de crevettes, mais non, c'était parfait.

  21. julielec

    5 étoiles

    Incroyable cette soupe!!! Je n'avais pas trouvé de champignons shiitake, alors j'ai mis des champignons de paris et c'était très bon pareil.

  22. sbm

    5 étoiles

    Miam!!!!! C'était excellent et nous avons rajouter des fèves germé dans le fond de notre bol juste avant d'ajouter la soupe. C'était exquis!

  23. No

    4 étoiles

    Excellent! J'ai remplacé les crevettes par un reste de poulet et j'ai ajouté de la coriandre fraîche en garniture. À refaire!

  24. darling43

    5 étoiles

    Soupe vraiment à refaire !!! De mon côté, j'ai rajouté 2 branches de citronnelle, de la coriandre fraîche, un peu de vermicelle de riz et un reste de poulet cuit. FABULEUX !

  25. aarsenau

    5 étoiles

    Une excellent souper digne d'un grand restaurant, bravo pour la recette!

  26. Mauda1979

    5 étoiles

    En rajoutant de la sauce de poisson (nuoc nam) et de la coriandre, cette soupe devient VRAIMENT thaïe. Délicieux!

  27. Audrejol

    5 étoiles

    J'ai essayé avec du lait de coco léger. tout simplement excellent!!

  28. Audrejol

    5 étoiles

    J'ai essayé avec du lait de coco léger. tout simplement excellent!!

  29. Germbou

    5 étoiles

    Excellente soupe! J'ai toutefois mis seulement une boîte de lait de coco...Cette soupe fut un succès auprès de mes garçons...À refaire sans aucun doute! :-))

  30. emilie_1982

    5 étoiles

    Je suis une vrai fan de Ricardo et je ne suis jamais déçue des recettes! Celle-ci, encore une fois, m'a agréablement surpris. Elle est très goûteuse. Miammm!!

  31. nannoo22

    5 étoiles

    Cette soupe vaut vraiment le temps de préparation! Elle est DÉLICIEUSE!! J'avais rajouté 2 branches de citronnelle et ça a fait vraiment bon. Un autre conseil, prenez les crevettes sans queue si vous voulez vous sauver encore du travail!!

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