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Galettes de tomates (domatokeftedes)

Préparation
20 min.
Cuisson
5 min.
Rendement
15 galettes, environ
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Volume 9 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Couvrir une plaque de cuisson de papier absorbant. Réserver.
  2. Dans un tamis, égoutter les tomates en dés en les pressant bien.
  3. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger les tomates égouttées avec le reste des ingrédients à l’exception de l’huile. Incorporer le mélange de farine. Saler et poivrer.
  5. Avec les mains, façonner des galettes avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune.
  6. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Frire les galettes à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté. Égoutter sur la plaque. Servir avec des quartiers de citron et du yogourt nature.

Commentaires

  1. linda322

    5 étoiles

    Est-ce une entrée chaude ou froide??

  2. Nagano

    5 étoiles

    Très bon en accompagnement ou en entrée. C'est très pratique de pouvoir les faire avec des tomates en boîtes. Le goût y est quand même.

  3. Tourloupine

    3 étoiles

    C'est pas ma meilleure recette. C'est vrai que je n'avais pas de menthe et j'avais plutôt du persil frisé. Je ne sais pas si c'est ça qui a fait la différence avec les commentaires précédents?! J'ai tout de même dû ajouter de la chapelure car c'était encore trop liquide.

  4. contesse

    5 étoiles

    Quelle belle recette! Je suis à la recherche d'entrée à base de légumes. En Voici une tout à fait délicieuse et belle à Voir.

  5. csung

    5 étoiles

    Savoureux! Se prépare en un rien de temps! Vif succès sur la terrasse!

  6. emmiegm

    5 étoiles

    Parfait pour une petite entrée et pour les découvertes. Très savoureux et frais! :)

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