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Potage au chou-fleur

Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Portions
4

Se congèle

Choix sain

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 80  
Lipides (Gras totaux) 0,5 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 171 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéines 6 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 9 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, mets le bouillon, l’oignon et le chou-fleur. Mets une pincée de sel et poivre. Porte à ébullition et laisse mijoter à feu moyen entre 15 et 30 minutes. Quand tu piques les légumes avec une fourchette, ils doivent être très très tendres.
  2. Verse la soupe dans le mélangeur. Réduis-la en purée lisse pour en faire un potage. Goûte et ajoute du sel au besoin.

Commentaires

  1. Lucilledu

    5 étoiles

    Très bon potage ! cela change des recettes de soupes de chou fleur qui sont toujours avec de la crème

  2. HS

    5 étoiles

    Très bonne recette santé! J'ai ajouté deux gousses d'ail pour un petit goût supplémentaire. J'ai fait une salsa de pommes, noix, oignons verts & jus de citron, que j'ai déposé sur le potage au service. Un must!

  3. Véronique Boudreau

    5 étoiles

    Très bon potage, facile à réaliser! Merci!

  4. jordane

    5 étoiles

    Excellent et très facile à faire.

  5. carlita38

    5 étoiles

    Je vient de finir la recette et je peut vous dire que je suis pas du tout décu ..jai suivie la recette a la lettre et jai faite cuire mes choux-fleurs 30 min sa diminue plus le bouillon :) et pour le bouillon de poulet jétulise Knorr des tit cubes et je peut vous dire que vous aller pas manquer de sel:) pas besoin d ajouter de sel ...tres,tres délicieuse je vais la faire tres souvent merci pour cette bonne recette Ricardo ... et pour mon souper je prend une de tes recettes :)

  6. carlita38

    5 étoiles

    Moi je fait pomal de tes recettes et je suis toujours satisfaite.Cest sur coté sel,épice sa laisse au gout des gens je vois souvent que les gens dise quil manque du sel dans les recettes... pourtent tu le mentionne bien...( GOUTER ET SI IL MANQUE DU SEL VOUS EN RAJOUTER) je crois quil a des gens qui goute jamais se quil fond avant de servire... Moi je te remerci pour toute les bonnes recettes que tu partage avec nous et en plus GRATUITE xx

  7. Jenoveva

    4 étoiles

    Bon choix santé. Je l'ai par contre trouvé un peu fade dans sa version originale. Je vais le réessayer en utilisant les suggestions des autres évaluatrices!

  8. andeliya

    5 étoiles

    Très bon potage! De plus, j'ai utilisé du bouillon sans gras et cela me permet de respecter ma diète sans gras!! C'est génial de joindre le bon goût à la santé!!

  9. fleurdelys111

    5 étoiles

    Si facile à faire en plus d'être délicieux.

  10. Smootie

    4 étoiles

    Très bon potage, mais un peu trop liquide à mon goût. La prochaine fois, j'essayerai avec une pomme de terre ou 5 tasse de bouillon (au lieu de 6). Merci!

  11. Catfournier

    0 étoiles

    Très simple à faire et très bon !!

  12. lacroixac

    0 étoiles

    *dans le cas du potage au chou-fleur, je veux dire.

  13. lacroixac

    0 étoiles

    J'ai fait le potage au brocoli et il était trop liquide. Je vais l'essayer et ajouter une patate pour plus d'épaisseur. J'en redonnerai des nouvelles sur le goût!

  14. melklavo

    5 étoiles

    D'une simplicité incroyable, pour un goût parfait!

  15. boudreai

    5 étoiles

    Wow !! Tellement simple à faire et tellement délicieux. Digne de grand restaurant. Mes filles adorent cette recette et en redemande. Élina et Alexiane dit: " Les recettes de Ricardo sont les meilleurs !! "

  16. louglo

    4 étoiles

    Tres bon

  17. santé12

    0 étoiles

    Excellent et facile

  18. Soje

    5 étoiles

    Avec curcuma et cari,délicieux!!!

  19. Kathleen Mc Rae

    4 étoiles

    Délicieux !!! Comme toujours recette simple et savoureuse. Ajoutez-y une poire et un soupçon de muscade , c'est différent et très bon aussi. Merci Ricardo !!

  20. julienetstephanie

    5 étoiles

    tres bon

  21. woodstuck

    5 étoiles

    Cher Ricardo, Trèèès bon potage, mais malheureusement je ne peux manger de légumes. Parcontre pour juger cette recette, j'ai triché... Hmmmmm Excellent!!! Ce potage se congèle t-il???? Merci bcp ;)

  22. laurielap

    5 étoiles

    Très bon potage, santé. J'ai ajouté une cuillère de pâte de cari (Patak's). À refaire !

  23. beatrizb

    5 étoiles

    facile , rapide et savoureuse. J'ai aussi ajouté 2 courgettes et 2 pommes de terre.

  24. quetel

    5 étoiles

    Cher Ricardo ! Encore une fois, tu m'as conquise avec cette recette si facile, mais avec tant de bon goût ! Merci, merci, merci

  25. michellemartel@sympatico.ca

    5 étoiles

    Excellent potage et facile à faire,d'une simplicité!

  26. cappuccino

    5 étoiles

    Je fais dorer légèrement le chou-fleur dans un peu d'huile avant de le mettre dans la casserole qui contient le bouillon et l'oignon. Ajoute un petit goût de noisettes.

  27. curlyblonde

    5 étoiles

    excellent potage et très simple à faire.

  28. beaver21

    5 étoiles

    Excellent!!! ajoutez-y du melon miel c'est assez surprenant

  29. Rosalee

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux.

  30. lili29

    5 étoiles

    super bon simple a faire

  31. Nancy Desjardins

    5 étoiles

    elle est tellement bonne cette soupe! j'en fait au 2 semaines minimum

  32. Cricri26

    5 étoiles

    Rapide et excellent!

  33. Malili

    5 étoiles

    Très bon et facile, j'y ai ajouter des patates, courgette. excellent.

  34. tati7000

    5 étoiles

    Simple et très bon!

  35. Guérette

    5 étoiles

    Rapide d'exécution Très pratique :)

  36. _Cathy

    5 étoiles

    Très bon potage, mais aussi très facile à réaliser.

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