Boulettes suédoises
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33 vote(s)
Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4
Cuisson: 20 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer la chapelure à sec en remuant continuellement. Réserver dans un grand bol.
2.
Dans la même poêle, attendrir l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Verser dans le bol avec la chapelure et mélanger. Laisser tiédir.
3.
Ajouter la viande hachée, le lait, l’œuf et les épices au mélange de chapelure. Bien mélanger. Saler et poivrer.
4.
Façonner chaque boulette avec environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) du mélange de viande. Réserver sur une assiette.
5.
Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois dans le reste de l’huile et le beurre. Réserver sur une assiette.
6.
Saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Ajouter le bouillon, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter les boulettes. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin.
7.
Accompagner de pommes de terre bouillies et de confiture d’airelles ou de canneberges.
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Se congèlent. |
Commentaires (34)
2012-05-06 20:09:03 | Posté par steph333
génial! comme au ikea!! avec du bouillon de boeuf c'est parfait!
2012-04-24 10:15:06 | Posté par Nathalie_Bernard
Délicieuses! À refaire. Toute la famille à aimé! J'ai doublé la recette pour en congeler. Je trouve que la quantité de sauce n'est pas suffisante, la prochaine fois, je triplerai la sauce.
2012-03-12 22:50:01 | Posté par MelKyam
Très bon, je n'avais pas de poivre de jamaïque par contre (je ne sais pas si ça change beaucoup le goût, j'essaierai d'en avoir la prochaine fois!!), et j'ai doublé la sauce,,,
je n'étais pas certaine au début car la sauce était très pâle mais en mijotant avec les boulettes, elle est devenue d'une belle couleur!!!!! Toute la famille a aimé!!
2012-02-16 15:22:10 | Posté par Masterricky
Facile à assembler. Ça goute presque le IKEA. Excellent...Merci !
2012-02-16 15:18:49 | Posté par Masterricky
Facile à assembler et excellente. Ça goute presque le IKEA. Un Succès ! Merci
2012-02-08 08:28:27 | Posté par Sylvie Paquette
Excellent, je n'avais que du porc et elles étaient délicieuses, se congèlent très bien.
2012-02-05 14:33:07 | Posté par Minicheffe
Je fais souvent cette recette et c'est toujours un succès. Les boulettes ne sont pas sèches. Délicieux!
2012-02-03 22:40:33 | Posté par Mimi02
Un succès à refaire encore et encore!!!!
2012-01-17 19:35:57 | Posté par fleurevelyne
servi avec une salade verte, c'est extra
2012-01-06 20:54:49 | Posté par moonlife
excellent, j'ai rajouté du fromage dans les boulettes, très bon, boulettes mouelleuses.... a refaire
2012-01-02 09:53:39 | Posté par anniebellehumeur
Super recette, à conserver et à refaire et refaire.
2011-12-22 16:28:35 | Posté par carray
très très bonne vos boulettes ai doublé la sauce. Un gros merci Ricardo. Carmen
2011-12-11 18:51:19 | Posté par bmwnikon
Pour un effet surprise avec les enfants, j'y ajoute un petit pois vert congelé a l'intérieur de la boulette au moment de les faire. Ils adorent ça.
2011-12-07 22:19:59 | Posté par Nanikki
Tout simplement crémeuses, tendres, délicieuses!
2011-11-29 12:15:02 | Posté par bouletn
Je double la sauce. Toute la famille adore cette recette !
2011-11-28 16:35:53 | Posté par Papikile
Wow. Les enfant ont adoré.
2011-11-14 18:47:57 | Posté par Malili
Super bonne boulettes, les enfants ont beaucoup aimé.
2011-11-12 15:26:18 | Posté par sandrine8
Délicieuses boulettes! J'adore la sauce! J'en prépare toujours plus pour les congeler!
2011-10-26 07:18:17 | Posté par Nanikki
Super recette!
2011-10-19 20:59:25 | Posté par Carololo
J'ai adoré, mais la prochaine fois je vais doubler la recette de sauce. Je suis de type sauce et j'en aurais eu besoin de plus.
2011-10-19 18:05:31 | Posté par Julietulipe
Très bon....mais je trouve la sauce un peu fade! Et oui! les enfants en redemandent.....
2011-10-17 22:21:33 | Posté par mambo71
J'adore cette recette! Tout le monde est content quand je la fais!
2011-10-17 20:56:51 | Posté par Elizabeth9
Très bon! à refaire
2011-10-16 11:50:08 | Posté par sonia_blais
wow! Même mon fils de 5 ans, conservateur non enclin aux nouvelles saveurs (malgré tous mes efforts) c'est exclamé à la première bouchée: "wow maman, c'est bon ça!"... le genre d'expression qui vient du fond du coeur et qui vaut 1 million!
2011-10-16 11:50:08 | Posté par sonia_blais
wow! Même mon fils de 5 ans, conservateur non enclin aux nouvelles saveurs (malgré tous mes efforts) c'est exclamé à la première bouchée: "wow maman, c'est bon ça!"... le genre d'expression qui vient du fond du coeur et qui vaut 1 million!
2011-10-13 14:19:05 | Posté par Jozée
Délicieux, à l'unanimité ! Petites modifications dans la sauce: ajouté un peu vin rouge et bouillon de boeuf déshydraté, car je trouvais la sauce pâlotte avec seulement le bouillon de poulet et la crème. Servir avec carottes, courge poivrée et patates douces cuites au four.
2011-10-11 14:49:34 | Posté par Anikchicks
Mon garçon de 2 ans a adoré et nous aussi !
2011-10-04 18:46:15 | Posté par Marie-Pet
Savoureux, les enfants en redemandent (ça fait cliché, non? on dirait une publicité!)! Faciles à faire: on aime ça dans ce temps là!
2011-10-01 11:58:32 | Posté par luc@lucduplessis.com
Un succès malgré les bouches difficiles à la maison. C'est onctueux et savoureux, facile à faire. Super!
2011-08-19 11:29:13 | Posté par MG1978
cette recette a été appréciée par toute la famille, c'est très bon! Merci
2011-07-28 17:46:05 | Posté par Christine Larouche
Une belle recette facile et tellement savoureuse. Les enfants en seront friands!!
2011-07-12 13:28:39 | Posté par HH
Excellent !
2011-05-31 13:35:06 | Posté par Douceurs d'été
Tellement bonnes que nous en avons mangé 2 jours de suite...
2011-05-23 09:52:39 | Posté par Boubou007
Un succès à tout coup!
