Pâte à pizza de base

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Temps de préparation: 10 min
Attente: 1 h
Rendement: 2 pizzas de 35 cm (14 po)

Préparation

Dans un bol, mélanger l’eau, l’huile et le miel. Réserver.

Dans un grand bol, à la cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 3 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle.

Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Utilisez la pâte immédiatement ou enveloppez-la de pellicule de plastique. Conservez-la au réfrigérer pour un maximum de 12 heures Sinon, congelez-la.

Commentaires (16)

2012-05-16 12:26:25 | Posté par Salander

Vraiment facile à faire, s'étire très bien et très bonne. Je l'ai fait plus d'avance pour être certaine qu'elle ait bien levée.

2012-05-13 18:56:52 | Posté par Lizotte

J'ai fait cette pâte pour ma pizza au camps en fin d'semaine. Mes inviters ont adorer ...a refaire !

2012-03-24 10:44:57 | Posté par Micha2009

Très facile et faire et très bonne, donne une belle croûte comme nous l'aimons.

2012-03-13 12:14:10 | Posté par veronika514

Bonne pate à pizza !!

2012-03-10 07:57:29 | Posté par dufsy12

Ma meilleur recette de pâte à vie et dieu sait combien j'en ai essayé! Merci! :)

2012-02-19 22:10:30 | Posté par mjulie2

excellent ! mon chum et moi avons adorés ! merci pour la recette.

2012-01-18 20:21:18 | Posté par sovil14

Excellente pâte! Ne pas oublier de préparer la levure dans l'eau selon les indications sur l'emballage avant de la mélanger avec la farine et le sel car sinon le mélange ne prend pas de volume (pour les débutants en préparation de pain!! ça m'est déjà arrivé...) Avant d'étendre votre pâte sur votre plaque, mettre du papier parchemin avec un peu d'huile ou de beurre, car si vous mettez la pâte directement sur la plaque ça va coller lors de la cuisson et c'est difficile à servir par la suite. Aussi il est facilitant d'avoir bcp de farine sur les mains quand on l'étire pour l'étendre sur la plaque car sinon ça colle sur les doigts et c'est pas facile à manipuler! Pas besoin de la faire cuire avant de mettre vos ingrédients dessus (exemple badigeonner pesto, un peu de tomates séchées, du parmesan et des champignons revenus dans du beurre directement sur la pâte non cuite et mettre au four après). J'ai mis le tout à 350 pendant 15-20 min jusqu'à temps que les bords soient légèrement dorés, c'était parfait!

2012-01-14 18:14:40 | Posté par Namou