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Brownies classiques

Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Refroidissement
2 h
Rendement
16 morceaux

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 206  
Lipides (Gras totaux) 12,9 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 22 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéines 2 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 9 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade, le sucre et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène
  4. Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
  5. Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. Sabrina D.

    5 étoiles

    Cette recette mérite 6 ÉTOILES!!! Je la fais pour faire plaisir à mon amoureux! C'est un classique réussi!

  2. Carmen L.

    5 étoiles

    Excellente recette, merci Ricardo!! Je n'avais pas assez de chocolat, alors j'ai ajouté des pépites de chocolat noir et c'était parfait, Mmmm!!! Carmen

  3. Emma C.

    0 étoiles

    Est ce que je peut faire la recette avec du cacao en poudre? Combien de Tasse?

  4. Ricardocuisine

    Nous ne vous conseillons pas de remplacer le chocolat par du cacao. Vous pourriez toutefois opter pour notre recette de Cupcakes au cacao qui ne nécessite pas de chocolat.

  5. Valerie G.

    5 étoiles

    Oh que c'était bon ça :) Disparu en 10 minutes!

  6. Genevieve G.

    5 étoiles

    Un classique dans notre famille... Tout le monde adore... Impossible d'y résister... Ainsi que la version au fromage à la crème!

  7. lizanne C.

    5 étoiles

    Omg! délicieux !

  8. Hind D.

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette avec du chocolat lindt. Tout un delice! Facile à faire.

  9. Francine M.

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette avec ma petite fille Raphaëlle, car elle est très simple à faire, et c'était excellent.

  10. annie B.

    5 étoiles

    Miammmm! Premier essai de brownies maison et je suis sous le charme! Ils sont excellents et ont su faire, le temps de quelques bouchées, le bonheur de mes deux garçons. À faire et à refaire!

  11. Nathalie V.

    5 étoiles

    Le meilleur brownie que nous avons mangé! Toute la famille en raffoles. !

  12. Charlotte B.

    4 étoiles

    Le miens est super bon mais il ne se demoule pas... est-ce que je dois le faire cuire plus longtemps la prochaine fois?

  13. Josee R.

    5 étoiles

    Trop simple a faire pour acheter une préparation en boite!!!Et quel délice!!1miam,miam!!

  14. Ghita M.

    5 étoiles

    Super bon on m en réclame tous les jours

  15. Andrée-Anne P.

    5 étoiles

    Fini les boîtes pré-faites! Délicieux!

  16. Julie H.

    5 étoiles

    Le goût est riche, le sucre et le cacao bien balancés, extraordinaire brownie, le classique des classiques à refaire. Pour sombrer dans la décadence, j'ajoute des brisures de chocolat noir et des pacanes avant d'enfourner.

  17. Marjorie G.

    5 étoiles

    Parfait pour rage de chocolat! Rapide, efficace et délicieux.

  18. Philippe S.

    5 étoiles

    Excellent j'ai utilisé une tasse de pépites de chocolat mi-sucré et ils étaient parfait... Merci

  19. Marie-Hélène T.

    5 étoiles

    Délicieux, j'y ai ajouté des noix :) !

  20. Linda L.

    4 étoiles

    La prochaine fois je les ferai avec du chocolat mi-sucré comme mentionné dans plusieurs commentaires, un peu amer à mon goût avec du chocolat noir, faire très attention au temps de cuisson

  21. Mélanie C.

    5 étoiles

    Très bon ! On les fait pour le plaisir ou pour un party. Best Brownies Ever! BBE!!

  22. SYLVIE C.

    5 étoiles

    Les meilleurs que j'ai mangé! Tout simplement délicieux!

  23. Mélanie B.

    5 étoiles

    Ma variante: y ajouter des framboises surgelées (le temps de cuisson sera un peu plus long) et des pépites de chocolat blanc!

  24. Suzanne V.

    5 étoiles

    Après plusieurs tentatives avec d'autres recettes j'ai enfin trouvé la meilleure recette de brownies selon moi .... et mon chum est d'accord avec moi.

  25. Annie P.

    5 étoiles

    @cuisine_love: j'utilise du beurre salé, et je ne rajoute pas de sel du tout. C'est parfait comme ça, au moins on ne se trompe pas avec la quantité de sel. Les miens sont vraiment foncés, j'utilise les Chipits au chocolat noir 50% de cacao. Tout le monde en raffole!

  26. Leila C.

    5 étoiles

    c trop délicieux!!!!! :)

  27. celine A.

    5 étoiles

    J'ai fait recette double avec des noix de Grenoble. Un délice :) Très moelleux après 35 min de cuisson (faire attention de ne pas surcuire, sinon il devient dur).

  28. Virginie V.

    5 étoiles

    Très très bon et savoureux. J'ai bien aimé les faire, c'est simple, facile, et délicieux.

  29. Louise R.

    5 étoiles

    Vraiment délicieux, texture ressemblant à du bon fudge. Ce sera ma recette maintenant!!

  30. Johanne M.

    4 étoiles

    Je n'avais jamais fait de brownie et j'ai adoré ceux-ci. Facile à faire et tout à fait délicieux.

  31. Mireille V.

    5 étoiles

    Super bon! Un vrai délice :) À refaire absolument

  32. Julie S.

    5 étoiles

    Super bon! Chocolaté, moelleux, texture parfaite à l'intérieur. Je vais les refaire, c'est sûr. J'ai utilisé des pépites de chocolat mi-sucré et c'était parfait. Il sont tellement délicieux qu'on a pas besoin de mettre de glaçage dessus!

  33. Camille P.

    5 étoiles

    J'ai fait double recette. Ils étaient moelleux à souhait. J'ai fait fureur au bureau.

  34. Marie-Eve C.

    5 étoiles

    Quel délice en bouche !!!

  35. m P.

    5 étoiles

    Ça l'air très bon et cela l'est aussi.Merci pour la bonne recette!

  36. Laetitia T.

    3 étoiles

    Ça fait environ 3 fois que je les fais et je l'adore toujours autant!

  37. Bryan R.

    5 étoiles

    Facile à faire et succulent. Ma fille de 10 ans, qui reprend rarement une 2e portion, m'a dit : « Délicieux, j'en veux encore »

  38. Christine S.

    5 étoiles

    Question : pourquoi donner les mesures de produits solides tel que le beurre , farine etc en ml et non pas en grammes ? Cela me semblerait plus logique et surtout plus juste . Merci à toute l'équipe pour toutes vos recettes .

  39. n C.

    5 étoiles

    Délicieux!

  40. sabrina M.

    0 étoiles

    Malheureusement j'ai raté la recette... J'ai mis trop de sel mais j'imagine que sans sel elle est délicieuse! Mais suis-je la seule que mes brownies son brun pâle et non brun foncé?

  41. Valérie B.

    4 étoiles

    Ça fait plutôt comme du gâteau que des brownies fermes. Avec du Nutella sur le dessus c'est meilleur.

  42. Pascale B.

    5 étoiles

    Simple, rapide, éfficace, déliceux... Ricardo!

  43. Isabelle D.

    5 étoiles

    Très bon. Il faudrait une recette de coulis de chocolat pour compléter ce dessert. C'est la première fois que je faisais des brownies. C'est définitivement ma recette.

  44. Andrée-Anne J.

    5 étoiles

    Simple et délicieux !

  45. Tania L.

    5 étoiles

    Juste parfait!

  46. Natacha J.

    5 étoiles

    Excellente recette !

  47. Mélanie B.

    5 étoiles

    Wow!!! Facile et rapide à faire. Il disparaît rapidement.

  48. Nathalie R.

    5 étoiles

    tres tres tres bon... mon chum a adoré et habituellement il est tres difficile concernant les dessert... J'ai utilisé des pepites de chocolat noir pour la recette...merci Ricardo pour les magnifiques recettes...

  49. Pascal G.

    5 étoiles

    Avec des M&M's sur le dessu.. Succès!

  50. Karine G.

    5 étoiles

    Très rapide et c'est succulant. My husband LOVES it!!!

  51. line T.

    5 étoiles

    C'est la première fois que je cuisine des brownies maison et ma foi c'est 1000 fois meilleur qu'un mélange acheté en boite, ils sont super faciles à réaliser et super bon gout. Merci Ricardo

  52. Sylvie T.

    5 étoiles

    J ai essayé plusieurs recettes de brownies....... De Martha Stewart a Chuck....de Giada di laurentis.... de Bobby Flay....et je dois avouer que celle ci est la préférée de ma famille. Avec du chocolat 70 /100 c est un délice

  53. Joanie L.

    5 étoiles

    Ce brownies est parrrrfait! Je suis souvent tenté par d'autres recettes mais celle-ci est tellement bonne que j'y reviens toujours! Facile, rapide et je ne suis jamais prise avec des restes! ;o)

  54. Léanne D.

    5 étoiles

    Miam délicieux! Par contre j'ai réduit la quantité de sucre. Avec de la crème fouettée et des fraises, c'était divin!

  55. Juliette B.

    5 étoiles

    Ces brownies sont excellent!!! Cette recette est tellement simple et rapide. La preuve: je n'ai que onze ans et j'ai fait cette recette moi-même. C'est un vrai délice! À refaire!!!

  56. Katherine A.

    5 étoiles

    Impeccable ! Impossible de manquer cette recette. Je la fait même avec des pépites de chocolat mi-sucré, ça nous facilite encore plus la vie. Définitivement ma recette officielle de brownies.

  57. Geneviève D.

    4 étoiles

    Très bons, mais un peu trop sucrés à mon goût.

  58. nancy L.

    5 étoiles

    Un pure délice , c'est la deuxième fois que j'en fait en 3 jours.

  59. Marie-Hélène D.

    5 étoiles

    Ils disparaissent comme par magie, délicieux! Facile et très rapide à faire.

  60. Marie L.

    5 étoiles

    Succès retentissant! tout le monde me dit que c'était digne d'un grand resto! Je l'ai servi avec de la crème anglaise, du caramel et une écorce d'orange confite pour agrémenter ce dessert de saveurs. Un pur délice!

  61. Stéphanie L.

    5 étoiles

    Sucrés parfaitement. Ces brownies sont délicieux.

  62. Jonathan R.

    5 étoiles

    Excellent! J'ai substitué moitié compotte de pommes et moitié beurre, brownie moins gras et on n'y voit que du feu :)

  63. Joanie D.

    5 étoiles

    Vraiment très bon, mon chum et moi les avons fait le soir avec notre cocotte de 2 ans lorsque l'on avait une rage de sucre. On a bien été servi! La texture est extra et nous avons ajouter des noix

  64. Frank M.

    5 étoiles

    Je n'ai jamais vraiment aimer les brownies mais ceux-ci sont exellents et pas trop sucres.

  65. céline P.

    5 étoiles

    Je fais souvent cette recette, ça c'est un vrai brownie!!!!

  66. Denis D.

    5 étoiles

    Excellente recette, très facile à faire pour ceux qui n'ont pas le temps elle ne vous en prendra pas beaucoup. À refaire!!!

  67. Francine C.

    5 étoiles

    j'ai de la difficulté avec les Brownies, ils calent toujours dans le milieu, j'aimerais savoir qu'est-ce que je ne fais pas de correct, je réussis tous mes autres gâteaux, merci

  68. Maria P.

    5 étoiles

    Excellent, je l'ai fait aujourd'hui jour de la St-Valentin . À refaite certainement.

  69. Michel R.

    5 étoiles

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.... Délicieusement BON!

  70. Danielle P.

    5 étoiles

    Je dois toujours en refaire, très facile et délicieux.

  71. Nancy F.

    5 étoiles

    Peu sucré et juste à point le chocolat noir quel bon choix santé. Tellement facile à réaliser en plus. J'ai ajouté des noix de Grenoble.... miam miam. Deux petits carrés seulement et notre dent sucrée est rassasiée :-)

  72. céline P.

    5 étoiles

    Délicieux !!!!

  73. Michelle L.

    5 étoiles

    Je fais de succulents brownies depuis très longtemps, mais je dois avouer que ceux-ci ont fait un effet monstre chez moi.... J'ai ajouté une cuillère à soupe de piment d'espellette ....un délice des dieux divins... Merci ...Michelle

  74. Brigitte B.

    5 étoiles

    Moi, je les ai fait cuire dans des moules à mini-muffins, avec de jolies coupelles de papier aux couleurs de Noël, en ajustant la cuisson (14 à 17 minutes, selon la grosseur des petits moules, il faut bien vérifier la cuisson au fur et à mesure pour que ce soit à point). Ce sera superbe dans mon buffet de Noël !!!

  75. Stephanie B.

    5 étoiles

    Excellente, Je l'ai essaye et compare a 2 autres et c'est definitivement celle-ci qui l'emporte. Merci.

  76. C P.

    5 étoiles

    succulent!

  77. Doris C.

    5 étoiles

    Facile et excellent, très moelleux... difficile de s'arrêter...

  78. SUZANNE T.

    5 étoiles

    Merci Ricardo pour cette parfaite recette de brownies !! À refaire !!!

  79. Carole E.

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette bien des fois et c'était toujours une réussite, sauf les 2 dernières fois, où la texture n'est pas du tout la même... En effet, ces 2 dernières fois, les brownies ne se tiennent pas, mais se défont; et puis le dessus n'a plus ce beau reflet glacé qu'il avait toutes les fois où je les ai faits... Mais qu'est-il arrivé? Je suis juste déçue de moi et je me demande ce que j'ai fait ou que je n'ai pas fait comme d'habitude. Pouvez-vous me donner une piste? Merci! Carole

  80. Amélie G.

    5 étoiles

    Beurre remplacé par de la margarine. Tout aussi bon, et moins gras. Excellents brownies vites faits!

  81. Carole E.

    5 étoiles

    Succulents!!! Ma famille s'en délecte!!! Merci Ricardo!

  82. Karlyne T.

    5 étoiles

    Vraiment bon, mais surtout facile et pas très long à faire. Merci encore Ricardo!

  83. Lilianne B.

    5 étoiles

    Absolument délicieux! A recommander a tout le monde qui veulent faire un petit sucrée a sa famille! A refaire .. En recette double!

  84. Jamelie R.

    5 étoiles

    les meilleurs brownies que j'ai mangé :)

  85. Pascale B.

    5 étoiles

    Ce brownies est excellent! Toute la famille en raffole. Je n'avais pas de chocolat noir, j'ai donc utiliser du chocolat mi-sucré. Merci Ricardo!

  86. Nancy M.

    5 étoiles

    Ultra simple et délicieux!

  87. Raphaëlle L.

    5 étoiles

    Les brownies sont excellents et la recette, vraiment facile à faire... Un must du temps des fêtes !!!

  88. Amélie C.

    5 étoiles

    Moi, j'ai ajouté des noisettes grillées hachées grossièrement, ainsi que des pépites de chocolat noir..... MMMmmmmmmm! TROP BON!!!

  89. nathalie C.

    5 étoiles

    Cette recette de Brownies a fait l'unanimité ici, tant auprès de mon fils de 2 ans que de mon chum de X2 ans!!! J'avais substitué 1/3 T. de purée de pruneaux au beurre et 1/4 T de farine de quinoa à la farine ordinaire. La prochaine fois, je ne mettrai que de la farine de quinoa... et je les badigeonnerai de caramel à la fleur de sel... Ils sont disparus trop vite cette fois!

  90. girard S.

    5 étoiles

    je vais surment faire les brownies et il ont sument 5etoile bonjour a toi ricardo et helene je l.aime bien et elle a une voies pour la tv avous deux merci solange g la malbaie charlevoiex 6653214

  91. Véronique T.

    5 étoiles

    Meilleur que les brownies acheté en boite.. Ça vaut la peine de les faire nous-même, simple et délicieux.

  92. JOSÉE M.

    5 étoiles

    Très moelleux, pas trop sucré et vraiment simple à faire. Succulent!

  93. Delphine L.

    5 étoiles

    Excellent, on ne peut s'arrêter à un seul!!

  94. Marie-Josée M.

    5 étoiles

    Les meilleurs brownies jamais mangés. À refaire absolument!!!

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