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Brownies classiques

Préparation
15 min.
Cuisson
35 min.
Refroidissement
2 h.
Rendement
16 morceaux

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 206  
Lipides (Gras totaux) 12,9 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 22 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéines 2 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 9 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec la cassonade, le sucre et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène
  4. Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
  5. Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. caissyn

    5 étoiles

    Délicieux!

  2. cuisine_love

    0 étoiles

    Malheureusement j'ai raté la recette... J'ai mis trop de sel mais j'imagine que sans sel elle est délicieuse! Mais suis-je la seule que mes brownies son brun pâle et non brun foncé?

  3. Cuisinière en herbe

    4 étoiles

    Ça fait plutôt comme du gâteau que des brownies fermes. Avec du Nutella sur le dessus c'est meilleur.

  4. justxmyself

    5 étoiles

    Simple, rapide, éfficace, déliceux... Ricardo!

  5. isa19

    5 étoiles

    Très bon. Il faudrait une recette de coulis de chocolat pour compléter ce dessert. C'est la première fois que je faisais des brownies. C'est définitivement ma recette.

  6. Andrée-Anne J

    5 étoiles

    Simple et délicieux !

  7. tleduc

    5 étoiles

    Juste parfait!

  8. Natacha_J

    5 étoiles

    Excellente recette !

  9. Mélanie Bouchard

    5 étoiles

    Wow!!! Facile et rapide à faire. Il disparaît rapidement.

  10. lanurse

    5 étoiles

    tres tres tres bon... mon chum a adoré et habituellement il est tres difficile concernant les dessert... J'ai utilisé des pepites de chocolat noir pour la recette...merci Ricardo pour les magnifiques recettes...

  11. Lucid_dreamer75

    5 étoiles

    Avec des M&M's sur le dessu.. Succès!

  12. Kgiguere1973

    5 étoiles

    Très rapide et c'est succulant. My husband LOVES it!!!

  13. treline

    5 étoiles

    C'est la première fois que je cuisine des brownies maison et ma foi c'est 1000 fois meilleur qu'un mélange acheté en boite, ils sont super faciles à réaliser et super bon gout. Merci Ricardo

  14. syltremb

    5 étoiles

    J ai essayé plusieurs recettes de brownies....... De Martha Stewart a Chuck....de Giada di laurentis.... de Bobby Flay....et je dois avouer que celle ci est la préférée de ma famille. Avec du chocolat 70 /100 c est un délice

  15. JoanieLegault

    5 étoiles

    Ce brownies est parrrrfait! Je suis souvent tenté par d'autres recettes mais celle-ci est tellement bonne que j'y reviens toujours! Facile, rapide et je ne suis jamais prise avec des restes! ;o)

  16. Lenny93

    5 étoiles

    Miam délicieux! Par contre j'ai réduit la quantité de sucre. Avec de la crème fouettée et des fraises, c'était divin!

  17. juju24

    5 étoiles

    Ces brownies sont excellent!!! Cette recette est tellement simple et rapide. La preuve: je n'ai que onze ans et j'ai fait cette recette moi-même. C'est un vrai délice! À refaire!!!

  18. kakine

    5 étoiles

    Impeccable ! Impossible de manquer cette recette. Je la fait même avec des pépites de chocolat mi-sucré, ça nous facilite encore plus la vie. Définitivement ma recette officielle de brownies.

  19. racoon

    4 étoiles

    Très bons, mais un peu trop sucrés à mon goût.

  20. nancylavallée

    5 étoiles

    Un pure délice , c'est la deuxième fois que j'en fait en 3 jours.

  21. mariehdube

    5 étoiles

    Ils disparaissent comme par magie, délicieux! Facile et très rapide à faire.

  22. Marielebel

    5 étoiles

    Succès retentissant! tout le monde me dit que c'était digne d'un grand resto! Je l'ai servi avec de la crème anglaise, du caramel et une écorce d'orange confite pour agrémenter ce dessert de saveurs. Un pur délice!

  23. WaxKodakMax

    5 étoiles

    Sucrés parfaitement. Ces brownies sont délicieux.

  24. hawkeye06

    5 étoiles

    Excellent! J'ai substitué moitié compotte de pommes et moitié beurre, brownie moins gras et on n'y voit que du feu :)

  25. Joanellie

    5 étoiles

    Vraiment très bon, mon chum et moi les avons fait le soir avec notre cocotte de 2 ans lorsque l'on avait une rage de sucre. On a bien été servi! La texture est extra et nous avons ajouter des noix

  26. Frankypouh

    5 étoiles

    Je n'ai jamais vraiment aimer les brownies mais ceux-ci sont exellents et pas trop sucres.

  27. pomme82

    5 étoiles

    Je fais souvent cette recette, ça c'est un vrai brownie!!!!

  28. Rikiki

    5 étoiles

    Excellente recette, très facile à faire pour ceux qui n'ont pas le temps elle ne vous en prendra pas beaucoup. À refaire!!!

  29. Francinech

    5 étoiles

    j'ai de la difficulté avec les Brownies, ils calent toujours dans le milieu, j'aimerais savoir qu'est-ce que je ne fais pas de correct, je réussis tous mes autres gâteaux, merci

  30. Maria Ferraz

    5 étoiles

    Excellent, je l'ai fait aujourd'hui jour de la St-Valentin . À refaite certainement.

  31. Raymic

    5 étoiles

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.... Délicieusement BON!

  32. Pasdediete

    5 étoiles

    Je dois toujours en refaire, très facile et délicieux.

  33. misspl72

    5 étoiles

    Peu sucré et juste à point le chocolat noir quel bon choix santé. Tellement facile à réaliser en plus. J'ai ajouté des noix de Grenoble.... miam miam. Deux petits carrés seulement et notre dent sucrée est rassasiée :-)

  34. pomme82

    5 étoiles

    Délicieux !!!!

  35. Mimilecuyer

    5 étoiles

    Je fais de succulents brownies depuis très longtemps, mais je dois avouer que ceux-ci ont fait un effet monstre chez moi.... J'ai ajouté une cuillère à soupe de piment d'espellette ....un délice des dieux divins... Merci ...Michelle

  36. BBelle

    5 étoiles

    Moi, je les ai fait cuire dans des moules à mini-muffins, avec de jolies coupelles de papier aux couleurs de Noël, en ajustant la cuisson (14 à 17 minutes, selon la grosseur des petits moules, il faut bien vérifier la cuisson au fur et à mesure pour que ce soit à point). Ce sera superbe dans mon buffet de Noël !!!

  37. Bibs

    5 étoiles

    Excellente, Je l'ai essaye et compare a 2 autres et c'est definitivement celle-ci qui l'emporte. Merci.

  38. kristy_ane

    5 étoiles

    succulent!

  39. Doris.26

    5 étoiles

    Facile et excellent, très moelleux... difficile de s'arrêter...

  40. Sue-Anna

    5 étoiles

    Merci Ricardo pour cette parfaite recette de brownies !! À refaire !!!

  41. Gourmande!

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette bien des fois et c'était toujours une réussite, sauf les 2 dernières fois, où la texture n'est pas du tout la même... En effet, ces 2 dernières fois, les brownies ne se tiennent pas, mais se défont; et puis le dessus n'a plus ce beau reflet glacé qu'il avait toutes les fois où je les ai faits... Mais qu'est-il arrivé? Je suis juste déçue de moi et je me demande ce que j'ai fait ou que je n'ai pas fait comme d'habitude. Pouvez-vous me donner une piste? Merci! Carole

  42. maneilema

    5 étoiles

    Beurre remplacé par de la margarine. Tout aussi bon, et moins gras. Excellents brownies vites faits!

  43. Gourmande!

    5 étoiles

    Succulents!!! Ma famille s'en délecte!!! Merci Ricardo!

  44. kara22

    5 étoiles

    Vraiment bon, mais surtout facile et pas très long à faire. Merci encore Ricardo!

  45. Mlle_lilianne

    5 étoiles

    Absolument délicieux! A recommander a tout le monde qui veulent faire un petit sucrée a sa famille! A refaire .. En recette double!

  46. bigjam

    5 étoiles

    les meilleurs brownies que j'ai mangé :)

  47. pbergeron

    5 étoiles

    Ce brownies est excellent! Toute la famille en raffole. Je n'avais pas de chocolat noir, j'ai donc utiliser du chocolat mi-sucré. Merci Ricardo!

  48. nmartel79

    5 étoiles

    Ultra simple et délicieux!

  49. Raph29

    5 étoiles

    Les brownies sont excellents et la recette, vraiment facile à faire... Un must du temps des fêtes !!!

  50. amelie_caron1

    5 étoiles

    Moi, j'ai ajouté des noisettes grillées hachées grossièrement, ainsi que des pépites de chocolat noir..... MMMmmmmmmm! TROP BON!!!

  51. natchouliusse

    5 étoiles

    Cette recette de Brownies a fait l'unanimité ici, tant auprès de mon fils de 2 ans que de mon chum de X2 ans!!! J'avais substitué 1/3 T. de purée de pruneaux au beurre et 1/4 T de farine de quinoa à la farine ordinaire. La prochaine fois, je ne mettrai que de la farine de quinoa... et je les badigeonnerai de caramel à la fleur de sel... Ils sont disparus trop vite cette fois!

  52. solangegirard

    5 étoiles

    je vais surment faire les brownies et il ont sument 5etoile bonjour a toi ricardo et helene je l.aime bien et elle a une voies pour la tv avous deux merci solange g la malbaie charlevoiex 6653214

  53. ronnie27

    5 étoiles

    Meilleur que les brownies acheté en boite.. Ça vaut la peine de les faire nous-même, simple et délicieux.

  54. Thelma75

    5 étoiles

    Très moelleux, pas trop sucré et vraiment simple à faire. Succulent!

  55. dellam20

    5 étoiles

    Excellent, on ne peut s'arrêter à un seul!!

  56. M_josée

    5 étoiles

    Les meilleurs brownies jamais mangés. À refaire absolument!!!

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