Name: Galettes de saucisses italiennes maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 454 g (1 lb) de porc haché mi-maigre; 30 ml (2 c. à soupe) de vermouth blanc; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika; 3,5 ml (3/4 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil concassées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Poivre noir

Note de l'équipe Ricardo

Utilisez les saucisses émiettées pour garnir les omelettes ou les plats de pâtes.

Pour des saucisses plus douces, remplacer le paprika, les flocons de piment fort et le fenouil par 1 ml (1/4 c. à thé) de garam masala.

Galettes de saucisses italiennes maison

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Ingrédients

Préparation

Galettes

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !