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Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide

Préparation
30 min.
Cuisson
25 min.
Refroidissement
1 h.
Rendement
12 muffins
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Valeur nutritive

Pour 1 muffin

Teneur % valeur quotidienne
Calories 390  
Lipides (Gras totaux) 21 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 158 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 2 g  
Protéines 8 g  

À propos des valeurs nutritives

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Volume 9 Numéro 4

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Ingrédients

Muffins

Garniture choco-arachide

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Préparation

Muffins

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  3. Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter le lait, l’huile, les œufs et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide.
  4. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Garniture choco-arachide

  1. Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide et le chocolat à la spatule. Incorporer la crème. Glacer les muffins refroidis et parsemer d’arachides ou décorer d’une tranche de banane.

Note

Vous pouvez remplacer le glaçage choco-arachide par du beurre d’arachide, fouetté. Pour le fouetter facilement, on s'assure qu'il soit à la température ambiante.

Commentaires

  1. Elie2

    5 étoiles

    Oh que miaaaaaam!!! Très moelleux! :)

  2. jdebuck

    1 étoiles

    pas du tout aimé. Je n'ai pas fait de garniture, je n'en fait jamais mais ces muffins ne sont pas gouteux du tout, je les ai jeté car de plus ils ont collés au caissettes en papier, c'était dégueu

  3. Suzamel

    5 étoiles

    J'ai aussi remplacer l'huile par de la compote de pommes même quantité toujours aussi bon, ajouter graines de chia et son d'avoine que du feu on en redemmmmmmmmande

  4. Gourmande!

    5 étoiles

    Ma belle-fille en mange un actuellement et n'arrête pas de dire comme c'est bon!!! Puis elle en mange un deuxième... hihihi! Super!!! Ca sera MA recette de muffins aux bananes maintenant! Merci Ricardo!

  5. Shabitapii

    5 étoiles

    Délicieux ! Je les trouve délicieux même sans glaçage (que je trouve même un peu trop riche). Dès que des bananes commencent a être trop mures pour être mangées tel quel je fais cette recette. J'ajoute des pépites de chocolat, SUCCULENT !

  6. floconzoe

    5 étoiles

    Moi j'ai pas fais ce glaçage j'ai fait un glaçage a la vanille et c'est trop bon juste un conseille bien écouté le temp qu'il dise parce que moi j'ai crus que c'est ait pas assez cuit et ça a brûler mais a part ça c'est ait trop bon

  7. roxy2506

    0 étoiles

    Est-ce normal que j'ai toujours plus que la quantité supposé donné ?? p.s ils sont dans le four ça sent très bon :D

  8. lavoiedo

    4 étoiles

    très bon facile pas compliqué

  9. Tektronix

    5 étoiles

    Excellente recette et très délicieuse et moelleux. Je vais la refaire sans hésite... J'ai mis ½ tasse de cassonade et j'ai mis ½ tasse de gruau et j'ai remplacer l’huile par de la compote de pommes maison ... un vrai régal et santé

  10. GeraldineG

    5 étoiles

    Ces muffins sont facile à faire et délicieux. J'en fais à toutes les semaines pour les lunch!! Merci!

  11. belidiatou

    5 étoiles

    Excellent.

  12. mimivilleneuve

    5 étoiles

    Délicieux et moelleux! J'ai ajouté dans la recette 1 c. a thé de canelle et des pépittes de chocolat! Un succès!

  13. Nellie c Bernaquez

    5 étoiles

    J,ai fait les muffins en remplaçant la cassonade par la cassonade diète pour ma sœur diabétique et elles les adore.Bonne appétit!

  14. Mamy Claudette

    5 étoiles

    Ils SONT tout simplement délicieux, moelleux à souhait. À refaire absolument Merci ricardo Claudette

  15. Wilbrod123

    5 étoiles

    Super bon sans glaçage et avec des brisures de chocolat !

  16. Suzanne46

    5 étoiles

    Excellents muffins, même sans glaçage. Ils sont moins gras qu'une recette traditionelle et mes enfants les adorent!

  17. roberta.aguirre

    5 étoiles

    Tres moelleux, tres bons!Je les ai fait avec des bananes que j'avais congele. J'ai mis de pepites de chocolats et un peu moins du sucre... a refaire!!

  18. MarieR08

    5 étoiles

    Délicieux même sans glaçage!

  19. durc005

    5 étoiles

    Délicieux! Moelleux à souhait. Bel équilibre dans les saveurs. À refaire.

  20. melann

    5 étoiles

    Excellente recette! Wow! Facile, goûteux, moelleux et une touche sucrée avec le glaçage! À refaire sans faute!

  21. melann

    5 étoiles

    Excellente recette! Wow! Facile, goûteux, moelleux et une touche sucrée avec le glaçage! À refaire sans faute!

  22. Andrée-Anne J

    5 étoiles

    Très bon !

  23. Coud'Coeur

    5 étoiles

    Bon muffins même sans le glaçage :)

  24. valouli

    4 étoiles

    Wow quel bon muffin! On adoré tous dans la maison, c'est devenu une recette gagnante! Par contre, le glaçage n'est pas pour nous.

  25. AudreyG.

    5 étoiles

    Délicieuse recette de muffins aux bananes. Bonne aussi en ajoutant des dattes fraîches hachées ou encore, en la faisant en pain aux bananes avec un coulis de sucre à la crème ...pour les plus gourmands!

  26. Papiguy

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux!!! Je n'ai pas mis de glaçage mais inclut des "chocolat chips" dans la recette. Très bons muffins.

  27. gvchalifour

    5 étoiles

    Vraiment les meilleurs muffins au bananes!!!! Excellents! Je les ai faits sans le glacage mais jy ai ajouté des chipits et c'est un succès!!

  28. j2allair

    4 étoiles

    Ils sont succulents et pas compliqués à faire. :)

  29. annikbeaulieu

    5 étoiles

    Très moelleux! on a tous adorés!

  30. hawkeye06

    3 étoiles

    Marie Reine pour ton information : Les muffins sans glaçage contiennent approximativement: Calories (kcal) 255,9 Matières grasses (g) 11,2 Saturés (g) 1,1 Trans (g) 0,2 Cholestérol (mg) 29,1 Sodium (mg) 19,0 Potassium (mg) 165,5 Glucides (g) 35,7 Fibres (g) 1,1 Sucres (g) 17,8 Protéine (g) 4,1 Vas sur le site https://www.eatracker.ca tu pourra analyser tes recettes

  31. marie reine

    5 étoiles

    Très bon a refaire .....J,aurais aimé avoir la valeur nutritive d'une portion c.à.d. quantité de : Lipides, glucides, protéines. Y a-t-il une façon ?

  32. laulo1

    4 étoiles

    Très bon, J'ai mis un peu moins de cassonnade, rajouté des pépites de chocolat, et je n'ai pas fait le glaçage. Cependant, j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose, comme un goût de beurre. Prochaine fois, je mettrai moitié huile, moitié beurre, ou je remplacerai l'huile au complet par du beurre.

  33. Germbou

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux et rapide à faire :-)

  34. barbeau4

    5 étoiles

    Vraiment excellents ces muffins ! Ça m'en a donné 18 par contre, probablement à cause de mes moules en silicone qui sont plus petits que ceux en métal. À refaire chez nous, c'est certain. Merci Ricardo !!!

  35. LazyMlle

    5 étoiles

    Délicieux! Les meilleurs que j'ai mangés! Il sont moelleux et ne donnent pas une texture mouilleuse comme d'autres muffins aux bananes. J'ai ajouté des pépites de chocolat et des noix de grenoble. La garniture est aussi très bonne! À ajouter à la liste des recettes indispensables!

  36. basilic51

    5 étoiles

    HUMMMMMMM, Super bon et moelleux. je n'ai pas fais le glaçage, j'ai ''planté'' des pastilles de chocolat de Tanzanie, marque Barry une fois les muffins cuits et encore chaud. Merci Ricardo

  37. stonlo

    5 étoiles

    Super bons muffins, même sans glaçage...

  38. abcpelletier

    5 étoiles

    Vraiment excellent! Super moelleux! Pourrait aussi être très bon avec une ganache de nutella. :)))

  39. karineharvey

    5 étoiles

    Les meilleurs muffins aux bananes, je n'ai pas fait la garniture (allergie aux arachides) mais à la place j'ai ajouté des pépites au chocolat à l'intérieur de la pâte. Ils sont moelleux et délicieux.

  40. irmasali

    5 étoiles

    J'ai essayé cette recette mais je l'ai modifié un peu pour la rendre vegétalienne et sans lactose. En fait, j'ai remplacé l'huile par de l'huile de coco, le lait par du lait d'amande et le chocolat avec de la poudre de cacao fondue dans du lait d'amande et bien-sûre sans oeufs. Le résultat est délicieux :)

  41. valou289

    5 étoiles

    Vraiment succulent! j'ai même gâtée mes collègues de bureau et ils ont adorés! à refaire!

  42. Elizabeth9

    5 étoiles

    Très bon !

  43. maribelpfs

    5 étoiles

    wow !!! très bonne ,moi j'ai remplacé le beurre de peanuts par du beurre d'amandes...résultat ...excellent !!! j'adore :)

  44. Karine_vill

    5 étoiles

    Tellement bon !!! Merci

  45. Claudie_legault

    5 étoiles

    Très moelleux, vraiment bon avec des pépites de chocolat à l'intérieur!

  46. ML82

    5 étoiles

    Délicieux !

  47. djouki

    5 étoiles

    meilleur muffin que jai jamais manger miam :)

  48. Maghali

    5 étoiles

    Tellement Mouelleux!!!! En plus jai ajouté des raisins sec a l'intérieur!!!Mon chum ADORE!!

  49. suzietr

    5 étoiles

    Vraiment bon!J'ai ajouté des pépites de skor dans la préparation!Merci.

  50. 1a2b3c4d

    5 étoiles

    Recette excellente et très appréciée. Merci.

  51. Jujube2974

    4 étoiles

    Délicieux et moelleux à souhait, les préférés de mes ados...

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