Lasagne au poulet réconfortante

Ingrédients

• • 9 pâtes à lasagne

• Garniture

  • 1 oignon, haché finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 2,5 litres (10 tasses) de bébés épinards légèrement tassés
  • 675 g (1 1/2 lb) de poulet haché
  • Sel et poivre

• Béchamel

  • 75 ml (1/3 tasse) de beurre
  • 90 ml (6 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 810 ml (3 1/4 tasses) de lait
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • 500 ml (2 tasses) de fromage gruyère