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Cari de lentilles et de pommes de terre

Préparation
25 min.
Cuisson
45 min.
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec de l'eau et du lait de coco ordinaire

Teneur % valeur quotidienne
Calories 725  
Lipides (Gras totaux) 32 g  
Saturés 23 g  
Sodium (sel) 71 mg  
Glucides 84 g  
Fibres 13 g  
Protéines 26 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 9 Numéro 8

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le garam masala et cuire 1 minute.
  2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement, à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz basmati et garnir de coriandre.

Note

On peut remplacer le lait de coco par une boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés. Cependant, il faudra ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) d'eau.

Commentaires

  1. guenem@bell.net

    5 étoiles

    Excellente façon de manger plus de légumineuses.

  2. Jeevan

    5 étoiles

    J'ai ajouté carottes, cari rouge et feuille de citron…du gros menoum

  3. maude.baillargeon

    5 étoiles

    J'ai moi aussi un peu modifié la recette, j'ai doublé le cari, ajouté du piment africain et de la sauce épicée, 2 feuilles de laurier, un peu de cannelle et de muscade. Excellente recette, à refaire!

  4. mathalaxryn

    3 étoiles

    J'ai été déçu par cette recette. J'ai bien lu les commentaires et j'ai ajouté des carottes, de même qu'une quantité supérieure d'épices. Le goût est bon, cela va de soi, mais c'est très lourd et les pommes de terres, combinées avec le riz, forment comme une pâte en bouche. La couleur n'est pas très jolie, de plus. Je ne referai pas cette recette et encourage les gens à diminuer la quantité de pommes de terres et la remplacer par différents légumes. C'est aussi beaucoup plus que 4 portions, je dirais environ 6.

  5. Liliju29

    3 étoiles

    C'est bon, mais ça manquait effectivement un peu de goût. La prochaine fois, je suivrai les conseils et doublerai les épices!

  6. Santé bonne bouffe

    5 étoiles

    Ajoutez une feuille de laurier et une branche de thym. Cela rehausse la saveur.

  7. Santé bonne bouffe

    5 étoiles

    Super, je l'ai un peu modifiée en ajoutant des tomates en dès faites maison au lieu du lait de coco. J'ai mis seulement 2 pommes de terre et j'ai ajouté beaucoup plus de légumes: céleri, carottes rappées, poivron rouge en dès. Le résultats est magnifique, délicieux et très beau avec toutes les couleurs des légumes. Je n'ai pas mis le garam masala,ni le cari. C'est très bon. Pour mon bébé j'ai ajouté un peu de crème sure, il a adoré! Merci Ricardo pour les bonnes idées.

  8. Sabrina Almassy

    3 étoiles

    Malgré les épices, ça manque de goût. Je suis toujours à la recherche de bonnes recettes de légumineuses semblables à celles que l'on mange dans les restaurants indiens de Montréal...

  9. nestor

    5 étoiles

    Délicieux! À refaire.

  10. roxlebl

    5 étoiles

    Super bon! J'ai oublié de faire le riz et il cuit en ce moment, alors je pioche dans la casserole, c'est trop bon pour attendre que ce soit dans les assiettes!

  11. dedeline

    5 étoiles

    Délicieux! J'ai ajouté 1 c.à soupe de sauce sriracha pour donner plus de goût.

  12. briochecannelle

    4 étoiles

    Délicieux, ce fut notre repas pour souper....j'ai ajouté des brocoli, des ch-fleur et des épinards....

  13. Ahimsa

    5 étoiles

    Simple et rapide à préparer, résultat exquis! Plutôt que de servir sur du riz, j'utilise comme variante des légumes à côté.

  14. sweety_faerie@ho

    4 étoiles

    Cette recette me sauve toujours lorsque je n'ai plus aucun produits frais! Que des trucs de garde-manger! (sauf la coriandre, mais je m'en passerai ce soir!) Merciiiii!!

  15. Emilie89

    5 étoiles

    Vraiment délicieux avec le garam masala et du pain naam !

  16. Mamie Mumu

    5 étoiles

    Délicieux ! J'ai seulement ajouter quelques carottes et j'ai acheté du garam masala piquant a l'épicerie indienne du coin. Nous avons adoré. Mon mari étais surpris « C'est du Ricardo!»

  17. Audrée1116

    5 étoiles

    Si bon!! Ne vous laissez pas décourager par la couleur, c'est un pur délice! En plus ça embaume la maison!

  18. Bibitta

    2 étoiles

    Je trouve personnellement qu'il manquait beaucoup de goût à cette recette. Si c'était à refaire, je doublerais probablement les épices. De plus, il est très important de prendre des lentilles vertes et non des corail sèches comme je l'ai fait puisqu'elles ont explosé à la cuisson et c'était de la vraie bouillie! Tout ça s'est terminé en crème passée au malaxeur!

  19. Elizabeth9

    5 étoiles

    Un succès ! + carottes et poivrons pour plus de légumes et avec de la coriandre, c'est un délice! Très belle recette pour manger davantage de lentilles

  20. bébitte513

    5 étoiles

    facile à faire et délicieux! un repas qui se réchaufe bien pour le lunch

  21. Lagui

    5 étoiles

    Absolument délicieux. Je mets carottes et pommes de terre et je sers avec une cuillerée de crème sûre.

  22. valdum

    5 étoiles

    Toute la famille adore cette recette! J'ajoute 15ml de pâte de cari rouge pour relever davantage.

  23. Elizabeth9

    5 étoiles

    Délicieux ! J'ai ajouté 2 carottes et 1 poivron pour faire plus de légumes ! On a adoré!

  24. Veggitalie

    5 étoiles

    Super bonne recette. J'ai fais la version avec les tomates en dés et la poudre de cari et j'ai ajouté des carottes. Je vais la refaire c'est sur.

  25. izaski

    5 étoiles

    Excellente recette! J’ai mis ½ cari et ½ garam masala et puisque j’avais 2 types de lentilles sous la main, ( vertes et petite brunes) j’ai mélangé les 2, elles ont très bien cuites ensemble.

  26. steph87

    5 étoiles

    Très bon est super facile, même mon chum est capable de faire cette recette! :)

  27. manouine

    5 étoiles

    ha! ha! Nous avons fait la recette au camping. Facile! J'ai oublié de mettre le cari et je n'avais pas de coriande. Malgré tout, saveur tropical avec la noix de coco. Par une belle journée ensoleillée tous se sont régalés!

  28. adolphette

    5 étoiles

    Au début je la faisait avec des pommes de terre, mais on a un enfant qui n'aime pas trop ça. J'ai donc essayé de metre du couscous directement dans mon plat à la fin de la cuisson et tous les enfants en mangent 3 bols! Mon chum n'est pas trop trop végé, il n'aime pas le lait de coco et pourtant il adore cette recette!

  29. Trembana

    3 étoiles

    La recette a bon goût, sauf la texture un peu pâteuse. Il manque un peu de fraîcheur, peut-être ajouter d'autres légumes ou utiliser ce plat en accompagnement.

  30. Choupikyky

    5 étoiles

    Excellente recette! J'ai rajouté carottes, un peu de patates douces et 1 courgette en rondelles. À refaire!

  31. biquette

    5 étoiles

    Délicieux, un gros succès ici!

  32. lilicote

    5 étoiles

    Personnellement, j'ai fait la recette avec des lentilles sèches et c'est parfait. J'ai d'abord mis des lentilles cuites mais la quantité était nettement insuffisante, j'ai donc rajouté une tasse de lentilles sèches qui ont cuit dans la préparation. La prochaine fois, je n'utiliserai que des lentilles sèches.

  33. Gustomama

    5 étoiles

    Tout simple, délicieux et soutenant! Il faut oser... J'ai mis du garam masala et du cari et c'est extra!

  34. Ccarole

    5 étoiles

    Excellente recette vege.....a refaire!

  35. mary_gog

    5 étoiles

    Délicieux!!!!!!!!!!!

  36. rayondesoleil

    5 étoiles

    très bon repas végé, je le fait environ 1 fois par mois et ma famille adore !

  37. Marlène Guay

    5 étoiles

    DÉLICIEUX, j'ai utilisé des lentilles vertes sèches et je l'ai fait cuire 40 minutes avec une boîte de tomates italiennes et de la poudre de cari. Ricardo, je te remercie pour cette succulente recette qui deviendra un classique!

  38. patfournier

    5 étoiles

    Excellent cari, comme au resto indien du coin. J'ai ajouté des petits pois pour que ce soit encore plus authentique!

  39. maman_alamaison

    4 étoiles

    Cette recette fait parti de mes coup de coeur. Les épices sont effectivement délicieuse doublé, et la recette en soi se double facilement et est encore aussi bonne congelé en portion ''lunch'' . C'est devenu un menu hebdomadaire ! Super bon avec un peu de sambal oelek. En plus c'est santé !

  40. Natar

    5 étoiles

    savoureux

  41. nathalie hubert

    5 étoiles

    delicieux cette recette sa fait plus d'une fois que je la fait et elle est toujour aussi delicieuse ,elle fait parti de mes plats favori ,pour ceux quil veulent manger des legumineuse ses ideal

  42. fdeneault

    5 étoiles

    Quel délice!!! vraiment; agréablement surprenant! pis encore meilleur réchauffé...à refaire!

  43. pigeonne

    5 étoiles

    J'adore c'est super bon! Et moi en plus par erreur j'ai mis 1 c. à soupe de garam masala et cari. Wow! c'est tellement bon que j'ai partager ce mets avec mes collègues au magasin et elles m'ont toutes demandé ou j'ai pris cette recette. Enfin, mon chum est jaloux tellement Ricardo fais partie de ma vie et il dit que maintenant il va faire de l'oeil à soeur Angèle (pas de risque pour ta charmante épouse j'ai 60 ans). Pauline

  44. brigitte1965

    5 étoiles

    Je ne croyais jamais qu'un jour je m'extasierais sur un plat de lentilles!Bien voilà c'est fait! Nous allons manger le restant ce soir avec du pain naan maison et je me meurs d'impatience que l'heure du souper arrive!La seule modification que j'ai fait c'est de mettre des carottes en tronçons pour ajouter de la couleur.Merci Ricardo!!!

  45. nadia_akbaraly

    5 étoiles

    Moi aussi j'aimerais savoir s'il s'agit de lentilles sèches ou en conserve?

  46. Les m&m

    5 étoiles

    Cette recette est un vrai délice!!! La seule chose que je modifie un peu est la quantité de lentille que je réduit de moitié parce que nous aimons ça un peu plus liquide pour savourer avec un bon pain naan chaud - hummm. Pour le reste je le fais tel quel et c'est divin!

  47. finebelette

    4 étoiles

    Excellente recette! Moi et mon conjoint on veut diminuer notre consommation de viande et cette recette est très facile à faire et parfaite pour un souper rapide de semaine!

  48. Cachou89

    5 étoiles

    Absolument délicieux! Je pris des lentilles noir pour une plus belle présentation.

  49. jess86

    5 étoiles

    Oh my god! Je viens d'essayer cette recette! Et j'adore!!! Simple à préparer, pas long! Et excellente!!

  50. nathalie hubert

    5 étoiles

    sa fait 2 fois que je la fait et je la trouve excellente cette recette tes quel est je la sert avec une bonne tite salade vraiment bon hum hum

  51. nathalie hubert

    5 étoiles

    jai trouver cette recette excellente

  52. cariboux420

    5 étoiles

    Est-ce que l'on doit utiliser des lentilles sèches ou des lentilles en conserve?

  53. elise97

    5 étoiles

    C'était délicieux! J'ai mis des carottes et des champignons pour remplacer une partie des pommes de terre et c'était exquis!En plus, ce n'était pas si laid que j'ai pu le comprendre dans les autres commentaires.

  54. celine rochon

    5 étoiles

    Moi qui n'aimais pas les lentilles me voilà convaincu. Super bon et exotic

  55. emydely

    4 étoiles

    J'aime beaucoup cette recette. Elle est facile à préparer et a un bon goût réconfortant. La dernière fois j'y ai ajouté des bouquets de chou-fleur en même temps que les patates pour avoir une portion de légume. Je l'ai servie avec un pain naan et c'était délicieux. C'est vrai que la couleur n'est pas extra mais on ne mange pas qu'avec les yeux!

  56. muzungu

    4 étoiles

    Tout simplement délicieux et très santé...idéal pour les lunchs en thermos et très soutenant !!!

  57. rekeskes

    5 étoiles

    Délicieux et tout le monde adore!!!!

  58. sovil14

    3 étoiles

    Ressemble bcp à la recette de soupe indienne aux lentilles rouges. Bon pour un repas de semaine mais je ne recevrais pas des gens avec cette recette; surtout que l'apparence ne met pas en appétit.

  59. cathroues

    5 étoiles

    Wow !! Excellent ! Rapide, simple et tellement réconfortant! Ça sent tellement bon, j'en reprendrais malgré mon estomac plein

  60. Minicheffe

    5 étoiles

    Excellent! Belle texture. J'ai ajouté chou-fleur et brocoli pour plus de légumes.

  61. ÉtoileduNil

    5 étoiles

    Exquis, odorant, délicieusement rassasiant! J'ai même pris le résultat en photos et je l'ai publié sur Facebook tellement je voulais partager ce repas simple et économique.

  62. rachel.f

    5 étoiles

    Idéal pour un jour de semaine. J'ai doublé le garam masala (parce ce que j'adore ça!) et j'ai utilisé des patates sucrées. En re-voyant la photo du site web, je me rends compte que j'ai oublié de garnir avec la coriandre...dommage, mais c'était quand même très bon!

  63. mariejojerome

    5 étoiles

    J'ai adoré...même mon chum qui aime la viande a aimé...je le refais ....

  64. JessPress

    5 étoiles

    Excellent ! Même les enfants en ont mangé. C'est pas très glamour comme look, mais c'est délicieux et parfait pour un soir de semaine, car on a toujours les ingrédients sous la main. Se réchauffe très bien.

  65. caro0013

    3 étoiles

    bon, mais ça goute trop le poivre avec le garam masala j'ai eu l'impression d’avoir mis la poivrière complète ;P

  66. nicolouna

    3 étoiles

    Delicieuse recette facile a faire, pas cher et nourissante! Mon seul probleme avec cette recette est son apparence... n'a pas l'air vraiment appetissant malgre son gout.

  67. henriette034

    5 étoiles

    exce

  68. Josélitototo

    5 étoiles

    Excellent... mais avec une bonne salade plutôt que du riz basmati, histoire d'alléger le tout. Avec du riz, ça fait une sacrée portion de glucides...

  69. louise m hébert

    5 étoiles

    Je croyais détester les lentilles...La couleur du plat peut cependant être peu engageante. J.ai congelé les restes et le passage ''réanimation'' au micro-ondes a été réussi sans modification de la texture.

  70. Laurence2012

    3 étoiles

    Facile à faire!

  71. sylvie5535

    4 étoiles

    Excellent. Moi, j'ai ajouté des poitrines de poulet. Plus facile de faire passer les légumineuses à mes hommes!

  72. marge3p4

    4 étoiles

    Très bon et vraiment super facile à faire en très peu de temps. Presque pas d'ingrédients pour un plat original et goûteux. Parfait même seulement accompagné de riz basmati. Pour cette fois je l'ai aussi accompagné avec des petits pains trouvés à l'épicerie indienne du coin. C'était parfait, et pas cher!

  73. louiseO.

    5 étoiles

    Je viens de terminer cette recette avec ma fille qui est végétarienne . Nous avons utilisé des patates sucrées à la place. Vraiment très bon. Un bon repas santé pour une étudiante qui aime manger sainement. Merci.

  74. Louise Fleury

    5 étoiles

    tiens Mélanie une belle recette que tu devrais essayer, ça l'air vraiment bon! mamie

  75. Pebbles

    5 étoiles

    Très belle recette facile et les enfants adorent! J'ai ajouté du poisson blanc et changé la moitié des patates pour des carottes. Excellent!

  76. Graine de lin

    5 étoiles

    En accompagnement avec mon poulet au four c'était délicieux !

  77. Tempslire

    5 étoiles

    Simple et tellement savoureux! Un repas idéal en semaine.

  78. rapidopresto

    5 étoiles

    Même les plus difficiles ont aimé! Facile, rapide, délicieux!

  79. TAZZ

    5 étoiles

    Très bonne façon d'introduire des lentilles, vraiment délicieux.

  80. mimimodave

    5 étoiles

    Trrrrès bon !!

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