Pâte brisée sans gluten
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Temps de préparation: 10 min
Rendement: 2 abaisses de 23 cm (9 po)
Rendement: 2 abaisses de 23 cm (9 po)
Préparation
1.
Au robot culinaire, mélanger la farine et les fécules. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’œuf, l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
2.
Abaisser la pâte entre deux feuilles de papiers parchemin jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po). Utiliser la pâte pour foncer 2 plats à tarte de 23 cm (9 po).
Commentaires (1)
2012-04-28 22:06:29 | Posté par misspatsy
Je l'ai utilisée pour faire une quiche et c'était vraiment tres bon la pate était délicieuse. J'ai fait cuire la croute au four a 450 F pendant 11 minutes. Et la prochaine fois je vais découper un rond de papier parchemin pour mettre dans le fond du moul car la croute à collée.
