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Fudge aux noix

Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Refroidissement
2 h
Rendement
45 carrés

Se congèle

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Ingrédients

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Préparation

  1. Tapisser un moule de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés. Réserver.
  2. Dans un bol au-dessus d’un bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré et l’eau en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Retirer le bol du bain-marie et incorporer les noix. Répartir dans le moule en pressant à l’aide d’une spatule et rabattre le papier parchemin sur le fudge pour le couvrir. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en cubes. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 1 mois ou à température ambiante environ 2 semaines.

Note

La recette se double facilement.

Commentaires

  1. Zabeille13

    5 étoiles

    Du fudge comme dans mon enfance!!!

  2. Marie527

    0 étoiles

    Bonjour! J'aimerais savoir, quand on fait refroidir le fudge c'est sur le comptoir ou au réfrigérateur ? Merci à l'avance !

  3. Ricardocuisine

    On peut faire refroidir le fudge à la température de la pièce.

  4. nicole long

    0 étoiles

    peut on prendre du eagle brand faible en gras merci

  5. Ricardocuisine

    Nous n'avons pas essayé ce produit pour faire la recette.

  6. Kelly999

    5 étoiles

    C'est pas croyable comment cette recette est aussi délicieuse que facile et rapide! C'est une super idée quand on a une rage de chocolat! J'ai utilisé des pépites de chocolat, 3/4 tasse de chaque sorte, et ça a donné un super résultat.

  7. Natacha0007

    5 étoiles

    Recette très facile à réaliser et savoureuse! C'était pour un cadeau de fête fait maison et la fêtée a grandement apprécié. (Fiou!) :) C'était ma première tentative à vie pour faire du fudge et mes goûteurs ont dit qu'ils étaient très bons et très moelleux. Faut dire que je n'ai aucun mérite : il faudrait faire exprès pour manquer cette recette! J'avais même oublié de hacher le chocolat et ça a tout de même bien fondu dans le bain-marie. Il ne me restait que 3/4 de t. de noix et c'était tout de même parfait. N.B. La qualité du chocolat choisi peut potentiellement tout changer. Avec les nouvelles saveurs sur le marché, les combinaisons sont infinies. N.B.2 J'ai utilisé une balance alimentaire au lieu d'y aller à peu près avec les grammes de chocolat. Étonnamment, ça prend presque 2 tablettes de 100 grammes pour avoir les 170g requis, allez comprendre... Je recommande cette recette à 100% et la garde dans mes favoris. :)

  8. NeigeMk

    5 étoiles

    Très simple à réaliser, un vrai jeu d'enfant! En le goût.... on retombe en enfance!

  9. Veroniqu3

    5 étoiles

    Le pouvoir je mettrais 10 étoiles! Succulent. Pour ma part j'ai mis des amandes en morceaux. Première fois que je fais cette recette, je les ai mis à congeler pour le temps des fêtes. Je m'attends à devoir refaire la recette pour les soupers du Jour de l'An!

  10. isabelle2201

    0 étoiles

    Est ce que on peut congeler une fois pris??

  11. Ricardocuisine

    Le fudge peut effectivement être congelé.

  12. carhel51

    4 étoiles

    Le lait condensé sucré, est-ce que c'est du genre eaglebrand ou lait évaporé carnation?????? J'aimerais le savoir avant de l'essayer pour être certaine de réussir.......Merci!

  13. Ricardocuisine

    Le lait condensé sucré est celui de type Eagle Brand.

  14. Stephpelz

    0 étoiles

    J'ai essayé cette recette et mon fudge n'a pas "pris"! Pourtant j'ai suivie la recette!! Est ce que vous le mettez immédiatement au frigo après l'avoir mis dans le moule?

  15. Monique242

    5 étoiles

    Tout le monde en raffole. Dommage que je ne puisse pas manger de sucre!

  16. Elise C.

    5 étoiles

    Tellement bon que je dois cacher le content pour qu'il en reste pour le lendemain.En passant nous sommes 5 à la maison.Nous avons tous la dent sucré. Miam miam.

  17. THIBLYSE

    5 étoiles

    Fantastique ! La texture est parfaite, facile & rapide. J'ai mis des guimauves miniatures au lieu des noix. On peut y mettre ce que l'on aime. (cerises égouttées hachées, riz soufflé, cannes de bonbon concassé... )

  18. sandyroy86

    5 étoiles

    Trop bon et très facile à faire!

  19. EdwidgeDM

    5 étoiles

    Délicieusement divin !!!!! Rapide, facile ..... Par erreur j'ai utilisé du dolce leche ...... Les papilles ne savent plus où donner de la tête !!!!!!

  20. Diane Lizotte

    5 étoiles

    Tout a fait délicieux et facile a faire. J'en refais pour la période des fëtes car ma famille l'adore.

  21. carole guevremont

    5 étoiles

    Super bon, et très facile à faire, je l'ai fait sur la cuisinière, mon chum en redemande!

  22. claudeb9

    5 étoiles

    j'adore les fudges et ceux -là sont particulièrement appétissant

  23. Parrain

    5 étoiles

    C'est le meilleur Fudge que j'ai eu l'occasion de faire ( et de gouter ) simple ,crémeux et tout le monde en raffole .Étant moi même un fou du Fudge je n'arrivais jamais en en faire du bon ( trop sec , granuleux ) mais lui il dépasse mes attentes. Pas mal meilleur que celui que l'ont achète !!

  24. madamejulie

    5 étoiles

    Trop facile et rapide... Succulent!

  25. Valérie Fugère

    5 étoiles

    miam avec du vrai chocolat et non la marque baker

  26. Joanie2012

    5 étoiles

    Vraiment bonne recette sa fais 3 fois que je l'a fais en moin d'un mois et demi :)

  27. Colibri1946

    5 étoiles

    Ce que je trouve merveilleux de ce fudge c'est qu'il est très facile d'exécution et tellement délicieux en tout cas ça fait une dizaine de fois que je le fait et j'en ai fait profité plusieurs personnes et tous sont unanimes pour dire que c'est le meilleur fudge qu'ils ont gouté.

  28. Napali

    5 étoiles

    Ma sœur m'a faite découvrir cette recette durant les fêtes, tout simplement délicieux ! A faire vraiment pas compliquer.

  29. anie123

    5 étoiles

    Merveilleux! Delicieux! Une chance qu'il est facile de doubler la recette!

  30. joanie89

    5 étoiles

    Jai fais la recette comme indiqué, jai trouvé que ca goutait plus la tablette de chocolat

  31. michellemartel@sympatico.ca

    5 étoiles

    Excellent!vraiment délicieux ,moi aussi j'ai du en refaire et en donner en cadeaux n'hésiterà faire cette recette vraiment facile.Bonne année 2012 Ricardo ainsi qu'a toute ton équipe et les fans de Ricardo.

  32. Tizibelle

    5 étoiles

    Super simple fait au micro onde. Tout le monde a aime. Une prochaine fois je vais augmenter le ratio du chocolat noir.

  33. ArmandeMailloux

    5 étoiles

    Excellent, rapide à faire. Un beau cadeau surprise!

  34. Geneviève Brochu

    5 étoiles

    Un des meilleurs fudge que j'ai fait et facile à faire en plus. À refaire!!!

  35. V&D

    5 étoiles

    C'est vraiment très facile à faire et ça prend très peu de temps. Délicieux!!! À refaire absolument!

  36. nicole pinoul

    5 étoiles

    Super bon, j'ai du en refaire en refaire pour le temps des Fêtes ce fut un coup de coeur pour ma famille! Nicole

  37. manodoum

    5 étoiles

    Excellent le mélange de chocolat, tout le monde l'a aimé

  38. Louise Guillemette

    5 étoiles

    Excellent! Un succès dans ma famille. Un des meilleur que j'ai fait.

  39. marieve

    5 étoiles

    Vraiment facile à faire! Je l'ai fait au micro-onde! C'est délicieux!!!

  40. Christine Delage

    5 étoiles

    excellent!

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