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Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 255  
Lipides (Gras totaux) 21,1 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 360 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 4 g  
Protéines 4 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.

Commentaires

  1. Yannique F.

    5 étoiles

    Rapide, DÉLICIEUX. Mon conjoint qui n'aime pas le chou-fleur en a rafolé. Il trouvait même que 1 chou-fleur n'était pas assez. La deuxième fois, je n'avait pas de curcuma, donc j'ai fait exactement la même chose, mais remplacer le curcuma par du cari. Excellent aussi.

  2. linda B.

    5 étoiles

    RAPIDE,FACILE ET UN PUR DÉLICE.(SANS SUCRE)

  3. Sophie L.

    5 étoiles

    Moi j'y ai ajouté des asperges et tout a cuit sur le BBQ un délice!! Une excellente idée de légumes pour accompagnement. On est loin des éternelles patates en papillotes. Bon régal à tous!

  4. isabelle L.

    5 étoiles

    Wow!! C'est donc ben bon

  5. Catherine B.

    5 étoiles

    C'est tellement bon! Ma fille et moi, on en mange à la place de chips devant la télé! L'accompagnement par excellence.

  6. Catherine S.

    5 étoiles

    Absolument divin!!!!!!!!!!!!!!!

  7. Diane R.

    4 étoiles

    Recette pour faire aimer ce légume à vos invités! Délicieux en petits bouquets! J'ai servi le chou-fleur caramélisé en tapas. La prochaine fois je vais diminuer un peu l'huile comme ça le chou-fleur sera plus croustillant!

  8. Mélanie B.

    5 étoiles

    excellente recette :) je suis totalement d'accord pour dire que cette recette nous offre une nouvelle option pour apprécier le chou-fleur.Merci Ricardo :)

  9. France L.

    5 étoiles

  10. marilyn L.

    5 étoiles

    J'adore !!!! Excellent mélange d'épices !

  11. Marie-Soleil H.

    5 étoiles

    Miiiiam! Ça se mange tout seul!

  12. Chantal L.

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette au moins à trois reprises cet été et ça été un succès à chaque fois! Quelle bonne façon d'apprêter le chou fleur. Simple et délicieux, comme la plupart des recettes de Ricardo.

  13. Ginette G.

    5 étoiles

    J ai fais cette recette hier soir ,et on a tous adore,même ma plus jeune qui elle ne raffole pas des légumes,j ai aussi rajouté de la poudre de Chili , c était. Tout simplement. Délicieux. A refaire. Merci Ricardo

  14. Alexis L.

    5 étoiles

    Meilleure recette à viiiiie! C'est trop bon

  15. sylvie C.

    5 étoiles

    Fantastique! Un des invités m'avertit qu'i n'aimait pas le chou-fleur mais qu'il allait y goûter,il en a redemandé...

  16. Rachel B.

    5 étoiles

    Super ! Facile, rapide, goûteux. On n'est pas des tripeux de chou-fleur, mais ça a passé comme du beurre ! Par contre je vais couper l'huile de moitié, ça baignait dans l'huile ! J'ai omis le sel et c'était très bon.

  17. Madeleine R.

    5 étoiles

    Vraiemnent un pûre délice. A refaire. Merci Ricardo.

  18. Suzanne C.

    5 étoiles

    Délicieux, savoureux, excellent!!! En plus du chou-fleur, j'ai ajouté des rondelles de carottes et de panais. Merci cher à Ricardo de nous faire découvrir de nouvelles façons de faire, de nous inspirer. Bravo à toi et toute ton équipe.

  19. Jessica C.

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux! J'ai mis seulement 1/2 c.thé de sel c'est suffisant. J'ai essayer sur le BBQ dans un panier c'était parfait! Tout le monde a adoré!

  20. Diane G.

    5 étoiles

    Très bon ! Recette à refaire

  21. Marie-Julie V.

    5 étoiles

    Wow ! Merci, vous m'avez permis de faire manger du chou-fleur à mon petit homme de 2 1/2 ans qui n'aime pas ce légume du tout ! Il en a même redemandé ! Vraiment très bon !

  22. Danielle P.

    5 étoiles

    Wow, wow wow!! quel accompagnement délicieux pour un plat principal ou une collation. je referai avec du brocoli et chou-fleur, les deux ensembles. Deux légumes que je boude un peu.

  23. Pascale M.

    5 étoiles

    En plus du chou-fleur, j'ai ajouté cette fois des courgettes et de l'aubergine - délicieux et mes enfants ont tout mangé, eux qui n'aiment pas du tout l'aubergine! Merci!

  24. Andree-Anne T.

    5 étoiles

    J'adore cette recette. Pour qu'ils soient croustillants juste à les couper plus petits, ils finissent par caraméliser. C'est délicieux tel quel!

  25. Louise Marie H.

    5 étoiles

    C'est du dessert!

  26. Nadia T.

    4 étoiles

    Très bon, mes enfants ont adoré.

  27. Mélanie F.

    5 étoiles

    Les enfants en raffolent. Ils m'en redemande toujours maintenant. Ils me disent ont aime le chou-fleur maintenant et c'est grâce à Ricardo. Alors merci

  28. Catherine L.

    4 étoiles

    Très bon mais un peu salé... Il faut y aller avec modération côté sel!

  29. Lucine P.

    5 étoiles

    délicieux j'aime dejà le chou fleur merci

  30. Marie-France L.

    5 étoiles

    Excellent!!! Par contre, je rajouterais un peu plus de piquant dans la recette!!!! Poudre de chili peut-être!

  31. Vanessa B.

    5 étoiles

    On pourrait appeler cette recette «Comment faire manger des légumes à son conjoint!» C'est délicieux et je le fais au moins une fois par semaine!

  32. Krystel B.

    5 étoiles

    J'adore! Quel moyen génial de faire servir le chou-fleur!

  33. Marie Julie F.

    5 étoiles

    Super!

  34. manon N.

    5 étoiles

    Très bon et même lorsque réchauffé c'est encore très bon. Belle façon de cuisiner le chou-fleur.

  35. Nathalie G.

    5 étoiles

    Excellant !

  36. Andréa R.

    5 étoiles

    Génial! C'est sucré et épicé sans être piquant!! Un jolie façon de cuisiner des choux fleur qui selon moi, n'est pas le légume le plus goûteux!

  37. josée C.

    5 étoiles

    Simplement déicieux!

  38. Josée R.

    5 étoiles

    Une recette que je referai souvent comme légumes d'accompagnement! Absolument délicieux! Faites-en plus...ça part vraiment rapidement!

  39. Annie H.

    5 étoiles

    Merci Hélène pour cette magnifique recette! Je ne pensais jamais aimer autant le chou-fleur!

  40. Nathalie P.

    5 étoiles

    Ce sera désormais un incontournable!

  41. Line V.

    0 étoiles

    Absolument délicieux! J'ai dû me parler très fort pour pouvoir en laisser à mon conjoint!

  42. Evelyne D.

    5 étoiles

    Délicieux!!

  43. stéphanie S.

    5 étoiles

    Délicieux ! Je mange un chou fleur à moi toute seule quand je fais cette recette !!! et d'habitude je n'aime même pas ca le chou-fleur !!! miammm!

  44. Julie B.

    4 étoiles

    TrÈÈÈÈÈÈÈÈs BON !!! Moi j'ai utilisé le miel car, je suis miellomanne comme dirait ma fille et c'est excellent.............

  45. Marc M.

    4 étoiles

    On peur remplacer le sucre par du sirop d'érable (moins glycémique). Délicieux !

  46. elizabeth R.

    5 étoiles

    c'est vraiment un délice, mais si on veut les légumes plus croquants , on les laisse un peu moins longtemps.

  47. Véronique G.

    5 étoiles

    Super simple et super délicieux! J'ai pratiquement tout mangé directement sur la plaque! :)

  48. Carole B.

    5 étoiles

    Wow! Excellent et facile!

  49. Sylvie R.

    5 étoiles

    Succès assuré :) Délicieusement rôti comme dirait mon fils de bientôt 3 ans!!!

  50. Gabrielle L.

    5 étoiles

    Miam! Miam! Que c'est sublime! Mon chum et mon p'tit gars de 3 ans en rafolent! Je fais cette recette chaque fois que j'ai un chou-fleur a cuisiner au plus vite!!! Un délice a faire et a refaire! B

  51. Josée R.

    5 étoiles

    Vraiment très bon...je n'ai rien changé à la recette. Un excellente recette de légumes d'accompagnement que je fait souvent.

  52. MICHELLE L.

    5 étoiles

    Cuire moins longtemps, c'est excellent

  53. Christine B.

    5 étoiles

    Vraiment très bon! J'en ai prépare une super grosse portion et il en a manqué. La prochaine fois je mettrai la moitié moins de sucre et ce sera parfait. À refaire.

  54. Audrey D.

    5 étoiles

    Le peitt goût de sucré vient vraiment rehausser le goût du cari et rend définitivement le chou-fleur moins "plate" .....Ce n'est pas un accompagnement qu'on se dépêche à manger pour en finir au plus vite, mais réellement un plaisir pour les papilles...

  55. mylene F.

    5 étoiles

    Tres gouteux! DÉLICIEUX! fait changement des légumes habituelle!

  56. ginette M.

    5 étoiles

    Je les ai servi en verrine avec un bâtonnet et même ceux qui ne mangent pas de chou-fleur, ont adoré. À refaire

  57. Nathalie L.

    5 étoiles

    simple et bon.

  58. johanne C.

    5 étoiles

    très original mais tellement délicieux!

  59. Victoria R.

    5 étoiles

    Simplement bon!

  60. nicole F.

    5 étoiles

    Vraiment délicieux et très facile à faire. Je l'ai servi avec de l'aiglefin (recettes aux prezzels de Ricardo).

  61. Marie-Eve R.

    5 étoiles

    Ca fais changement et on adorent!

  62. sandra B.

    5 étoiles

    excellent, j'adore

  63. Evelyne B.

    5 étoiles

    La recette comme telle est vraiment super....hummmmmmmmmm que c'est bon. Et j'ai essayé avec du paprika fumé et WOW !!! A essayer !!! :)

  64. Isabelle T.

    5 étoiles

    Un vrai délice! À refaire c'est certain!

  65. julie P.

    4 étoiles

    excellent pour accompgner les viandes

  66. Louise G.

    5 étoiles

    Delicieux et croustillant ! A refaire !

  67. liliane D.

    5 étoiles

    meilleur chou fleur a vie!! tellement facile a faire et délicieux :)

  68. karine C.

    5 étoiles

    tres bon vite fait bien fait

  69. Audrey S.

    5 étoiles

    Nous apprécions beaucoup cette façon d'apprêter le chou-fleur. Pour un légume al dente, prévoir la moitié du temps. Nous l'avons également fait cuire en papillote sur le barbecue et c'est tout aussi bon!

  70. Stéphanie L.

    5 étoiles

    C'était vraiment très bon ... je dis c'était : Parce qu'il n'en reste plus un morceau ! Je crois que accompagner un bon film, le chou-fleur va l'emporter sur le pop corn !!!

  71. Martine C.

    5 étoiles

    Absolument délicieux! Mon conjoint n'a jamais aimé ce légume et lorsque j'ai fait cette recette pour la première fois, il a adoré. Ce mois-ci il a acheté du chou-fleur chaque semaine pour refaire cette recette... nous n'avons jamais mangé autant de ce légume de notre vie. Merci pour toutes les belles découvertes...

  72. Sylvie L.

    5 étoiles

    Manger du chou-fleur devient un vrai festin!

  73. Julie L.

    5 étoiles

    Super bon, nous (4 personnes) avons mangé le chou fleur au complet pour le repas. Habituellement les enfants n'aiment pas manger le chou fleur cuit.

  74. Lise L.

    5 étoiles

    C'est la 2e fois que je fais cette recette et c'est un succès à chaque fois. (je l'ai faite telle que suggérée) Une fois pour les enfants et une autre fois pour les adultes. MERCI !

  75. Geneviève B.

    5 étoiles

    Excellent, mon conjoint et moi avons adoré!!! Par contre j'ai modifié la cuisson pour les cuires en même temps que le reste du repas soit 10 minutes à 400.

  76. Anne-Marie L.

    5 étoiles

    très originale! tout le monde à adoré

  77. Caroline V.

    5 étoiles

    Mon conjoint n'apprécie pas particulièrement le chou-fleur. Il trouve que ça ne goûte rien! Je n'ai pas réussi à lui faire apprécier le chou-fleur avec cette recette, mais au moins il le déteste un peu moins. Moi j'ai trouvé que les épices donnaient vraiment un bon goût.

  78. Nicole L.

    5 étoiles

    Excellent, ç'a été une réussite pour les enfants et les adultes. Je les ai fait cuire seulement 10 minutes, nous aimons nos légumes croquants. Il y en a même qui les ont mangé crus avec l'assaisonnement. Merci Nicole Legault

  79. Laurence P.

    5 étoiles

    Les choux fleurs n'étaient pas croustillants et ne goutaient pas grand chose.

  80. Elise J.

    5 étoiles

    Je suis très contente de l'avoir goûter c'est plus que délicieux d'ailleurs c'est toujours de très bonne recettes mille merci

  81. Pierrette L.

    4 étoiles

    Très bon au goût, mais ça reste mou, c'est pas propre pour les doigts, j'aimerais pouvoir les faire plus croustillants. Eileen

  82. amélie O.

    5 étoiles

    vraiment très bon.mon conjoint n'est pas un amateur de chou-fleur et il a grandement apprécié!!

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