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Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 255  
Lipides (Gras totaux) 21,1 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 360 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 4 g  
Protéines 4 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.

Commentaires

  1. Les pois chicks

    5 étoiles

    Miiiiam! Ça se mange tout seul!

  2. T'Chat

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette au moins à trois reprises cet été et ça été un succès à chaque fois! Quelle bonne façon d'apprêter le chou fleur. Simple et délicieux, comme la plupart des recettes de Ricardo.

  3. Gigi1986

    5 étoiles

    J ai fais cette recette hier soir ,et on a tous adore,même ma plus jeune qui elle ne raffole pas des légumes,j ai aussi rajouté de la poudre de Chili , c était. Tout simplement. Délicieux. A refaire. Merci Ricardo

  4. Alex<3

    5 étoiles

    Meilleure recette à viiiiie! C'est trop bon

  5. holeinone

    5 étoiles

    Fantastique! Un des invités m'avertit qu'i n'aimait pas le chou-fleur mais qu'il allait y goûter,il en a redemandé...

  6. LaDiablaRubia

    5 étoiles

    Super ! Facile, rapide, goûteux. On n'est pas des tripeux de chou-fleur, mais ça a passé comme du beurre ! Par contre je vais couper l'huile de moitié, ça baignait dans l'huile ! J'ai omis le sel et c'était très bon.

  7. Liki

    5 étoiles

    Vraiemnent un pûre délice. A refaire. Merci Ricardo.

  8. ansue

    5 étoiles

    Délicieux, savoureux, excellent!!! En plus du chou-fleur, j'ai ajouté des rondelles de carottes et de panais. Merci cher à Ricardo de nous faire découvrir de nouvelles façons de faire, de nous inspirer. Bravo à toi et toute ton équipe.

  9. Jessclav

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux! J'ai mis seulement 1/2 c.thé de sel c'est suffisant. J'ai essayer sur le BBQ dans un panier c'était parfait! Tout le monde a adoré!

  10. Didigou

    5 étoiles

    Très bon ! Recette à refaire

  11. Marieju

    5 étoiles

    Wow ! Merci, vous m'avez permis de faire manger du chou-fleur à mon petit homme de 2 1/2 ans qui n'aime pas ce légume du tout ! Il en a même redemandé ! Vraiment très bon !

  12. danika58

    5 étoiles

    Wow, wow wow!! quel accompagnement délicieux pour un plat principal ou une collation. je referai avec du brocoli et chou-fleur, les deux ensembles. Deux légumes que je boude un peu.

  13. pmenard

    5 étoiles

    En plus du chou-fleur, j'ai ajouté cette fois des courgettes et de l'aubergine - délicieux et mes enfants ont tout mangé, eux qui n'aiment pas du tout l'aubergine! Merci!

  14. aatre9

    5 étoiles

    J'adore cette recette. Pour qu'ils soient croustillants juste à les couper plus petits, ils finissent par caraméliser. C'est délicieux tel quel!

  15. louise m hébert

    5 étoiles

    C'est du dessert!

  16. melodiane

    4 étoiles

    Très bon, mes enfants ont adoré.

  17. mel-cam 30

    5 étoiles

    Les enfants en raffolent. Ils m'en redemande toujours maintenant. Ils me disent ont aime le chou-fleur maintenant et c'est grâce à Ricardo. Alors merci

  18. Catali

    4 étoiles

    Très bon mais un peu salé... Il faut y aller avec modération côté sel!

  19. Lucine Poirier

    5 étoiles

    délicieux j'aime dejà le chou fleur merci

  20. mlessard30

    5 étoiles

    Excellent!!! Par contre, je rajouterais un peu plus de piquant dans la recette!!!! Poudre de chili peut-être!

  21. Lady_Vanessa

    5 étoiles

    On pourrait appeler cette recette «Comment faire manger des légumes à son conjoint!» C'est délicieux et je le fais au moins une fois par semaine!

  22. petitefemme85

    5 étoiles

    J'adore! Quel moyen génial de faire servir le chou-fleur!

  23. mjflorant

    5 étoiles

    Super!

  24. coeurvaillant

    5 étoiles

    Très bon et même lorsque réchauffé c'est encore très bon. Belle façon de cuisiner le chou-fleur.

  25. GNathalieG

    5 étoiles

    Excellant !

  26. andeliya

    5 étoiles

    Génial! C'est sucré et épicé sans être piquant!! Un jolie façon de cuisiner des choux fleur qui selon moi, n'est pas le légume le plus goûteux!

  27. joscaron

    5 étoiles

    Simplement déicieux!

  28. Joroby

    5 étoiles

    Une recette que je referai souvent comme légumes d'accompagnement! Absolument délicieux! Faites-en plus...ça part vraiment rapidement!

  29. solaris71

    5 étoiles

    Merci Hélène pour cette magnifique recette! Je ne pensais jamais aimer autant le chou-fleur!

  30. natper

    5 étoiles

    Ce sera désormais un incontournable!

  31. livigneau

    0 étoiles

    Absolument délicieux! J'ai dû me parler très fort pour pouvoir en laisser à mon conjoint!

  32. Evelyne789

    5 étoiles

    Délicieux!!

  33. steph333

    5 étoiles

    Délicieux ! Je mange un chou fleur à moi toute seule quand je fais cette recette !!! et d'habitude je n'aime même pas ca le chou-fleur !!! miammm!

  34. briochecannelle

    4 étoiles

    TrÈÈÈÈÈÈÈÈs BON !!! Moi j'ai utilisé le miel car, je suis miellomanne comme dirait ma fille et c'est excellent.............

  35. mmorin169

    4 étoiles

    On peur remplacer le sucre par du sirop d'érable (moins glycémique). Délicieux !

  36. elizabeth63

    5 étoiles

    c'est vraiment un délice, mais si on veut les légumes plus croquants , on les laisse un peu moins longtemps.

  37. Pouliche18

    5 étoiles

    Super simple et super délicieux! J'ai pratiquement tout mangé directement sur la plaque! :)

  38. 5pieds2pouces

    5 étoiles

    Wow! Excellent et facile!

  39. MissFräulein

    5 étoiles

    Succès assuré :) Délicieusement rôti comme dirait mon fils de bientôt 3 ans!!!

  40. gabz

    5 étoiles

    Miam! Miam! Que c'est sublime! Mon chum et mon p'tit gars de 3 ans en rafolent! Je fais cette recette chaque fois que j'ai un chou-fleur a cuisiner au plus vite!!! Un délice a faire et a refaire! B

  41. Joroby

    5 étoiles

    Vraiment très bon...je n'ai rien changé à la recette. Un excellente recette de légumes d'accompagnement que je fait souvent.

  42. MichèleLavallée

    5 étoiles

    Cuire moins longtemps, c'est excellent

  43. Boubou007

    5 étoiles

    Vraiment très bon! J'en ai prépare une super grosse portion et il en a manqué. La prochaine fois je mettrai la moitié moins de sucre et ce sera parfait. À refaire.

  44. mmmmmmmmmm

    5 étoiles

    Le peitt goût de sucré vient vraiment rehausser le goût du cari et rend définitivement le chou-fleur moins "plate" .....Ce n'est pas un accompagnement qu'on se dépêche à manger pour en finir au plus vite, mais réellement un plaisir pour les papilles...

  45. mylou26012

    5 étoiles

    Tres gouteux! DÉLICIEUX! fait changement des légumes habituelle!

  46. ménard

    5 étoiles

    Je les ai servi en verrine avec un bâtonnet et même ceux qui ne mangent pas de chou-fleur, ont adoré. À refaire

  47. Nath43

    5 étoiles

    simple et bon.

  48. joan0586

    5 étoiles

    très original mais tellement délicieux!

  49. Victoria28

    5 étoiles

    Simplement bon!

  50. nicole francoeur

    5 étoiles

    Vraiment délicieux et très facile à faire. Je l'ai servi avec de l'aiglefin (recettes aux prezzels de Ricardo).

  51. Mariepoppins82

    5 étoiles

    Ca fais changement et on adorent!

  52. sandra boivin

    5 étoiles

    excellent, j'adore

  53. Evelyne34

    5 étoiles

    La recette comme telle est vraiment super....hummmmmmmmmm que c'est bon. Et j'ai essayé avec du paprika fumé et WOW !!! A essayer !!! :)

  54. Racegirl81

    5 étoiles

    Un vrai délice! À refaire c'est certain!

  55. juliette1307

    4 étoiles

    excellent pour accompgner les viandes

  56. ions

    5 étoiles

    Delicieux et croustillant ! A refaire !

  57. lidube

    5 étoiles

    meilleur chou fleur a vie!! tellement facile a faire et délicieux :)

  58. katoine

    5 étoiles

    tres bon vite fait bien fait

  59. Audrey Senneville

    5 étoiles

    Nous apprécions beaucoup cette façon d'apprêter le chou-fleur. Pour un légume al dente, prévoir la moitié du temps. Nous l'avons également fait cuire en papillote sur le barbecue et c'est tout aussi bon!

  60. Stel1075

    5 étoiles

    C'était vraiment très bon ... je dis c'était : Parce qu'il n'en reste plus un morceau ! Je crois que accompagner un bon film, le chou-fleur va l'emporter sur le pop corn !!!

  61. martinecossette

    5 étoiles

    Absolument délicieux! Mon conjoint n'a jamais aimé ce légume et lorsque j'ai fait cette recette pour la première fois, il a adoré. Ce mois-ci il a acheté du chou-fleur chaque semaine pour refaire cette recette... nous n'avons jamais mangé autant de ce légume de notre vie. Merci pour toutes les belles découvertes...

  62. SLeveille

    5 étoiles

    Manger du chou-fleur devient un vrai festin!

  63. JulieLoiselle

    5 étoiles

    Super bon, nous (4 personnes) avons mangé le chou fleur au complet pour le repas. Habituellement les enfants n'aiment pas manger le chou fleur cuit.

  64. Lise Lapierre

    5 étoiles

    C'est la 2e fois que je fais cette recette et c'est un succès à chaque fois. (je l'ai faite telle que suggérée) Une fois pour les enfants et une autre fois pour les adultes. MERCI !

  65. Geneviève Brochu

    5 étoiles

    Excellent, mon conjoint et moi avons adoré!!! Par contre j'ai modifié la cuisson pour les cuires en même temps que le reste du repas soit 10 minutes à 400.

  66. laba3155

    5 étoiles

    très originale! tout le monde à adoré

  67. rubygloom

    5 étoiles

    Mon conjoint n'apprécie pas particulièrement le chou-fleur. Il trouve que ça ne goûte rien! Je n'ai pas réussi à lui faire apprécier le chou-fleur avec cette recette, mais au moins il le déteste un peu moins. Moi j'ai trouvé que les épices donnaient vraiment un bon goût.

  68. nicolego

    5 étoiles

    Excellent, ç'a été une réussite pour les enfants et les adultes. Je les ai fait cuire seulement 10 minutes, nous aimons nos légumes croquants. Il y en a même qui les ont mangé crus avec l'assaisonnement. Merci Nicole Legault

  69. LaurenceProulx

    5 étoiles

    Les choux fleurs n'étaient pas croustillants et ne goutaient pas grand chose.

  70. ruthe

    5 étoiles

    Je suis très contente de l'avoir goûter c'est plus que délicieux d'ailleurs c'est toujours de très bonne recettes mille merci

  71. Eileen

    4 étoiles

    Très bon au goût, mais ça reste mou, c'est pas propre pour les doigts, j'aimerais pouvoir les faire plus croustillants. Eileen

  72. cocotte2006

    5 étoiles

    vraiment très bon.mon conjoint n'est pas un amateur de chou-fleur et il a grandement apprécié!!

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