Courge spaghetti et sauté de porc asiatique
Votez pour cette recette
22 vote(s)
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4
Cuisson: 30 min
Portions: 4
Préparation
Courge
1.
Sur un plan de travail, piquer la courge à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette et la déposer dans une assiette. Au four à micro-ondes à puissance maximale, cuire la courge de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre, en la retournant à plusieurs reprises pendant la cuisson. Laisser tiédir.
2.
Couper la courge en deux et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère. Effilocher la chair à l’aide d’une fourchette.
3.
Dans un bol, mélanger la courge avec l’huile d’olive et quelques gouttes d’huile de sésame. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
Sauce
1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Réserver.
Sauté
1.
Dans le wok ou une grande sauteuse, dorer la viande, la moitié à la fois, dans l’huile d’olive et de sésame. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
2.
Dans le même wok, faire dorer le poivron et les oignons verts. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter l’ail, le gingembre, le sambal œlek et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Remettre la viande dans le wok et ajouter la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement. Servir le sauté de porc sur un lit de courge. Parsemer des oignons verts réservés.
Commentaires (22)
2012-05-21 22:22:04 | Posté par Tourloupine
Encore meilleur réchauffé le lendemain!
2012-05-17 18:41:55 | Posté par nathasp
Très bonne recette à refaire assuréement!!!
2012-05-17 18:40:04 | Posté par nathasp
Succulent!!! Rapide, savoureux et santé, toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu de champignons et mon chum a aimé la courge comme accompagnement puisque ça change du riz. Merci pour cette recette, nous allons la refaire assurément!!!
2012-05-15 21:30:12 | Posté par Tourloupine
J'ai bien aimé. je me demandais s'il y avait moyen de sucrer quelque peu la sauce car on goûtait beaucoup le vinaigre de riz.
2012-04-02 19:40:35 | Posté par Hellhen
Excellente recette! La sauce est tout simplement SUBLIME! Et le duo avec la courge spaghetti est surprenant! WOW!
2012-03-01 13:19:19 | Posté par tyatina
j`y vais essayer de la faire ce soir ,... mais je n`ai pas de micro-onde ... il`y a une autre façon de la faire ... cuire au four ? ou dans une casserole remplie d`eau ? merci de votre réponse ... j`ai vraiment hâte çà l`air Superbe
2012-02-28 07:54:47 | Posté par caro1982
Vraiment excellent. Je l'ai fait une première fois avec du filet de porc et une deuxième fois avec des côtelettes et à ma grande surprise, c'était tendre. Une bonne recette et même les enfants difficiles ont aimé. Merci!!
2012-02-26 20:19:40 | Posté par lacsyl02
Excellente recette!!! Quelle bonne idée la courge en accompagnement
2012-02-14 22:27:28 | Posté par fifame7
Excellent pour ce qui est du porc, on va refaire la recette c'est certain! MAIS la courge a EXPLOSÉ dans le micro-ondes (je l'avais piqué à environ 10 reprises assez profondément, je l'avais retournée 4 fois et elle a explosé après 12 minutes de cuisson donc je sais pas trop!) et ça a même fait ouvrir la porte du micro-ondes tant il y avait de la pression donc mon fils a failli en recevoir en pleine face!!!! Je suis contente que personne n'ait été blessée! Franchement pas impressionnée!!!!
2012-02-11 20:44:40 | Posté par Isa Bela
Merveilleux! J'ai mis tous les ingrédients de la recette sauf le porc que j'ai calculé pour 2 personnes et c'était parfait. J'aime bien quand il ne manque pas de sauce!
2012-02-11 19:12:06 | Posté par maricanelle
Excellente recette!!! Ma soeur et moi avons adoré!!!
2012-02-02 21:11:27 | Posté par sandyroy86
Recette facile à faire ! Savoureux !
2012-02-01 11:07:17 | Posté par Carololo
ça fait différent des sautés que je me fais avec des nouilles chinoises, j'adore!
2012-01-31 17:57:48 | Posté par c leo1724
Super bon, mon mari en redemande alors qu il n aimais pas la courge spaghetti avec sauce tomate, cette recette fait parti maintenant de mes recettes a faire régulièrement, Merci Ricardo
2012-01-30 17:58:01 | Posté par ManBur
Wow!!! Vraiment délicieux ! Mon conjoint et moi on aime pas beaucoup le porc, mais dans se sauté c'est vraiment un délice :)
2012-01-29 18:41:50 | Posté par Manpau
C'était très bon. Plein de saveurs. À refaire.
2012-01-28 18:08:25 | Posté par maricanelle
Vraiment bon! Je n'avais pas de courge spaghetti et j'ai dû remplacer par du riz basmati. Mais je vais refaire cette recette avec la courge spaghetti c'est certain.
2012-01-28 17:10:10 | Posté par lanadeau
Ma courge a explosé dans le micro-ondes... Heureusement, les "spaghettis" ont atterris dans l'assiette! Recette très bonne!
2012-01-27 00:58:00 | Posté par BrijouR
Ricardo, tu es mon idole! Cette recette m'a réconcilié avec la courge spaghetti. Je trouvais ce légume plutôt insignifiant, surtout quand on l'essaie avec de la sauce à spaghetti, c'est vraiment pas un hit! Mais ça, ça le fait! Et en plus, il n'y a presque pas de calories dans la courge spaghetti. Ya ba da ba dou!
2012-01-26 19:51:04 | Posté par Ron51
Je vais l'essayer c'est sûr. La mienne je la fais dans le four coupée en deux et je mets 1 pouce d'eau dans le fond du plat et j'assaissonne la courge avec de la poudre d'ail et d'oignon et quand elle est cuite je mets ma sauce à spaghetti dedans avec du fromage par-dessus et je fais gratiner. Ça goûte le ciel! :)
2012-01-26 11:23:31 | Posté par macdg
Bravo pour cette belle recette !!!!
2012-01-26 10:12:17 | Posté par domaine19
Vraiment excellent!! Mon mari est un adepte du riz lorsque je fais un sauté alors, la courge spaghetti??? Test fort concluant, il a adoré!!!
