Crêpes burritos Recettes

Crêpes

Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Réserver.

Dans une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre, légèrement badigeonnée de beurre, cuire quatre à cinq crêpes, une à une, avec environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte en les faisant dorer de chaque côté. Placer les crêpes dans une assiette au fur et à mesure. Réserver.

Garniture

Dans une casserole, dorer l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajouter la saucisse et faire revenir en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la salsa et poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit évaporé.

Répartir le mélange de saucisse, au centre de quatre crêpes sur la longueur. Saupoudrer de fromage et rabattre deux côtés de chaque crêpe vers le centre sur la garniture.

Dans une poêle antiadhésive, dorer les crêpes de chaque côté, deux à la fois, dans le reste de l’huile. Servir et garnir de crème sure. Accompagner de salsa.

2012-02-07 17:18:36 | Posté par mamie50

SUCCULENT !!! C'est certain que c'est a refaire. Vraiment mais vraiment bon. HUMMMMMMMMMM. Je peux dire que l'on s'est régaler au maximum. Merci Ricardo pour cette belle recette.

2012-02-07 13:43:56 | Posté par cavèche

J'ai réalisé ces burritos avec la recette de crêpes sans gluten de Marie-Soleil. J'en ai fait la moitié avec des saucisses épicées et l'autre avec des saucisses douces. Servies avec une salade en accompagnement elles sont une merveille. Merci Ricardo et Marie-soleil!!!