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Carré aux pommes

Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Rendement
9 carrés
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 344  
Lipides (Gras totaux) 12,1 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 95 mg  
Glucides 57 g  
Fibres 2 g  
Protéines 4 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 10 Numéro 3

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Ingrédients

Croustillant à l'avoine

Garniture aux pommes

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Préparation

  1. Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Beurre un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et tapisse-le d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser de chaque côté.

Croustillant à l'avoine

  1. Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajoute le beurre et le sirop d’érable. Mélange bien avec une cuillère de bois. Mets le bol de côté.

Garniture aux pommes

  1. Dans une petite casserole, mélange la cassonade, la fécule et la cannelle. Ajoute la compote de pommes et porte à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Mets la casserole de côté.
  2. Étale la moitié du croustillant dans le plat et presse légèrement. Répartis la garniture aux pommes sur le croustillant. Parsème délicatement le reste du croustillant.
  3. Mets le plat dans le four et fais cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. Tu peux le servir tiède ou froid. Coupe en carrés. Délicieux avec une boule de crème glacée à la vanille.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon P'tit Ricardo du volume 10, numéro 3.

Commentaires

  1. Marthe D.

    5 étoiles

    J'ai aimé aussi. Tres bon moyen pour moi de passer mon restant de compote. A refaire pour moi.MERCIIII

  2. Méli C.

    5 étoiles

    Excellent! J'ai diminué la quantité de sucre dans la croustille et la garniture et mis plus de cannelle. La prochaine fois je mettrai plus de fécule dans la compote pour qu'elle se tienne mieux comme sur la photo.

  3. D'Jessica D.

    5 étoiles

    Pas trop sucré, juste parfait! :)

  4. Lisa D.

    5 étoiles

    Exellent! J'ai remplacé la fecule de mais par 1c. À table de mini tapioca, je fais ça dans mes tartes, la texture est plus intéressante!

  5. Stéphanie L.

    5 étoiles

    Très bonne recette ! J'ai mis le double de cannelle pour plus de goût.

  6. Julie R.

    0 étoiles

    Si j'utilise une compote sucrée, es-ce que ça serait trop sucré ?

  7. Ricardocuisine

    Nous ne vous conseillons pas d'utiliser la compote de pommes sucrée, il se peut que le résultat soit trop sucré.

  8. Johane M.

    5 étoiles

    C'est devenu un classique, à chaque année . Hummmm

  9. Emilie-Mylee S.

    5 étoiles

    Wow! facile et delicieux! Ma recette de 'croustade' aux pommes préférée!

  10. Christine B.

    5 étoiles

    Délicieux, mais pour ma part, la croûte ne tient pas.

  11. mouna A.

    5 étoiles

    Bonjour Ricardo, excellente recette, sauf que j ai ajouté un peu de noix de muscade et soupçon de sel

  12. Nicole B.

    5 étoiles

    Délicieux! A refaire!

  13. celine C.

    5 étoiles

    J'ai fait la recette avec 1 fois et demi de croustillant à l'avoine et c'est parfait

  14. Marylène D.

    1 étoiles

    Oups! Mon commentaire était destiné aux muffins aux pommes et à la mélasse. Pardon. :-(

  15. Marylène D.

    5 étoiles

    Un hit! J'ai fait cette recette en cachette, je l'avoue. Mon copain est très suspicieux sur ce qui est nouveau (ou "pire": santé, Lol!), tout comme mes enfants (2 et 4 ans) qui semblent ne rien aimer d'autres que des croquettes et des frites. Je dois toujours m'épuiser à les convaincre d'essayer quelque chose de nouveau, mais ils ont dévorés ces muffins. Merci Ricardo!

  16. Anick G.

    0 étoiles

    Si j'ai du beurre salé, est-ce que ce serait ok ou cela serait trop salé?

  17. Ricardocuisine

    Il serait possible d'utiliser ce beurre.

  18. celine C.

    5 étoiles

    Excellent ! La prochaine fois, j'augmenterai la quantité de croustillant à l'avoine.

  19. Sylvie C.

    5 étoiles

    J,ai fait la recette mais au lieu de mettre le sirop d'érable dans le croustillant je l'ai misa dans les pommes car j'ai fais moi meme ma compote quel délice et apres la cuisson j'arrose délicatement avec un peu de sirop d'érable alors je verfrai se soir si mes invités vont aimer pour moi 5 étoiles

  20. Michèle R.

    5 étoiles

    Normalement je ne suis pas une fan des desserts aux pommes, entre-autres car je les digère mal... Mais WOW, celui-ci est absolument exquis! Un petit peu trop sucré, mais sinon il est parfait! Je me demandais s'il se ferait aussi bien avec de la margarine au lieu du beurre..? Est-ce que la croute pourrait s'effriter? Merci!

  21. Ricardocuisine

    Vous pourriez utiliser de la margarine mais le goût sera différent.

  22. Annik B.

    4 étoiles

    très facile a faire et très bon! Prochaine fois je vais augmenter la recette de croustillant a l'avoine, je n'ai pas pu résister a en manger quelques cuillères (lire quelques cuillères de trop) et j'en ai manqué...

  23. Sylvie L.

    5 étoiles

    Très très bon. Une recette à refaire! Merci Ricardo!

  24. Edith A.

    5 étoiles

    Excellente recette! Belle alternative au lieu du carré aux dattes.Les amis de la garderie se sont régalés! Merci Ricardo

  25. Shanie M.

    5 étoiles

    Une recette que je vais refaire assurément. J'ai fait ma propre compote mais je ne l'ai pas reduite en purée complètement. On pouvait retrouver quelques petits morceaux de pommes. Cette recette est tout simplement un pur délice!! Facile a concocter et rapide!! Merci Ricardo!!

  26. carole L.

    4 étoiles

    Un autre dessert que je fais souvent. Merci de partager d'aussi bonne recette avec nous.

  27. Diane L.

    0 étoiles

    Ont peut tu ajouter une tasse de pomme haché mélanger a une tasse de compote j'aime retrouver des petits morceaux de pommes merci Ricardo

  28. Ricardocuisine

    Nous n'avons pas testé cette version de la recette. Nous ne pouvons donc pas vous dire comment ajuster les autres ingrédients de la garniture pour obtenir une texture optimale malgré l'ajout de morceaux de pommes.

  29. vicki R.

    0 étoiles

    Je voulais savoir s'il est possible de congeler cette recette ? Merci

  30. Ricardocuisine

    Il est effectivement possible de congeler ce dessert. Pour d'autres astuces sur la congélation, nous vous invitons à visiter notre «Guide 101 sur la congélation».

  31. Annie C.

    5 étoiles

    Vraiment DÉLICIEUX, c'est la recette préférée de ma petite! À chaque fois que nous achetons des pommes elle désire ces carrés aux pommes.

  32. Chantal S.

    5 étoiles

    Très bon, nous avons tous adoré.La prochaine fois j'essaierai de mettre la moitié de la cassonade dans la garniture aux pommes pour que ça soit un peu moins sucré.

  33. Catherine C.

    5 étoiles

    Les enfants adorent! Très simple et rapide! On aime ça!

  34. Isabelle M.

    4 étoiles

    mmmm! super bon! Mais la compote de pommes à l'intérieur est liquide... je préférais qu'elle soit prit. Mais très bon quand même! :)

  35. Carole E.

    5 étoiles

    Très très bon dessert! Merci Ricardo!

  36. Josée C.

    5 étoiles

    Délicieux ! J'ai mis 3 tasses de pommes et 4 c.soupe fécule et pas cannelle (encore meilleur).

  37. Marie Andrée D.

    5 étoiles

    Excellent

  38. Joanne L.

    5 étoiles

    J'aime beaucoup la texture qui est différente d'un croustade, vraiment très bon

  39. Mélissa L.

    5 étoiles

    Rapide et délicieux.

  40. Louise V.

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette avec mon garçon, il a adoré la faire......et la déguster!

  41. Diane B.

    5 étoiles

    Absolument délicieux! Facile et rapide à faire. Pas trop sucré, simplement parfait!

  42. CELINE V.

    5 étoiles

    DÉLICIEUX,elle est vraiment excellente cette tarte.

  43. pamela P.

    5 étoiles

    delicieux et tres facile a faire.

  44. CLAUDINE P.

    5 étoiles

    Super bon, un petit dessert pas trop sucré, toute la famille a adoré.

  45. Carolle G.

    5 étoiles

    vraiment très bon à refaire

  46. Christiane A.

    5 étoiles

    Vraiment excellent! Difficile d'arrêter, pas trop sucré. Par contre, la garniture aux pommes était un peu trop liquide dans mon cas et le lendemain, les carrés ne se tenaient pas très bien (car imbibés de liquide). Je mesurerai la quantité de fécule avec plus d'attention la prochaine fois.

  47. Marlène G.

    5 étoiles

    Vraiment délicieux ces carrés qui sont très faciles à cuisiner et qui font différents des traditionnels carrés aux dattes. Merci Ricardo, une autre excellente recette à refaire!

  48. Chantal M.

    5 étoiles

    Excellente recette ,facile à faire

  49. SOPHIE G.

    5 étoiles

    Belle recette facile à faire, bon gout. J'ai ajouté un peu de sirop d'érable dans ma garniture. C'était vraiment délicieux!!

  50. Lorraine L.

    5 étoiles

    Recette très bonne, rapide et super simple.

  51. Nataly H.

    4 étoiles

    J'avais un contenant de compote de pommes bio (fait maison- de mon panier de produits bios de la ferme) que je voulais utiliser pour un dessert mais sans que ce soit juste un humectant dans les muffins. En cherchant dans les recettes du site, j'ai vu celle-ci d'une simplicité enfantine. Et puisque mon mari est un fan "fini" des croustades (mais pas de la compote!), j'ai pensé que ce serait une bonne idée de l'essayer. Éh bien, c'est une petite recette facile, rapide, goûteuse ... à refaire et un bon dépanneur quand il y a de la visite à l'improviste! Avec une bonne boule de crème glacée! Et comme carrés dans les boîtes à lunch ... c'.est un must!

  52. Linda R.

    5 étoiles

    excellente recette !!!!! J ai utiliser des pommes en tranches tres mince que j ai fait cuire avant , A refaire

  53. Josée C.

    5 étoiles

    Excellent c'est carrés. J'ai modifiez un peu la garniture en mettant moitié compote de pomme moitié framboise...Hummmm!!!!! Uu pur délice!

  54. Louise P.

    5 étoiles

    SUPER RAPIDE ET ÉCONOMIQUE ET DÉLICIEUX

  55. celine B.

    5 étoiles

    Je le fait avec de la compote de rhubarbe de mon jardin......aussi très bon! compote de rhubarbe:4 t rhubarbe 1t sucre 2 c a t eau. bouillir 15 min. passez au mélangeur.

  56. joannie T.

    4 étoiles

    un excellent dessert de semaine vite fait bien fait et en plus les enfants l'adore quoi demander de plus!

  57. Geneviève B.

    4 étoiles

    Très bon et facile à faire avec les enfants. Un bon dessert de semaine.

  58. lyne M.

    5 étoiles

    très bon et une recette à refaire

  59. Jocelyne L.

    5 étoiles

    Léger et pas trop sucré..........un délice qui plait a tous!

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