Petits cakes aux amandes Recettes

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner généreusement de beurre 12 moules à muffins ou 18 moules à petits gâteaux de fantaisie d’une contenance d’environ 75 ml (1/3 tasse).

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternance avec la liqueur d’amandes et le yogourt jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Remplir les moules aux trois quarts. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et saupoudrer de sucre à glacer. Donne de 12 à 18 petits gâteaux.

Pour la photo, nous avons utilisé les petits moules Bundt Ricardo. Vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins. La pâte à gâteau peut attendre pour cuire une deuxième fournée et elle se conserve deux jours au réfrigérateur.

2012-05-07 13:52:04 | Posté par marias

J’ai aimé le gout et la texture (j’ai mis la moitié moins de sucre), cependant je les trouve beaucoup trop riches. La prochaine fois j'utiliserai du yogourt 2%.

2012-04-11 07:12:51 | Posté par Watier

J'ai fait cette recette dans les petits moules Ricardo.Très bon et beau avec le sucre glace sur le dessus.Déception cependant:à l'achat de mes moules,il en manquait un dans la boîte(bien vérifier à l'intérieur de la boîte si vous en achetez.Cette recette est fabuleuse.Jacinthe W.

2012-03-21 18:21:13 | Posté par nathalieTaly

Wow!! vite fait, bien fait et super bon. Je voulais absolument faire cette recette pour le soupé car ici les gâteaux ne reste jamais bien longtemps sur le comptoir, après m'être rendu compte qu'il me manquais 1/2 tasse de poudre d'amande je l'ai remplacé par de la farine, un petit peux plus de liqueur d'amande et comblé mon 3/4 tasse de beure avec de l'huile...ouf !!quel audace toute un risque mais MMMMmm que c'était bon ....car il en reste plus Merci pour les bonne recettes mon ami Ricardo

2012-03-11 09:54:11 | Posté par grosboubou

La famille a adoré le gout et la texture des cakes, très moelleux. L'utilisation des moules Bundt a été décevante, les cakes restaient collés et le tout fut long à nettoyer.

2012-02-25 18:44:23 | Posté par Belledenuit

Petite merveille de gâteaux. Recette facile, pas longue et surtout le résultat est moelleux. À faire et refaire... Merci pour tous ces petits bonheur de vie.

2012-02-22 22:50:58 | Posté par nicolouna

Gateaux delicieux et super leger. Je les ai fait avec les moules en forme de rose et Bundt (comme dans la photo). La prochaine fois, j'ajouterais plus d'amaretto... on aime beaucoup le gout d'amande!

2012-02-14 18:46:38 | Posté par Lise Boutet

Pouvez-vous m'informer si l'on peut rempacer le yogourt nature 10%mg par du yogourt nature 2%mg, est-ce que les cakes auront la même texture et la même saveur? Merci, Lise Boutet

2012-02-12 12:36:41 | Posté par butterflies

Serait-il possible d'avoir la valeur nutritive de vos magnifiques recettes? Cela serait utile pour les personnes à la diète, peu importe laquelle! Merci à l'avance de vos bons services.