Soupe aux raviolis et aux petits pois (ravioli in brodo)
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réserver.
2.
Entre-temps, dans une autre casserole, attendrir l’oignon dans l’huile. Déglacer avec le cognac. Ajouter le bouillon, le miel, les petits pois et porter à ébullition. Saler et poivrer.
3.
Répartir les raviolis dans quatre bols et verser le bouillon. Ajouter quelques gouttes d’une bonne huile d’olive pour décorer la soupe.
Commentaires (3)
2012-03-28 11:00:53 | Posté par ariane6389
Très bon, mais il manquait un peu de saveur. Je rajouterais peut-être un légume de plus dans la soupe la prochaine fois.
2012-03-08 17:06:48 | Posté par bbouthillier
Excellent, facile et rapide!
2012-02-22 16:38:18 | Posté par vick007
Excellent repas de semaine! Simple et rapide!!
