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Biscuits au chocolat et aux pacanes à congeler

Préparation
20 min.
Cuisson
15 min.
Rendement
21 biscuits, environ

Se congèle

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Magazine Ricardo

Volume 10 Numéro 7

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs puis les pacanes et le chocolat.

Congélation

  1. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance de 60 ml (¼ tasse), déposer les boules de pâte à biscuits, côte à côte, sur une plaque tapissée de papier parchemin. Couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au congélateur environ 4 heures ou jusqu’à ce que les boules de pâte soient congelées. Les placer ensuite dans des sacs de plastique à fermeture hermétique pour congélation. Elles se conservent environ trois mois au congélateur.

Cuisson

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Répartir six boules de pâte à biscuits par plaque en les espaçant. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Si la pâte n’est pas congelée, calculez environ 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. andreegaga

    5 étoiles

    Wowww, ils sont tout simplement excellent et tendre. Délicieux à refaire sans hésitation. Merci bcp pour cette excellente recette.

  2. Maud Claudia Micheau

    0 étoiles

    Bonjour! J'adore toutes vos recettes et c'est un commentaire général particulièrement pour vos desserts, dont tout mon monde raffole... Vous précisez maintenant les valeurs nutritionnelles pour certains plats...En fait, je suis diabétique et adore vos biscuits... Et je dois absolument avoir ces valeurs pour me permettre d'en profiter.. Au nom de toutes les personnes qui ont aussi besoin de ces valeurs pour pouvoir savourer vos délices, je vous encourage à poursuivre! Et merci pour nos papilles gourmandes!

  3. Soffy

    5 étoiles

    Délicieux ! Et c'est tellement agréable de se faire cuire 2-3 biscuits en cachette, tout droit sortis du congélateur et enfournés subito presto.

  4. Nadine182

    0 étoiles

    Peut-on congeler les biscuits, mais une fois cuit?

  5. Ricardocuisine

    Les biscuits peuvent effectivement être congelés une fois cuits.

  6. carolasalle

    5 étoiles

    j'ai remplacé les pépites de chocolat par des pépites au butterscotch, c'est les meilleurs biscuits que je n'ai jamais fait !

  7. ●Marie-France●

    5 étoiles

    Ces biscuits sont délicieux! Le mélange des pacanes avec le chocolat noir... Hmmm

  8. therjo22

    5 étoiles

    A se rouler par terre! J'ai fait un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait avec des noix mélangés.

  9. Audio1972

    5 étoiles

    Simplement décadents. Cependant j'ai diminué ma quantité de pacanes et de chocolat a 1 tasse seulement et la tasse manquante a été rempli par des pépites de caramel. Hum!!! ils ce sont envolés dans le temps de dire.

  10. maryadele

    5 étoiles

    Délicieux! Ça fait plusieurs fois que je fais cette recette et c'est toujours un succès. Parfait pour de bons biscuits chauds à toute heure de la journée.

  11. raymonde2011

    5 étoiles

    excellente recette,j'ai mis moitié noix et moitié raisins sec. A refaire sûrement

  12. NaBou

    5 étoiles

    Délicieux! La visite ont adoré!!! Merci pour ces merveilleux biscuits.

  13. KaRous

    5 étoiles

    Bonjour Ricardo, ta recette est délicieuse mais j'ai une petite question. La première fois que j'en fais, les biscuits avait la texture des biscuits Félix et Norton (croustillant autour et moelleux au centre) donc les meilleurs. Les 2 fois suivantes, il avait la texture de biscuit à la mélasse (plutôt secet massif). J'aimerais savoir pourquoi? je fais la recette à la lettre, j'ai même réduit un peu le temps de cuisson. Merci de me donner des conseils

  14. pareisab

    5 étoiles

    Très très bons! Ils sont même bons non cuits!!!

  15. marieclaudedore

    5 étoiles

    Il est possible de tripler la recette en utilisant un mélangeur sur socle (bol de 6 pintes) mais pas plus, le bol est plein ! Parfait pour congeler!

  16. Chef Groleau

    5 étoiles

    Ricardo je m'appelle charles j'ai 9 ans je suis capable de faire cette recettes.

  17. Andrée Nantel

    5 étoiles

    J' ai remplacé les pacanes par des amandes, à cause d'allergies mais c' est très délicieux

  18. pigeonne

    5 étoiles

    Ah Ricardo, c'est tellement plaisant de cuisiner avec toi et ton équipe. Depuis un certain temps, tu es ce qui m'est arrivé de bien. Merci Pauline

  19. Manon_Dionne

    5 étoiles

    Sublime!!! Mon conjoint en redemande et les enfants aussi. Même les biscuits congelés sont divin. On dirait qu'ils sont frais. La prochaine fois, je vais doubler la recette. Merci pour les trucs de congélation pour les biscuits.

  20. lou

    5 étoiles

    réussite totale……..yum..yum…très très bon merci ! merci ! surtout congeler j’en ai toujours 12 minutes et voilà des bons biscuits frais !!!

  21. Océ

    5 étoiles

    Oh My God c'est les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé !!!! Tellement moelleux !!!! Je n'ai mis que des pépites de chocolat au lait et blanc, pas de pacanes. C'était ECOEURANT !!!!!!! Merci :-)

  22. blair

    5 étoiles

    mon chum qui n'aime pas les desserts, a mangé la moitié de la recette. Succès assuré !

  23. Elizabeth9

    5 étoiles

    délicieux à la sortie du four après avoir été congeler ! de loin meilleurs que les biscuits du commerce !

  24. love ricardo

    5 étoiles

    Vraiment j'ai tellement aimer que ça fait trois fois que j'en fait en 2 semaine.

  25. rachelcantin

    5 étoiles

    Très bon :)

  26. humctubon

    5 étoiles

    Miam miam miam! Un succès garantit!!!

  27. mapitoune

    5 étoiles

    Vraiment très bons.

  28. ÉmiPresseau92

    5 étoiles

    Très bon! J'ai remplacé la moitié du beurre par de la compote de pomme pour réduire la quantité de gras et ils étaient excellents! À refaire!

  29. AAAA

    5 étoiles

    MIOUUMMMMM!!! :))) Écoeurant

  30. mercol

    5 étoiles

    Je les ai goûté et ils sont très bons

  31. isabellegrenier29

    5 étoiles

    Délicieux!

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