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Poulet et pommes de terre à la portugaise

Préparation
15 min
Cuisson
55 min
Portions
4
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Volume 10 Numéro 7

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le jus de citron et les épices. Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien les enrober. Répartir sur une plaque de cuisson.
  3. Dans le même bol, mélanger les pommes de terre avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile en prenant soin de bien les enrober de la marinade restant dans le bol. Répartir tout autour du poulet. Saler et poivrer.
  4. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet se détache de l’os et que les pommes de terre soient tendres.
  5. Dans un petit bol, mélanger les pois sucrés avec le reste de l’huile. Saler et poivrer. Les répartir sur le poulet et poursuivre la cuisson environ 7 minutes.

Commentaires

  1. Jocelyne Rose

    5 étoiles

    Vraiment délicieux et facile à cuisiner... Merci Ricardo

  2. TopiaC

    5 étoiles

    Cette recette mérite plus que 5 étoiles! Comme plusieurs, cette recette fait partie de mon répertoire. Je fais souvent mariner le poulet, pilons ou hauts de cuisse, toute la nuit pour me sauver un peu de temps. Merci à Ricardo et son équipe!

  3. JRLadouceur

    5 étoiles

    Vraiment très bon et tellement simple à préparer. Merci!

  4. ThienKim

    4 étoiles

    Très bonne recette, même si j'ai seulement mis les pilons de poulet (sans les pommes de terre et les pois sucrés). Par erreur, j'ai laissé les pilons dans la marinade dans le réfrigérateur près de 24h. Je n'ai pas été déçue du tout. Les pilons étaient savoureux et leur côté épicé n'était pas "envahissant" du tout. Je rajouterai un peu de jus de citron la prochaine fois par contre. :)

  5. Jozée

    4 étoiles

    Très bien. Légumes: courge butternut, patate sucrée, oignon et fève endanamme. 30 min. de cuisson si on utilise des poitrines de poulet.

  6. cibel

    5 étoiles

    Une recette comme je les aime. Tout dans le même plat de cuisson. Mais surtout très, très bon. Merci

  7. damaxcar

    0 étoiles

    la sauce chili c'est bien de la heinz ?

  8. Ricardocuisine

    Il est bel et bien question de la sauce chili vendue en bouteille souvent près du ketchup. Heinz est une des compagnies qui en produit.

  9. giulia015

    0 étoiles

    La sauce chili, on parle bien de la sauce chili de type Heinz?

  10. Ricardocuisine

    On parle de sauce chili en bouteille, souvent vendue près du ketchup en épicerie. Heinz est une compagnie qui en fabrique.

  11. Bibianka

    4 étoiles

    Une recette très appréciée chez-moi! Rapide, facile et goûteuse, elle a passé le test des 3 ados!

  12. TopiaC

    5 étoiles

    Cette recette est devenue un classique avec mes enfants. Je fais mariner le poulet toute la journée et c'est délicieux par contre, je n'ajoute pas les patates car je les trouve trop cuite, probablement c'est parce que je ne me sers pas de la bonne sorte de patate.

  13. MHG

    4 étoiles

    Facile, pas cher et délicieux!

  14. hel

    0 étoiles

    Je mettrais d'abord les pommes de terre dans la bol de marinade et ensuite le poulet, juste à cause de la notion de contamination possible. Tout est cuit, oui mais on parle tellement des dangers du poulet cru et puis ça changerait rien à la recette. Bravo pour votre site, facile à utiliser et plein de nouveautés, toujours.

  15. Ricardocuisine

    Merci pour votre commentaire. Veuillez noter que nous nous assurons toujours qu'il n'y ait pas de contamination croisée ni de risques pour la santé dans la préparation de nos recettes. Ici, les pommes de terre seront cuites, il n'y a donc pas de danger pour la santé.

  16. laplumerousse

    5 étoiles

    Délicieux et simple!

  17. gilab5

    5 étoiles

    Absolument délicieux, les enfants adorent!

  18. Laurence.s

    5 étoiles

    Un gros WOW ! j'ai utilisé de la sauce sriracha, c'était parfaitement piquant à mon goût.

  19. belani

    5 étoiles

    Une super bonne recette, comme d'habitude avec vos recettes Ricardo, nous ne sommes jamais déçus. Nous nous sommes régalés et je la conserve dans mes recette préférées. J'ai fait la recette avec des cuisses entières, mais j'ai enlevé la peau et j'ai séparé le haut de cuisse du pilon pour respecter le temps de cuisson. Les pommes de terre étaient tendres à souhait et les pois mange-tout (et oui j'ai mis mes pois préférés) étaient croquants sous la dent. Un délice. Merci Ricardo.

  20. johane rose

    5 étoiles

    Tres tres bon mon mari a aimer facile a faire a refaire

  21. evelyned

    4 étoiles

    C'est très bon, simple, rapide et santé! J'essaierai de faire mariner le poulet la prochaine fois. Attention toutefois à la cuisson : si ce n'est pas couvert, les ingrédients ont plutôt tendance à cramer.

  22. jackle

    4 étoiles

    Tres bonne recettes "express" simple et facile.

  23. fleurdelys111

    5 étoiles

    Tellement facile et rapide à préparer. En plus, c'est excellent. La recette par excellence pour une maman toujours pressée.

  24. marioune

    3 étoiles

    Poulet bon au goût mais peau reste molle poulet tendre mais n'avons pas aimé les pommes de terre cuites de cette façon elles absorbent le gras du poulet et deviennent pâteuses

  25. madspec

    5 étoiles

    J'adore la recette, je croyais pas que la famille et moi aurait aimé à ce point. Facile à préparer et VRAIMENT bon !

  26. LiliBob

    5 étoiles

    Absolument délicieux, la famille adore. Merci Ricardo

  27. Mireille Caron

    3 étoiles

    C'est correct comme recette. Je ne crois pas que je vais l'ajouter à mon répertoire.

  28. pianmado

    4 étoiles

    C'est très bon, j'ai ajouté quelques gouttes de tabasco pour un peu de piquant. Toute la famille à adoré. C'est à refaire!

  29. Tupacgirl

    4 étoiles

    bonne recette rapide a préparer.

  30. Baba le poisson

    5 étoiles

    Fabuleux! Je n'y croyais pas mais cette recette développe un très bon goût, excellent même, juste relevé. Va devenir "ma" recette de poulet!!!

  31. juliet8

    5 étoiles

    BOn et rapide, pour plus de saveur je mets la moitié de la quantité de paprika ordinaire et l'autre moitié de paprika fumé, ça réveille le tout!

  32. sychh

    5 étoiles

    Très bonne recette tout le monde a adores!!!

  33. helene mireault

    5 étoiles

    Recette devenue **best of ** servie dans un grand plat au centre de la table...j'adore.

  34. veroniiique

    5 étoiles

    J'adore faire cette recette simple, gouteuse et efficace! Un succès auprès de tous ceux pour qui je l'ai concoctée!

  35. Lynelaf

    0 étoiles

    Est-ce que la sauce chili pourrait etre de la sauce piri piri et si oui, est-ce que d'autres ingrédients seront influencés par ce changement?? Merci!!!

  36. isabel66

    2 étoiles

    J'avais très hâte de faire cette recette, j'ai été malheureusement déçue...Manque de goût. Nous avons cependant aimé la cuisson des pommes de terre. Je ne crois pas que je vais refaire cette recette.

  37. coeurvaillant

    4 étoiles

    Pour une recette de semaine, c'est parfait. C'est bon et rapide.

  38. Edithsl72

    5 étoiles

    Succulent... On en voulait plus, surtout les enfants... J'ai ajouté des carottes... Très bon

  39. !Eric!

    5 étoiles

    Excellent, c'est rapidement devenu un favori de la famille!

  40. Lindableau

    5 étoiles

    A refaire regulierement et je change pour des asperges ou du brocoli c'est tres bon

  41. Marlou104

    5 étoiles

    Simple, rapide et délicieux!

  42. Joan Ross

    5 étoiles

    Facile à réaliser et délicieux pour un repas de semaine.

  43. Franpi

    5 étoiles

    Très bonne recette facile à faire et à refaire souvent.

  44. counette

    5 étoiles

    Simple à faire et tout à fait délicieux. J`ai découvert les pois mange-tout grâce à cette belle recette. A refaire, c`est certain!

  45. leducjohn

    5 étoiles

    J'ai fait cette recette pour mon beaufrere et ma soeur.....on a tous adoré!!! Merci Ricardo!!!

  46. Mouzea

    5 étoiles

    Excellente recette pour les soirées de semaine : simple et facile à faire, comme toute recette de Ricardo qui se respecte ! Les restants font des jaloux au bureau le lendemain !

  47. counette

    5 étoiles

    Excellent plat tout en un. Aucun légume à couper et rien à faire rôtir au préalable donc très peu de vaisselle à laver et tellement délicieux.J`ai mis 18 pilon sans peau et j`ai doublé les ingrédients de la sauce. Essayez sans craintes cette recette très conviviale.

  48. MlleDede

    5 étoiles

    C'était délicieux ! Décidément, une recette à mettre dans mes incontournables. Merci !

  49. Meltrem

    5 étoiles

    Délicieux et tellement simple :)

  50. mtlmom

    5 étoiles

    Vraiment bon et super facile. J'adore les recettes qui se font dans un plat!!!!!

  51. focus 11

    5 étoiles

    je fais cette recette encore encore et encore c'est fabuleux la plaque! merciiii!

  52. Loutchie

    5 étoiles

    Délicieux!

  53. Lin

    5 étoiles

    Je fais cette recette régulièrement c'est délicieux !

  54. Dubeaur

    4 étoiles

    Très bon, rapide. J'ai fait le double de la recette de la sauce.

  55. mauvejo

    5 étoiles

    Excellente recette !

  56. holeinone

    5 étoiles

    C,est devenu un classique du dimanche! Bravo.

  57. MylèneBP

    5 étoiles

    Vraiment très bon! Ça va devenir notre recette préférée de pilons de poulet.

  58. mo1313

    5 étoiles

    Excellent ! La prochaine fois, j'enlèverai la peau sur les pilons.

  59. mtlmom

    5 étoiles

    Vraiment bon et si simple à faire!!!!

  60. sisi

    4 étoiles

    Recette très simple à faire et très bon :)

  61. Lucie Belley

    5 étoiles

    Je l'ai préparer hier pour le souper. Facile à faire un soir de semaine. Tout le monde a aimé. Je l'ai fait avec des pilons sans la peau et c'était délicieux avec les pommes de terre et les petits pois bien croquant. Et quelle bonne odeur.

  62. rachel0686

    5 étoiles

    Excellente recette à refaire!

  63. pat4942

    3 étoiles

    bonne recette idéal pour souper de semaine rapide a préparé

  64. math_job

    5 étoiles

    Très bon! J'ai utilisé des brocolis et c'était savoureux.

  65. nicolestjac

    5 étoiles

    Excellente recette par contre j'ai un four à convection et tout semblait vouloir bruler la première fois que j'ai fait la recette. J'ai refait la recette avec le four à 400'F pour les premières 20 minutes ensuite j'ai baissé le four à 375' et ajouté t½ t. de bouillon de poulet. Aussi j'ai ajouté du thym, du romarin, une pincée de poivre de cayenne à la marinade et j'ai utilisé des carottes et du céleri rave (mis au four en même temps que les pommes de terres et le poulet) au lieu des pois sucrés. Le céleri rave est vraiment excellent cuit de cette façon. Merci pour la belle recette.

  66. Hélènebc

    5 étoiles

    Recette simple, odorante et délicieuse. Je remplace le paprika par du paprika fumé doux, ça ajoute un «petit quelque chose»!

  67. fita

    5 étoiles

    Simple et j'adore la technique de la plaque. Le petit poulet était grillé comme dans un resto portugais. Je refais c'est certain.

  68. bridge25

    5 étoiles

    Nous avons bien apprécié avec choux de Bruxelles, à refaire sans faute !!

  69. ions

    5 étoiles

    Rapide, simple et surtout délicieux !

  70. pigeonne

    5 étoiles

    Super rapide à préparer et la prochaine fois je mettrai une gousse d'ail et les épices Berberé éthiopien" de Philippe de Vienne (que je vais découvrir). Bonne idée pour une recette de semaine. Merci de Pauline

  71. Lyrianne

    5 étoiles

    WOW! Simple et délicieux. Je l'ai fait avec des patates douces et c'était tellement bon!

  72. NatRo

    5 étoiles

    Tout le monde ont aimé, presque pas de vaisselle en plus!!!!

  73. giga

    5 étoiles

    Très bonne recette, goût différent et pas beaucoup de vaisselle. 5 étoiles!!!!

  74. Isadulac

    5 étoiles

    Tout simplement fantastique! Moi aussi j'ai mis du berberé ethiopien de Epices du cru et de la moutarde de Dijon au lieu de la moutarde sèche. On peut adapter et modifier subtilement: place à la créativité,...!

  75. petitefemme85

    4 étoiles

    J'ai ajouté une gousse d'ail haché et cela a donné un bon petit goût!

  76. lansdale

    5 étoiles

    Excellente ,avec des hauts de cuisses de poulet, a faire et à refaire. Merci

  77. opium

    5 étoiles

    SUCCULENT!!!!! J'ai vraiment adorée cette recette ainsi que mon fils et mon conjoint. À faire et à refaire!

  78. PaulNat

    5 étoiles

    patates jaunes ??

  79. Christina:))

    4 étoiles

    Très simple..vite fait! Idéal comme repas de la semaine

  80. Snolin79

    5 étoiles

    Cette recette est un gros hit chez moi. Mon fils de 4 ans me dit que c'est "vraiment délicieux"! Je préfère la faire en enlevant la peau des pilons. Merci pour ce beau repas!

  81. Lise Boutet

    5 étoiles

    Ce sera une de tes best recettes dans les 10 prochaines années: pas cher, facile et saaavoureux.

  82. Gin23

    5 étoiles

    Tout le monde a aimé facile et vite à faire

  83. luminaire

    5 étoiles

    Très bon...à refaire...8/10

  84. FéeClochette

    5 étoiles

    Vraiment exquis, super-rapide à préparer un soir de semaine. J'ai remplacé le paprika par le mélange d'épices "Berberé éthiopien" de Philippe de Vienne et le jus de citron par du jus d'orange.

  85. FrancineGuibord

    5 étoiles

    Excellente recette, j'ai enlever la peau & les sucs entre dans les pilons une merveille très tendre & que dire des pommes de terre un pure délice. Merci Ricardo.

  86. JosieAlex

    5 étoiles

    Excellente recette les soirs de semaine. Tout simplement délicieux. Merci Ricardo.

  87. andrea77

    4 étoiles

    Délicieux! Tout le monde c régalé, les petits comme les grand!

  88. mbrais

    5 étoiles

    Excellente recette et a refaire ; tres aimé par mon petit fils ado ;j,ai cependant mise de coté un peu de marinade pour ne pas imbiber les pommes de terres avec celle des pilons;simple précaution;

  89. clairel

    5 étoiles

    J'ai beaucoup aimé la simplicité de cette recette, et vraiment délicieuse.

  90. Louise Thomassin

    4 étoiles

    Bonne recette de semaine. Rapide à préparer.

  91. bouleboua

    5 étoiles

    Excellent, facile, à refaire.

  92. lynemi

    5 étoiles

    bravo Ricardo une très bonne recette

  93. lunou68

    5 étoiles

    Pourrais ton faire cette recette à la mijoteuse ?

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