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Punch

Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Réfrigération
1 h
Rendement
10 à 12 portions
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Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 11 Numéro 1

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une casserole, mettre les zestes et le jus de citron, le sucre, l’Angostura et la muscade et chauffer en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réfrigérer environ 1 heure.
  2. Dans un pichet ou un bol à punch rempli de glaçons, mélanger la préparation au citron avec l’eau, le cognac et le sauternes.

Note

Pour faire quelques économies, vous pouvez remplacer le cognac, dans la recette de punch, par du brandy, et le sauternes par l’un ou l’autre de ces vins de dessert : Château Coulac Sainte-Croix-du-Mont, Château La Croix Poulvère Louis Roche Monbazillac ou Château Grand Peyruchet Loupiac.

Il est préférable de préparer le punch à l’avance afin que les saveurs se mélangent bien et qu’il puisse refroidir. Si vous trouvez la saveur d’alcool trop prononcée, ajoutez beaucoup de glaçons pour diluer le punch.

Commentaires

  1. natahalie S.

    0 étoiles

    est ce qu'on peut mettre du zeste d'orange à la palce du citron et du scotch à la place du cognac? merci!

  2. sylvain T.

    0 étoiles

    Angustura! c'est quoi et ou sa ce trouve? merci

  3. Ricardocuisine

    Bonjour Sylvain, L'Angostura se retrouve en épicerie, souvent près du sirop de grenadine ou des bases pour les cocktails sans alcool, mais son emplacement varie d'un endroit à l'autre. C'est un assaisonnement amer qu'on utilise dans les cocktails. Nous vous remercions pour votre question!

  4. natahalie S.

    5 étoiles

    est-ce qu'on peut mettre du zeste d'orange à la place du citron et du scotch ou bourbon à la place du cognac? merci!

  5. Céline S.

    5 étoiles

    Je l'ai fait avec les ingrédients tels quels et c'est à se rouler par terre !!! Mioum mioum !!

  6. linda F.

    5 étoiles

    super je les fait wow tres bon

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