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Cari de poisson aux arachides

Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 370  
Lipides (Gras totaux) 17 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 255 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 8 g  
Protéines 29 g  

À propos des valeurs nutritives

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, le cari et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
  2. Ajouter l’eau, le beurre d’arachide, le sambal œlek et porter à ébullition en remuant. Ajouter la patate douce. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la patate soit al dente.
  3. Ajouter le brocoli, les courgettes et remuer. Y déposer les filets de poisson congelés et porter de nouveau à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poisson cuit. Servir sur du riz basmati et parsemer de noix de coco.

Note

Utilisez les filets de poisson congelés à plat qui se détachent l’un de l’autre. Si vous utilisez ceux congelés en bloc, il faudra les faire décongeler et les ajouter de 3 à 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Commentaires

  1. Kmy

    5 étoiles

    J'avais un peu peur de l'association cari/beurre d'arachides mais c'était vraiment succulent et le beurre d'arachides ne sent pas si fort que ça. J'ai utilisé des pommes de terre grelots à la place des patates douces.

  2. nestor

    5 étoiles

    Mon poisson était frais et c'était parfait!!

  3. Elainedupras

    5 étoiles

    Vraiment délicieux. J'ai modifié en ajoutant du poisson frais et du lait de coco, un régal!

  4. camillelea

    5 étoiles

    J'ai adoré cette recette. En plus des courgettes et du brocoli, j'ai mis des têtes d'asperge et ajouté du Lait de coco! Oncteux et délicieux à l'unanimité. Il faut bien doser le sel par contre, car au début je le ménageais parce que j'avais peur de mélanger avec le curi, mais finalement il en manquait! Recette à refaire, surtout quand le poisson est en spécial! :)

  5. stephlab

    5 étoiles

    Excellente recette! J'ai aussi rajouté du lait de coco (moitié/moitié avec l'eau) et la sauce parfumée aux arachides était riche et onctueuse. Très bonne manière d'apprêter le poisson blanc!

  6. jessy88

    5 étoiles

    J'ai adoré! cette recette etait délicieuse,jai ajouter a la sauce une petite canne de lait de coco, le triple de sambal oelek et jai fait la recette avec de la morue fraiche. Le resulat etait parfait, a refaire !!

  7. Lissa Huneault

    5 étoiles

    Notre poissonnier nous a suggéré des joues de flétan pour faire ce cari et nous avons adoré. Les joues se défaisaient et étaient tendres. Tous les légumes étaient à point et que dire du bouillon. Moi aussi j'ai ajouté du lait de coco, succulent jusqu'à la dernière goutte!

  8. closu01

    5 étoiles

    Vraiment délicieux et c'est une autre façon de manger du poisson.

  9. Joaline

    4 étoiles

    J'ai ajouté une demi-conserve de lait de coco et ma sauce était très onctueuse. Des saveurs très douces, fiston a bien aimé. La noix de coco est vraiment un must!

  10. laframboise

    2 étoiles

    Personne chez nous n'a aimé cette recette, le mélange des saveurs est ordinaire.

  11. sosolanglois

    5 étoiles

    J'ai vraiment aimé ça et je le referai certainement. C'est une très bonne recette pour manger du poisson plus souvent. J'ai utilisé du beurre de peanut croquant et j'en ai mis un peu plus que demandé. J'ai faiy la recette avec du tilapia congelé. Les restes étaient tout aussi bons. :) Merci Ricardo

  12. J'aime bien manger

    3 étoiles

    Trois jours après, ma maison sent encore le cari! Je vais la refaire mais je vais mettre seulement 1 c. à thé de cari. Si vous n'aimez pas le poisson blanc, vous n'aimerez pas cette recette. Pour le faire apprécier de vos enfants, je conseille de le servir sur des pâtes. Plus attirant que du poisson et des légumes sur du riz!

  13. geny75

    2 étoiles

    J'ai trouvé que la sauce manquait de ''oumph''

  14. unbesiegt

    5 étoiles

    J'ai préféré utiliser du tilapia non congelé, c'est plus ferme et ça ne devient de la bouillie comme la sole.

  15. closu01

    5 étoiles

    J'ai remplacé les brocolis et les zucchinis (je n'avais pas ces ingrédients) par des choux de Bruxelles et des asperges. On a adoré la recette ! Et c'est différent.

  16. Dubeaur

    4 étoiles

    Très bon. Facile à faire. Prendre du poisson qui ne se défait pas à la cuisson

  17. Manico

    4 étoiles

    Mon mari et moi avons aimé cette recette. Une facon différente du manger du poisson. Je l'ai tres bien réussie, les légumes étaient croquants et le poisson (tilapia) cuit a point. A refaire.

  18. agatha

    5 étoiles

    Tellement bon ! Merci pour cette belle recette. Toute la famille se régale à chaque fois.

  19. desruisso

    1 étoiles

    J'ai suivi la recette à la lettre et c'était vraiment....mauvais ! Ça goûtait l'eau, c'était fade et sans goût. Décevant, vraiment...

  20. louisemaman

    1 étoiles

    La texture du poisson laisse à désirer. Le goût du cari est très prononcé et nous n'avons pas du tout apprécié. Je ne referai pas cette recette.

  21. wilguy

    1 étoiles

    Très décevante cette recette

  22. julienjearn

    4 étoiles

    Pourrait se faire avec un peu de lait de coco aussi!!

  23. RoxaneVadnais

    5 étoiles

    Tous simplement délicieux

  24. Pitapizza

    5 étoiles

    Simple, savoureux, le bonheur :)

  25. Pierrot123

    5 étoiles

    Différent et délicieux!

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