Oeufs pochés en sauce tomate
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Rendement: 3 à 4 portions
Cuisson: 30 min
Rendement: 3 à 4 portions
Préparation
1.
Dans une grande poêle, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et cuire 1 minute. Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
2.
À l’aide d’une cuillère, creuser quatre ou six puits dans la sauce tomate. Y casser les œufs et parsemer de fromage. Couvrir et laisser mijoter doucement de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit. Parsemer de
persil. Servir avec les croûtons.
Commentaires (9)
2013-03-25 21:47:18 | Posté par Elie2
Vraiment délicieux et simple à réaliser!!!!!
2013-03-12 21:50:03 | Posté par Tourmaline27
C'est bon mais c'est très salé (feta) et acide (tomates). Je vais le refaire mais avec un fromage plus doux mais encore une fois accompagné de croûtons au beurre à l'ail (miam!)
2013-03-09 09:09:07 | Posté par closu01
On a beaucoup aimé cette recette. Elle fait maintenant partie de nos repas du dimanche midi.
2013-02-27 09:30:13 | Posté par Manekennpis
J'ai ajouté des olives noir dans la recette et cela donne au tout autre gout.
2013-02-22 15:07:50 | Posté par Lissa Huneault
Cette recette est décadente. J'ai utilisé des tomates san marzano, de cette façon tout est assez consistent et pas liquide du tout. J'ai suivi toutes les indications et je trouve cette recette parfaite comme elle est. Si le feu n'est pas trop fort, les oeufs seront coulants et on peut ensuite tremper le pain aillé directement dans le plat de cuisson, c'est très bon et super pour une journée sans viande!
2013-02-15 19:49:25 | Posté par celinos
Pour servir une plus grosse gang,j'ai servi la sauce sur des spaghetti bio aux épinards......vraiment bon. A refaire!
2013-02-14 20:03:49 | Posté par laulo1
Superbe recette, à essayer pour ceux qui doutent encore.
J'ai mis une demi conserve de tomates au lieu d'une complète (je ne voulais pas que cela goûte trop la tomate), un peu plus d'huile d'olive, pas de piment fort et deux gousses d'ail, le reste des ingrédients inchangés . J'ai rajouté un peu de sucre pour couper l'acidité de la tomate.
J'ai fait griller des tranches de pain au four avec du beurre à l'ail dessus. Le feta et le bouillon de poulet sont salés, alors ne pas trop rajouter de sel. J'ai tourné les oeufs à mi-cuisson pour ne pas avoir le jaune trop coulant.
Feu doux avec couvercle une fois les oeufs ajoutés, sinon ils cuisent trop dans le fond et pas assez sur le dessus.
Vraiment délicieux!
2013-02-06 11:42:32 | Posté par Julie_B
Accompagné le tout de la recette de pain plat à la poêle pour tremper dans la sauce...Débile....avec une salade toute simple d'épinards et d'olives noires....
2013-02-06 10:00:44 | Posté par Anne-MarieG.
Recette testée la semaine dernière et vraiment...quelle excellente surprise ! Rapide et délicieux...le feta fait toute la différence et c'est vraiment un repas complet original !
