Ricardocuisine.com

Oeufs pochés en sauce tomate

Préparation
15 min.
Cuisson
30 min.
Rendement
3 à 4 portions
Afficher en mode plein écran

Valeur nutritive

Pour 1/3 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 385  
Lipides (Gras totaux) 31 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 1440 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 5 g  
Protéines 23 g  

À propos des valeurs nutritives

Accords vins & mets

Fruité et léger

La SAQ vous propose:

Ces vins légers se reconnaissent à leurs...

Lire la suite

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 11 Numéro 2

Abonnez-vous

Ingrédients

  • Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Dans une grande poêle, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et cuire 1 minute. Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  2. À l’aide d’une cuillère, creuser quatre ou six puits dans la sauce tomate. Y casser les œufs et parsemer de fromage. Couvrir et laisser mijoter doucement de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit. Parsemer de persil. Servir avec les croûtons.

Commentaires

  1. coolio2511

    5 étoiles

    super bon et c facile à réaliser mmmmmmmmmmmmmmmmm

  2. uneautrejulie

    3 étoiles

    Intéressant mais à améliorer...

  3. CélineDion

    5 étoiles

    J'ai déglacé avec du vin rouge plutôt que du bouillon de poulet. Excellent !

  4. kasavard

    5 étoiles

    Vraiment bon!!!

  5. closu01

    5 étoiles

    Cette recette est délicieuse. Il faut toutefois prévoir un peu de temps pour la faire.

  6. Elie2

    5 étoiles

    Vraiment délicieux et simple à réaliser!!!!!

  7. Tourmaline27

    3 étoiles

    C'est bon mais c'est très salé (feta) et acide (tomates). Je vais le refaire mais avec un fromage plus doux mais encore une fois accompagné de croûtons au beurre à l'ail (miam!)

  8. closu01

    5 étoiles

    On a beaucoup aimé cette recette. Elle fait maintenant partie de nos repas du dimanche midi.

  9. Manekennpis

    5 étoiles

    J'ai ajouté des olives noir dans la recette et cela donne au tout autre gout.

  10. Lissa Huneault

    5 étoiles

    Cette recette est décadente. J'ai utilisé des tomates san marzano, de cette façon tout est assez consistent et pas liquide du tout. J'ai suivi toutes les indications et je trouve cette recette parfaite comme elle est. Si le feu n'est pas trop fort, les oeufs seront coulants et on peut ensuite tremper le pain aillé directement dans le plat de cuisson, c'est très bon et super pour une journée sans viande!

  11. celinos

    4 étoiles

    Pour servir une plus grosse gang,j'ai servi la sauce sur des spaghetti bio aux épinards......vraiment bon. A refaire!

  12. laulo1

    5 étoiles

    Superbe recette, à essayer pour ceux qui doutent encore. J'ai mis une demi conserve de tomates au lieu d'une complète (je ne voulais pas que cela goûte trop la tomate), un peu plus d'huile d'olive, pas de piment fort et deux gousses d'ail, le reste des ingrédients inchangés . J'ai rajouté un peu de sucre pour couper l'acidité de la tomate. J'ai fait griller des tranches de pain au four avec du beurre à l'ail dessus. Le feta et le bouillon de poulet sont salés, alors ne pas trop rajouter de sel. J'ai tourné les oeufs à mi-cuisson pour ne pas avoir le jaune trop coulant. Feu doux avec couvercle une fois les oeufs ajoutés, sinon ils cuisent trop dans le fond et pas assez sur le dessus. Vraiment délicieux!

  13. Julie_B

    5 étoiles

    Accompagné le tout de la recette de pain plat à la poêle pour tremper dans la sauce...Débile....avec une salade toute simple d'épinards et d'olives noires....

  14. Anne-MarieG.

    4 étoiles

    Recette testée la semaine dernière et vraiment...quelle excellente surprise ! Rapide et délicieux...le feta fait toute la différence et c'est vraiment un repas complet original !

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!