Pâte à pizza
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Temps de préparation: 10 min
Attente: 1 h
Rendement: 2 pizzas de 25 cm (10 po) ou 4 calzones
Attente: 1 h
Rendement: 2 pizzas de 25 cm (10 po) ou 4 calzones
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger l'eau, l'huile et le sucre.
2.
Dans un batteur sur socle ou au robot culinaire (en utilisant la lame de plastique ou le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d'eau et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
3.
Déposer la pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Former une boule et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 1 heure.
4.
Utiliser la pâte immédiatement ou l'envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer pour un maximum de 12 heures ou congeler.
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Le four à micro-ondes est un endroit parfait pour faire lever de la pâte. Déposez-y une tasse d'eau bouillante à côté de la pâte, ce qui en fait un lieu tiède et humide. |
Commentaires (3)
2011-08-01 10:46:01 | Posté par rejean.laplante
très très bonne recette..reji!
2011-04-17 10:16:00 | Posté par Lili_jolie
J'aime cette recette parce qu'elle ne nécessite pas trop de temps de repos avant l'utilisation.
2011-03-01 14:47:56 | Posté par boysnightout
J'ai essayé plusieurs pâtes à pizza et celle-ci a eu le OK de toute la famille et amis. EXCELLENTE
