Name: Petits poudings à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 2 litres (8 tasses) de rhubarbe coupée en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur; 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (3/4 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 2 oeufs; 75 ml (1/3 tasse) de lait

Note de l'équipe Ricardo

Dans la pâte à gâteau, vous pouvez remplacer la vanille par 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et le zeste de 1 citron râpé pour obtenir un pouding à la rhubarbe et au citron.

Si vous faites le pouding dans un moule à soufflé d’une contenance d’environ 2,5 litres (10 tasses), il faudra le cuire environ 1 h 30.

Petits poudings à la rhubarbe

Catégories

Ingrédients

Garniture à la rhubarbe

Gâteau

Préparation

Garniture à la rhubarbe

Gâteau

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !