Name: Patates douces farcies au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de gros sel; 4 grosses patates douces, nettoyées; 60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème, tempéré; 250 ml (1 tasse) de cheddar jaune fort râpé; 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée; 180 ml (3/4 tasse) de pacanes, hachées grossièrement; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le gros sel sert à stabiliser les patates pendant la cuisson, mais il aide aussi à conserver une part d’humidité pendant la cuisson. Vous pouvez cuire sans gros sel; afin de stabiliser les patates dans le plat, coupez une fine tranche sur chacune d’elle de manière à aplanir un côté. Le gros sel peut servir plus d’une fois.

Patates douces farcies au cheddar

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !