Salade froide d’épeautre au saumon et à l’avocat

Salade froide d’épeautre au saumon et à l’avocat

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

L’épeautre est un grain de la famille du blé. On le trouve sous plusieurs formes : en flocons, en farine, en grains, concassé et en semoule. Vous pouvez remplacer les flocons d’épeautre par du riz brun ou de l’orge déjà cuit (dans ce cas, omettez la cuisson dans le bouillon).

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Note personnelle