Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 2
  • Se congèle Oui

Dans ce potage léger, les courgettes et les pommes de terre forment un duo tout simple, mais efficace. Facile à préparer, ce velouté convient aussi bien au lunch que pour les soirs où l’on a envie d’un bol réconfortant, sans complication. Sa texture lisse et sa saveur délicate font l’unanimité à table.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe.

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Note personnelle

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