Potage aux poires et aux poireaux
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37 vote(s)
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Portions: 6
Cuisson: 40 min
Portions: 6
Préparation
1.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
2.
Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer.
Commentaires (36)
2013-03-23 15:56:27 | Posté par Francine4
Excellent potage....à refaire encore. Tout simplement délicieux!
2013-01-23 09:11:07 | Posté par Annie Delaunais
j'ai fait cette recette à noël et ça été un franc succès, facile à faire et plait à tous autant aux enfants qu'aux arrières grands parents ! Pas trop sucré, c est un équilibre parfait !
2013-01-13 21:04:42 | Posté par astemarieg
Tout simplement PARFAIT!!!
2012-12-18 12:26:13 | Posté par michellemartel@sympatico.ca
Excellent quel gout velouté avec les poires ,une très bonne idée! Merci RicardoJe vous souhaite de très joyeuses fêtes à toute l'équipe ainsi qu'a toutes les fans de Ricardo!Paix ,santé,amour pour 2013 avec la bouffe à Ricardo Miam miam...
2012-12-01 15:54:53 | Posté par jolijo5
Un peu trop doux, pas assez punché à mon goût mais mes invités ont beaucoup aimé.
2012-11-20 10:52:28 | Posté par SarahL
Miam, le goût est très doux! J'adore les poireaux.
2012-11-11 14:26:35 | Posté par tifée
Délicieux potage!!!
2012-10-27 17:22:54 | Posté par Melokat
Super bon! A refaire!
2012-10-19 14:03:51 | Posté par hordan
une excellente recette de potage!! à faire et refaire!!!
2012-10-13 10:45:06 | Posté par Audrey207
Très bon potage ! délicieux
2012-10-04 12:40:03 | Posté par Chilli
Excellent potage que j'ai fait plusieurs fois. Oui, il se congèle très bien.
2012-09-27 07:32:27 | Posté par Iabelle
Vraiment délicieux, je n'avais pas de céleri j'ai remplacé par des oignons verts.
2012-09-25 12:22:53 | Posté par Evilzouki
Hmmmm! Très bon goût équilibré!
2012-09-16 13:27:56 | Posté par Monique13
Délicieuse même sans la crème!
2012-09-09 20:46:24 | Posté par melane1976
tout à fait délicieuse cette soupe ! Nous l'adoptons !
2012-09-09 17:58:43 | Posté par genevievemartin
J'ai vraiment adoré, vraiment délicieux. ma famille ont aimé. Onctueux!
2012-01-28 16:26:05 | Posté par sandra1977
Vraiment très bon et facile à faire !! Même sans crème :)
2012-01-26 11:26:33 | Posté par CathLoeuf
Est-ce que cela se congèle ?
2012-01-23 20:40:19 | Posté par Sylvie21
Tout simplement wow! Velouté ++
2012-01-09 19:27:14 | Posté par little_storm
Vraiment très bon ! ;)
2012-01-08 15:58:31 | Posté par emilielpratte
Un succès garanti ! Pas mal du tout, pour mon premier potage fait maison! ;-)
2011-12-31 13:21:35 | Posté par Elca
Tout simplement exquis,ce potage est un pur délice. Bonne Année à toute l'équipe et merci à Ricardo
2011-11-01 20:55:11 | Posté par karinebalou
Simple et excellent! Ma puce de 3 ans, en a mangé deux bols!!! Recette à refaire, encore et encore, en famille ou pour des invités :)
2011-11-01 10:44:31 | Posté par isababy
Je mettrai seulement 2 poires la prochaine fois pour atténuer le goût sucré, mais tout de même excellent ! Miam !
2011-10-26 15:16:28 | Posté par ratonsincola
C'est délicieux! J'ai remplacé la crème 15% par de la 35% à cuisson, résultat extrêmement velouté. La prochaine fois, je vais ajouter un poireau de plus, je trouve le goût de la poire un peu trop présent, mais ça demeure très très bon.
2011-10-17 14:32:50 | Posté par Catherinelaplusfine
J'ai été chez des amis cette fin de semaine et l'hote de la maison a fait ce potage, complètement savoureux, donc ce soir en ce jour d'automne je refait Le potage. Toute la petite famille vas êtres très heureux..En plus facile a faire.
2011-10-04 20:07:13 | Posté par golfy96
Déicieux! La poire donne un aspect velouté.
2011-09-29 12:03:07 | Posté par Julie Malette
La combinaison de poires et poireaux, texture et goût,... un délice.
2011-09-20 17:54:39 | Posté par TheJEDANN
C'est vraiment délicieux
2011-09-18 15:31:01 | Posté par GENEVIEVEPARADIS
5/5 on ne s'en lasse pas
2011-06-16 12:22:13 | Posté par Makina
Délicieux!!!
2010-11-29 10:53:17 | Posté par Claire Jacques
Ça sent tellement bon dans la cuisine que les invités ne peuvent s'empêcher de rôder autour du chaudron. Un vrai délice!!
2010-11-29 09:06:03 | Posté par labjul83
Cette recette est génial, un vrai délice. J'ai aussi essayé en remplacant les poires par des pommes jaunes déliceuses, tout aussi succulent
2010-10-04 10:54:00 | Posté par joaniedufresne
délicieux
2010-10-04 10:53:59 | Posté par joaniedufresne
délicieux
2010-09-26 14:16:06 | Posté par rachel697
Délicieuse, le petit goût des poires fait toute sa délicatesse en bouche:) À servir aux invités avec plaisir.
